排骨怎么烧好吃又营养(烧排骨是怎样做的？)

排骨烧怎么做?

排骨烧的做法: 排骨氽水煮去血沫, 排骨沥出,用凉水冲一下, 锅内放少许油,倒入排骨煎至微黄, 放入干辣椒,香叶,八角,桂皮,豆瓣酱,生抽,老抽,盐。

莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

食材清单 排骨 300克 、 油 适量 、 盐 适量 、 辣椒 几个 、 青豆 半碗 、 姜沫 适量 、 鸡粉 适量 烹饪步骤 1.所有的食材准备好。

猪排骨一斤。葱三棵。老姜一块。酱油一大匙。。五香粉咖啡匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。盐、味精适量。汤或水一汤匙。做法：排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。

清炖排骨如何炖好吃又营养

清炖排骨要炖得好吃又营养，可以加一些水分比较丰富的蔬菜一起炖，比如萝卜、白菜、冬瓜等，既可以增加营养也能让排骨变得更好吃，长时间的炖煮会使蔬菜的清甜味道融入排骨中，关于清炖排骨怎么炖好吃又营养还要注意一些烹调的小技巧。

莲藕排骨汤：将排骨洗净后切成均匀的条块状，然后锅中烧热水后将排骨加入焯水后捞出冲洗干净后待用;莲藕去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮后也切成滚刀块待用;锅中加入适量的清水，然后将姜块、蜜枣加入，接着将排骨、莲藕、胡萝卜一起加入大火烧开后转至中小火慢煮一个半小时即可。

红烧排骨和排骨汤营养价值是基本一致的,因为原材料主要是猪排骨。营养价值如下: 猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。

玉米排骨汤:玉米味道甘甜,能在一定程度上消除排骨的油腻,而且玉米是营养价值较高的食品,含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质等,用排骨炖汤吃。

豆豉炖排骨：豆豉富含蛋白质和钙，能强化骨骼健康，与排骨一起炖煮，不仅增加了丰富的口感，还为你的菜肴增添了营养密度。2. 红枣炖排骨：红枣富含维生素C和纤维，对美容养颜极有裨益。与排骨搭配，炖出的汤汁甘甜，还能提升你的免疫力。

做法如下：猪小排冼净，晾干水份备用；锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；再倒入能没过排骨的开水。

猪肉猪排骨哪个更有营养?

猪脊骨! 是猪颈椎部位的骨头,里面含有大量的骨髓营养成分要比排骨高得多。猪脊骨含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。

红烧排骨 排骨最典型的一种做法就是红烧排骨，这也是全国人民都比较喜欢的一道菜，红烧排骨的做法其实并不是很复杂，只要准备优质新鲜的排骨半斤，然后将其清洗干净，最好在开水中烫一烫，把血水去掉，在锅里面放入一些植物油，烧热以后就把排骨放进去翻炒，再加入一些茴香，酱油，盐，姜片等。

梅花鹿排骨是一道非常营养且美味的野生动物肉。以下是一种简单的方法,可供您尝试。

土豆炖排骨 用料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。做法：排骨焯水后与土豆一起炖煮，加入调料，炖至排骨和土豆熟透即可。红烧排骨 用料：排骨、生抽、老抽、白糖、料酒、八角等。做法：将排骨焯水后，加入调料炖煮，直到排骨入味，肉质鲜嫩。

步骤：排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。放入冷水锅里煮开，去血沫。捞出冲洗干净控水。葱姜蒜，八角备好。土豆去皮切大块儿备用。锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。烹入料酒，生抽。

烧排骨是怎样做的?

烧排骨的话 推荐土豆烧排骨,好吃下饭又美味,做法也相对比较简单,做法分享给你,你可以试试看: 土豆跟排骨我相信都是大部分小伙伴爱吃的食物。

排骨洗净切段。姜切片。薏米提前浸泡5个小时。将排骨，姜片，泡好洗净的薏米放入炖锅内胆。加入适量的水和料酒。清炖排骨怎么炖好吃又营养 慢炖2个小时。最后加入盐调味即可。

排骨 500克 胡萝卜 一根 葱姜 适量 八角 2个 桂皮 一块 味达美臻品特级生抽 2勺 味达美臻品蚝油 1勺 红烧酱油 一勺 盐 一勺 五香粉 一勺 鸡精 一勺 油 适量 。

我爱给家人做炖排骨，鲜嫩软烂，滋味浓郁，太好吃了。炖排骨的方法简单，但各家的做法略有不同，有些人炖的排骨吃起来又老又柴，腥味也很大，还不入味，一定是用错了方法。炖排骨看似简单，也是有技巧的，这样炖出来的排骨才会好吃。大伯是饭店厨师长，我跟他学了炖排骨的技巧，今天分享给大家。

牛排骨好吃吗?

牛排骨好吃 牛排骨是从牛腩上取下来的,肉质基本上比较细,没有那么多油花,适合炖煮、熬汤、红烧。肉质较嫩多汁。不适宜老年人食用。

玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；加入三大勺黄豆酱；再加入白糖；放入姜片和炖煮包。

主料：排骨、白菜。配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。烧适量开水，将排骨冲洗一遍。将排骨切块，放入锅中，加适量水，姜片，炖两个小时。炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味。起锅前两分钟加入白菜即成。排骨炖白菜，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。

主料:小肋排500g 辅料:茶叶适量,米饭,白糖,大料适量,桂皮适量,花椒适量,醋拌小勺,料酒半小勺 步骤方法: 1,排骨在买的时候让店家帮忙切成小段,洗净后... 4。

似乎不管哪个季节都有土豆的存在,冬天的时候食物本来就少,蔬菜也少,这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜,它含淀粉较多,做法很多。

好烧排骨是一道常见的家常菜肴,猪排骨能为人提供身体所需要的优质蛋白,脂肪,维生素外,还有大量磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等等,所以老少皆宜!

排骨的做法有哪些？怎么做好吃呢

其实我认为可以在做排骨的时候放一点玉米，这样做的味道是很好吃的，也是非常不错的。

[ 1 ] 土豆炖排骨的做法 食材用料

土豆 100克、排骨 250克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、盐 5克、

味精 5克、白糖 10克、料酒 10克、蚝油 10克、南乳汁 10克、大料 2颗。

做法步骤

土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用；

葱姜蒜切片，香菜切寸断；

锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用；

待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁；

翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒；

转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开；

再转小火炖制25分钟；

倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁；

出锅装盘，撒上葱花即可。

[ 2 ] 香辣干锅排骨的做法 食材用料

排骨 适量、洋葱 1个、青红椒 各1个、生姜 1块、大蒜 3瓣、大葱 1根、豆豉 1把、

干辣椒 适量、花椒粒 1撮、郫县豆瓣酱 1大勺、蚝油 1勺、鸡汁 1勺、鲜贝露 1勺、

香醋 1勺、料酒 1勺、鸡精 适量、白糖 少许、胡椒粉 少许、花椒粉 少许、

孜然粉 少许、大红袍牛油火锅底料 1小块。

做法步骤

排骨洗净，锅中烧开水，倒入排骨煮至水再次开，煮2分钟；

捞出用清水冲洗干净沥水备用；

锅中倒入稍多的油烧热，倒入沥水的排骨大火炸；

炸至金黄捞出沥油备用；

葱白切滚刀，大葱叶切段，青红椒切丝，洋葱切丝，姜切片，大蒜去皮拍扁，豆豉，花椒粒，干辣椒都适量；

准备个小碗，调入香醋，蚝油，鸡汁，鲜贝露各一勺，白糖少许搅匀备用；

锅中留少许底油，加入姜蒜中火翻炒片刻；

加入一勺豆瓣酱；改小火；

加入小块火锅底料，豆豉，花椒粒，干辣椒小火炒出红油炒香；

加入葱白翻炒片刻；

加入排骨，转大火翻炒均匀；

沿锅边淋入少许料酒大火翻炒片刻；

沿锅边淋入事先调好的汁儿大火翻炒均匀；

加入洋葱，青红椒大火翻炒至断生；

加入葱叶，调入鸡精，胡椒粉，花椒粉，孜然粉翻炒均匀即可关火出锅；

盛出装盘，葱叶切条点缀装饰即可；

小贴士

排骨要先焯水再炸，这样排骨做出来才干净无血泡；

豆瓣酱调味料都有咸味，所以盐就不另外加了，自己尝一下再酌情添加盐量；

辣椒随自己口味添加，喜欢麻辣的盆友最后出锅也可以撒些辣椒粉调味；

火锅底料不要太多，掰一小块加入当调味料即可；

如果是用干锅边加热边吃，在步骤15之后淋入少许清水，以免后面用干锅加热时

底部烧干。