莜面鱼的制作方法(莜面鱼怎么弄)

莜面鱼鱼怎么做好吃又简单

莜面鱼鱼好吃又简单的做法如下：主料：莜面150g、西红柿1个、虾仁10个、鸡蛋1个或2个。辅料：油1勺半、开水适量、盐1小勺、葱1小段。烧开的水缓缓倒入莜面里，要一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状没有干面粉就可以了。

方法/步骤 1.准备莜面适量,可以选择过筛。2.加适量温水,变价边搅拌。3.搅拌至无干粉状时。挪到案板上。4.两手轻轻地把面和成光滑的团。5.然后分成稍微大一点的小块。6.把小面团搓成长条。7.揪指甲大一小点，放单案板上，手掌摊开，轻轻触碰小面点一搓，一个鱼鱼就做好啦。

莜面加入热水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。 2揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁。看起来像一条条小鱼。依次放在蒸锅篦上。

步骤1:准备开水，慢慢的倒入面粉中，将面粉搅拌成絮状，用手揉匀；步骤2:用手将面搓成圆柱形状 步骤3:把揉好的面搓圆条，再切成小丁 步骤4:取一个小丁，用手搓成比筷子略细的莜面鱼鱼 步骤5:搓好后放入笼屉，上锅大火蒸10分钟 步骤6:把胡萝卜和黄瓜檫成丝。

莜面鱼鱼怎么做得Q 弹爽滑?

准备材料：首先需要准备莜麦面粉，根据需要的分量，一般来说，200克左右的莜麦面粉足够制作一份莜面鱼鱼。此外，还需要准备适量的清水，用于和面。和面：将莜麦面粉倒入一个大碗中，逐渐加入清水，边加边用筷子或者手搅拌，使面粉和水充分混合。

莜面鱼鱼的面制作方法如下: 所需材料: - 莜面粉:适量 - 温水:适量 步骤: 1. 准备莜面粉:选择优质的莜面粉,将其放在一个大碗中备用。

莜面鱼的做法 1.原料：莜面、面粉 2.将开水与莜面混合后揉成面团，莜面面团不好成形，要有耐心，揉成稍硬的面团 3.凉水与面粉混合后揉成面团 4.将两种面团混合一起揉成一个面团，面团有点硬 5.在面板上将面团搓成长条 6.用刀切成0.5厘米左右的小面团 7.从中间一分为二。

莜面鱼是一道口感独特的传统湖北菜,将鲫鱼烤至金黄色,配合莜面面饼和青椒、豆腐等一起炖煮。

莜面鱼鱼的做法2 步骤木耳提前泡发好，牛排提前放到冰箱冷藏处解冻。步骤木耳、洋葱、青椒切块，西红柿切碎方便炒出汁。步骤先把牛排煎熟盛出，热锅放油，放大料，油温5成热放西红柿翻炒汁，这样做好看又入味儿。

莜面鱼怎么弄

莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形（北方称鱼鱼），用水煮熟捞出，过冷水后待用。猪肉切小片状；豆角切丁；海带切丝；土豆切筷子条形；西红柿切大丁；粉条用水泡发。

步骤 1.用冷水搅拌莜面，醒发一小时左右。2.将醒发好的莜面揉匀。搓成小鱼形状 4.锅里烧开水，把莜面鱼蒸熟。5.蒸20分钟 将土豆切成条状 7.熟猪肉 8.蒸莜面鱼 9.煮土豆。10.莜面鱼撕开了。11.将煮熟的猪肉放入锅中，加入葱蒜末、酱油、醋、味精翻炒。12.加入薯片翻炒。

莜面鱼鱼的做法如下：工具/原料：莜面200克，热水200克，西红柿一个，鸡蛋一个，青菜一把，青蒜苗几根，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，芝麻油少许、清水、盆、锅、碗。准备200克的莜面粉，倒入干净的容器中。

步骤一 先说准备的材料:一个土豆、一个西红柿、一个洋葱、300克羊肉、一根香菜、一根葱、三片姜、350克莜面。

木须莜面鱼做法?

用料:莜面250克、开水250克 莜面鱼鱼的做法步骤: 步骤 莜面与开水1:1比例放入小美,30秒/速度3-6,OK,可以了 步骤 纠一团,搓成小球,两侧用力。

莜面鱼鱼是一道地道的陕西特色小吃,制作起来比较简单。

蟹腿菇适量 辅料 盐适量 酱油一勺 白胡椒适量 步骤1 莜面准备好 步骤2 加入等量的开水，拌匀，放凉一些 步骤3 然后和成面团 步骤4 然后把面团揉成一个长棍子，和擀面杖一样哈哈哈 步骤5 切片，再一切为二 步骤6 然后把每一块面团搓成鱼鱼，以上这些步骤都可以前一天晚上完成哦。

将莜面放入大口的器具中。 分次加入开水。 边倒开水边用筷子挑成絮状。 再揉成面团。 将面团搓成细条状。 再分成等分的小面块。

制作莜面鱼鱼 莜面用凉水和匀,差不多两碗莜面,一碗多点的凉水;慢慢加凉水,将莜面和成团; 从面团上揪下来一点,团成小圆球,搓成两头尖、中间厚,用手心按扁,这就是一个莜面鱼鱼; 循环往复的把莜面都变成莜面鱼鱼,撒上莜面面粉备用。 食材准备 豆角洗净掰成小段。 肥肉、瘦肉分别切片。

莜面鱼鱼怎么做？

莜面粉放在盆里，把水烧开，用一只手握住水壶，另一只手拿筷子，把开水一点一点的倒在莜面上，搅拌均匀后和成面团。把和好的面拿出来一块，揉成圆柱体形状，放在压面机里，盖好拧紧。然后就可以制作莜面了。

第二，烧开水，水开后，立即将一倍于面的水倒在面上，一开始做可以先不全倒，倒一多半水看看面，如果干面还比较多再倒，不过一次倒水和出的面比较好。倒好水后，就用筷子将面搅成一块一块的，就是下面这样。几下就搅好了，比较快的将面搅成块后，就用手把面和成光滑的面团，这一步和和面粉是一样的，不过由于放的是热水，面会比较热，和的时候要小心，不要烫着了。一开始我做莜面的时候，常常到了这一步，就让莜面稍放一会，不会太烫了再和。这一步也很快，其码比和面粉要快，因为莜面不怎么粘手。

第三，到了这里就需要轧面，用拳头用劲按下去，然后再折过来，再用拳头按下去，反复十来次，就可以了。这一步主要是为了让面更筋道。最后将面揉成光滑的面团就OK了。用开水和面主要是为了做莜面窝窝，如果用湿水或者凉水基本上是推不起来窝窝的，如果做莜面鱼鱼之类的，就可以用温水。面和好了，揪一小块，放在搓面板上，我用的是一小块大理石，可以用任何平滑的东西。试先要在大理石上涂点油，各种食用油都行。

莜面怎么和面呢?和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。这两种和面的方法，用水和莜面的比例基本上都是1：1，当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般要浆的硬点，做出来不容易黏，更精到。