婴儿蒸蛋怎么蒸好吃又嫩(宝宝蒸蛋合集)

宝宝蒸蛋合集

宝宝蒸蛋合集 普通蒸蛋吃着没味,吃两口就不吃,娃不爱吃就来试试今天分享的六款花样蒸蛋吧,口感细腻嫩瓜,好吃又营养满满,做法也非常简单,厨房小白也能轻松搞定,快来试试吧!

窍门2：上锅蒸鸡蛋时，鸡蛋液要盖上盖子。蒸鸡蛋羹时，要用保鲜膜或碟子把碗盖好，这样蒸出来的鸡蛋非常嫩。提示：蒸蛋时一定要等蒸锅上汽后再放入鸡蛋液，在烧水的同时，用保鲜膜将鸡蛋盖住，然后用牙签扎出许多的小孔来，等蒸锅上汽后放入蒸就好了。窍门3：控制好蒸鸡蛋的时间是关键。

蒸鸡蛋的时候可以在鸡蛋里面放入切碎的青菜,虾仁,肉类等.另外平时让孩子规律作息,均衡饮食,保持好心情。

蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，但要做得嫩滑好吃，还是需要一些技巧。以下是一些制作更嫩更好吃蒸蛋的建议：材料准备：新鲜鸡蛋：3-4个，根据人数适量增减。清水：使用与鸡蛋等量或略多的水，确保蛋液稀释度适中。盐：适量，用于调味。鸡精或味精：少许，增加鲜味（可选）。

亲你哈你可以先把肉末炖烂糊的哦然后就是把蒸熟的肉末和鸡蛋再在一起蒸一下的哦这样会好很多的哦亲只要蛋羹熟了肉末就可以吃的哦 亲,可以的。

忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。

不会给宝宝蒸蛋水蒸蛋怎么蒸的嫩?

蒸蛋嫩的关键在于控制蒸煮的时间和火候,以下是一些技巧:1.热水要提前准备好,加盖紧密,以免蒸汽外泄。

食材：蛋液150ml，温开水225ml，盐2克。首先在碗里打入几个鸡蛋，加入适量盐，充分搅打2分钟。准备适量摸上去刚刚烫收手的温开水，鸡蛋液和温开水的比例是1:1.5，然后充分再次搅打均匀。用细网过滤一下，然后装到小碗内。

首先在碗中用两颗鸡蛋用筷子打散,倒入与鸡蛋1:1.5比例的温开水,去除鸡蛋浮沫,在碗上方封上保鲜膜,用竹签扎几个小孔,放入开水蒸笼中,蒸它个十几分钟。

用料 鸡蛋4个;小葱2根;蒸鱼豉油5毫升;芝麻油3毫升;盐3克;白胡椒粉2克;油5毫升 做法 把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉。

一两岁的宝宝蒸鸡蛋,可以适当的放一些香油。放点香油,第一可以提高宝宝的食欲,让宝宝吃得更香,第二还可以润滑肠道。 第三,香油营养也不错。

蒸蛋又嫩又好吃的技巧：技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1:1.5。我们一般使用平常家用的那种小碗来装的蛋液，加入1:1.5的温开水之后，我们加入凉水，差不多到碗满就行了。

蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩窍门

蒸鸡蛋的关键是要掌握好火候，以下是做好吃又嫩的窍门：1.鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，轻轻打散。2.加入等量的温水，把鸡蛋液和水充分混合。3.过滤鸡蛋液，过滤掉蛋清的蒂部分，这样可以避免蒸熟后出现硬块。4.将鸡蛋液倒入蒸碗中，轻轻拍去表面的气泡。

把鸡蛋打入盆,搅拌均匀。 把鸡蛋加水,和鸡蛋的比例保持在1:1。加水过多,鸡蛋就会更嫩,过多的水份还会留在盆里。将蛋液放入蒸笼蒸10分钟,待蛋液凝固。

滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋... 一般蛋液与水的比例是1:2 【3】 用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整。

蒸蛋的正确方法：先把鸡蛋打入碗中，一般有3-5个就能够蒸出1碗来，然后把蛋液搅打均匀，把蛋清和蛋黄充分融合，这样蒸出来的蛋才好看。

控制材料比例 我们首先要知道在做蒸蛋时，原材料的比例一定要控制好，因为做蒸蛋我们选择的基本上是以鸡蛋做原材料吧，那是鸡蛋是原材料的主要之一，但加入水和一些其他的添加材料必须要控制好比例，一旦水加入多了，那么做出来的蛋就非常的轻，就不会很滑很嫩。

蒸蛋怎么蒸好吃又嫩？

一、蒸蛋又嫩又好吃的技巧：

技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1:1.5。我们一般使用平常家用的那种小碗来装的蛋液，加入1:1.5的温开水之后，我们加入凉水，差不多到碗满就行了。

技巧二：我们将全部处理好的蛋液倒入过滤网，过滤一遍，这样子是为了让蛋液中的比较老的过滤出去，蒸出来的蛋会直接是很嫩的。

技巧三：我们很多人可能会觉得，怕鸡蛋蒸不熟，然后直接用冷水去蒸蛋，觉得能蒸久一点。其实这是完全错误的做法，我们蒸蛋需要的就是水蒸气的热度，所以一定要是先烧一锅开水，然后准备一个三脚架，小碗蛋液放在三脚架上面，盖上一个盘子。先用小火蒸8分钟（不宜用大火，蛋容易老），然后关火再焖3分钟，最后端出来，淋上生抽，香油，葱花，接着我们可以端起碗稍微绕一下圈摇晃一下，让淋上的调料能够均匀一点。

二、蒸蛋的营养价值：

鸡蛋羹主要是用鸡蛋制作而成。营养价值非常的丰富。鸡蛋本身属于一种高蛋白食物，除了蛋白质以外，还含有人体所必须要的八种氨基酸。把鸡蛋煮成鸡蛋羹可以有效的保证鸡蛋中的营养物质不被破坏。而且除了鸡蛋羹之后，可以更加有利于吸收鸡蛋中的营养物质，保证身体所需要的微量元素、促进新陈代谢、增强身体免疫力。

主料：鸡蛋2个。

辅料：盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量。

1、鸡蛋两个，磕入碗中。

2、鸡蛋打散，加入适量水，现在鸡蛋的水份都比较大，加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。

3、撒入适量盐。

4、另外取一只碗，将搅拌好的蛋液过筛。

5、将过筛后的蛋液放入蒸锅，上面盖一个碟子。

6、开大火上汽后改小火蒸10分钟，拿出后倒少许鲜酱油。

7、滴少许香油。

8、成品。