香辣墨鱼仔的家常做法(小木鱼的做法？)

爆炒墨鱼仔的家常做法?

墨鱼仔的做法有很多种,这是一种比较常用的做法,希望您喜欢!

步骤1：准备工作——先把洋葱洗净切成小块，把墨鱼仔用水清洗干净，并把墨鱼仔里面的内脏和内壳去掉。步骤2：去腥处理——取适量的姜片和花椒，将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯水，大约30秒后盛出，沥干多余水份，待用。

蚝油仔蚝油各大超市均有销售。材料:姜末、蒜末、蚝油(各大超市均有销售。)青椒、胡萝卜。

做法:1.墨鱼切好洗净,切薄片。红萝卜及洋葱切丝。 2.用油炒香蒜茸,加入洋葱丝、红萝卜丝和墨鱼片炒匀、倾入调味料、慢火煮二十分钟、煮成有浓烈香辣味的酱。 3.韩式幼面放入滚水内煮五分钟,捞起沥干水分上碟,拌上墨鱼辣酱供食。 河虾烧墨鱼 原料:墨鱼200克、河虾80克、生姜10克、芥兰100克。

麻辣海鲜做法?

食材:小墨鱼仔300克,河蚌 400克,火腿肠 2根,藕一小节,牡蛎 400克,虾 200克,干辣皮适量,花椒 适量,糖适量 烹饪步骤 1.把所有食材洗干净备用。

腌制提味：在烹饪前，可以先将墨鱼仔用适量的盐、料酒、姜片等腌制一下，这样可以去除腥味，增加风味。腌制时间不宜过长，一般10-15分钟即可。高温快炒：由于墨鱼仔的肉质较为嫩滑，适合快速翻炒。使用大火快速将墨鱼仔炒至变色，这样可以锁住水分，保持肉质的鲜嫩。

鲜墨鱼须300克。 调料:油750克(约耗50克),黄豆酱2大匙,绍酒1大匙,香油1/2大匙,精盐味精各1/4小勺,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。

把墨鱼仔洗净收拾去掉内脏。把它下到开水里，焯烫30秒即可捞起来，千万不可久焯，捞起来用凉水冲洗，沥干水分。把辣皮子用凉水洗洗浸泡几分钟，如果有时间可以用开水烫一分钟，切末，这样炒出来很香浓好吃，不易糊，姜切切末，大葱切末，香菜洗净切段。

小木鱼的做法?

食材用料 五花肉400克 小木鱼仔2斤 葱,姜,茴香,桂皮,香叶适量 方法步骤 1,五花肉洗净,切块,烫备用。

今天，我们要讲的就是香辣墨鱼仔这道菜，具体做法如下。食材的准备食材一般包括：新鲜的墨鱼仔、葱、姜、小米辣、生抽、料酒、盐等。葱切断，葱切丝，小米辣切断。制作过程墨鱼仔的处理。首先用剪刀剪开墨鱼仔的肚子，挖去内脏，去除里面的黑膜，然后剪开墨鱼仔的嘴巴，去除里面的牙齿。

食材 墨鱼仔 适量 洋葱或韭菜 适量 方法/步骤分步阅读 1 /5 步骤1:准备工作——先把洋葱洗净切成小块,把墨鱼仔用水清洗干净。

首先，处理墨鱼仔是关键步骤。将新鲜的墨鱼仔放入开水中焯水，以去除杂质和腥味，焯水后的墨鱼仔干净清爽，为后续烹饪打下良好基础。接下来，开始烹饪。在一个热锅中，加入切成小块的洋葱和红尖椒，再加入一些香茅，一起翻炒至香气四溢。这样做不仅可以提升菜肴的口感，还能增添独特的香料风味。

做法：洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳；将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份；热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒；翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐，继续翻炒，直到辣椒酱成深红色。

香辣墨鱼仔的做法是什么啊

葱爆墨鱼比较好吃。制作步骤如下：

1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝，大葱切段，姜切丝，蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼，烧开焯水

3、锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜末

4、放入葱段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼、青椒丝炒匀

6、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

香喷喷的葱爆墨鱼新鲜出锅，可以尽情享用啦。

墨鱼的味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。

干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

香辣墨鱼仔

〖原料〗墨鱼仔，洋葱一个，辣椒酱。

〖做法〗洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。

2.将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。墨鱼仔：就是小墨鱼，内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一步骤显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。

3.热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

4.翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

5.最后撒点小香葱，一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。