皮皮虾的做法清蒸几分钟(虾爬子的做法清蒸几分钟？)

清蒸皮皮虾的做法蒸多久

清蒸皮皮虾之前需要将虾清洗干净，放在烧开水的蒸锅上，大火蒸8～10分钟，焖2分钟后即可出锅。可以在蒸制前在虾上撒少许料酒和姜片，能使皮皮虾味道更佳。出锅后的皮皮虾可以淋上热油或者蘸姜醋汁食用，口感较好。

10分钟即可。皮皮虾的做法如下：准备食材：皮皮虾1500克，八角4个，蒜4瓣，生抽1茶勺，白糖2茶勺，陈醋2茶勺，姜3克，盐1茶勺，葱2克。买来的皮皮虾是带冰块活的。用水洗净。蒜切碎，兑上生抽、陈醋、白糖放置小碗里成酱汁。葱切片，姜切片，八角备好。

食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。皮皮虾洗净放入容器，加入盐，白糖，料酒腌制10分钟左右，备用；青椒洗净切丝备用；另取一个小碗，倒入醋，加入姜末，葱末，香油备用。

材料：皮皮虾350克、蒜适量、姜适量。皮皮虾清洗干净备用。锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。4蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

蒸皮皮虾一般10~15分钟即可,水开后蒸5~8分钟差不多就熟了。如果时间太短,虾将无法煮熟;如果时间太长,鲜味会消失,肉会变松变老。

蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。

皮皮虾蒸多久能熟

蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟，如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可。当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色，那么就是蒸好了。如果时间太短的话，虾肉不熟；时间太长，鲜味就会流失，肉质松散较老。

皮皮虾蒸多长时间能熟一般需要蒸8-10分钟左右。皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，是比较好被蒸熟的，除了壳硬一些其他地方都很容易被蒸熟，一般蒸皮皮虾只需要8-10分钟左右就可以了。

常规来讲，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚刚好。清蒸皮皮虾的做法：食材：皮皮虾250g，葱姜适量，五香粉适量，蒜适量，盐适量，生抽适量 把葱姜切丝 2.皮皮虾摆在屉上，撒上葱姜丝，盐，五香粉 3.摆一层，撒一层调料，上锅蒸，开锅后5分钟即可。4.蒸虾的时候，把蒜和姜切末。

皮皮虾清蒸10分钟即可 清蒸皮皮虾的做法 食材：皮皮虾750克、醋20克、姜10克 做法：皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿 姜剁成姜末 放在小碗里倒上醋 皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸 10分钟 10分钟一到马上打开盖子 拣出来摆盘蘸醋食用即可 。

一般蒸10-15分钟（若是活的可时间短些）。做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。

虾爬子的做法清蒸几分钟?

虾爬子蒸5到10分钟即可。将虾爬子清洗干净,水开后放入锅中,大火蒸五分钟,颜色变红即可拿出吃。

常规来讲,从皮皮虾入锅到蒸熟,8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟;时间太长,鲜味就流失了。

同时让它的质地更加紧实。清蒸皮皮虾的做法是：将清洗干净的皮皮虾放入锅中，加入清水、葱段、姜片、花椒和大料，煮沸后蒸约10分钟。清蒸能够最大限度地保留皮皮虾的鲜美，同时让它的口感更加嫩滑。总的来说，选择水煮还是清蒸皮皮虾，可以根据个人的口味和需求来决定。

蒸虾爬子15分钟就差不多了 主料 虾爬子700克 辅料 葱姜适量 1 必须活的新鲜 2 水开倒入 3 葱姜放入 4 蒸15分钟关火 5 鲜香又好吃 蒸虾爬子15分钟就差不多了 。

清蒸皮皮虾是怎么做的?

准备材料:皮皮虾1000克,清水适量。 把皮皮虾清洗干净(活的皮皮虾不能拿手去拿,它会先收缩再猛然间展开来抵御外力,所以需要用筷子夹着来清洗)。

清蒸皮皮虾 清蒸是最能保留皮皮虾原汁原味的做法。首先，将皮皮虾清洗干净，去掉虾线。然后，在虾背上划一刀，但不要切断。接着，将虾摆放在盘中，可以撒上适量的葱姜丝和蒜末，以去除腥味。最后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。

将大葱从中间劈开，切成3~5厘米长的小段。往小屉上铺皮皮虾，一个挨着一个的铺满，铺满一层后放两小段切好的葱，撒一小勺盐，然后再铺第二层，铺好后再放两小段切好的葱，撒一小勺盐。盖好锅盖，点火开始烧，水开后约2分钟，皮皮虾变色后就熟了，马上关火拿出来，不然再蒸就老了。

皮皮虾的家常做法主要有清蒸和水煮两种。清蒸皮皮虾的做法相对简单，能够最大程度上保留皮皮虾的鲜美。首先，需要将皮皮虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，去掉虾线。然后，在蒸锅中加水，将皮皮虾摆放在蒸屉上，撒上一些葱姜丝，淋上少许料酒。大火蒸制5到7分钟后，取出皮皮虾，倒掉蒸出的水分。

清蒸皮皮虾 主料：皮皮虾，生姜。蘸料：料酒，醋，香油，白糖，盐，花椒，姜末，葱末，酱油，大蒜末。做法：皮皮虾洗净，加生姜片上盘中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。将料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、蒜末、葱末、酱油混合调制成蘸料，即可食用。

皮皮虾蒸几分钟

10-15分钟。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。

10-15分钟。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。

皮皮虾营养丰富、汁鲜肉嫩。不同地域对于虾蛄叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、琵琶虾等。皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

皮皮虾蒸5~15分钟。

1、身长小于15厘米的小皮皮虾：蒸小皮皮虾时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。小皮皮虾的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩，口感发硬不够鲜嫩。

2、身长为15-20厘米的中皮皮虾：蒸中皮皮虾时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。中皮皮虾的大小适中，蒸的时间也不宜过长，否则会使它的汁水流失，肉质发干，口感不好。

3、身长大于20厘米的大皮皮虾：蒸大皮皮虾时，锅上汽后蒸10-15分钟左右即可。大皮皮虾的肉质比较厚，蒸的时间不够，肉质不熟会发腥。

蒸皮皮虾注意事项

1、先在蒸锅里面加足够量的清水，等到水烧开了之后再将皮皮虾倒入锅里面蒸，一般如果皮皮虾比较小的话蒸八分钟就差不多了，比较大的话8分钟也够了。

2、皮皮虾蒸好后，需要马上从蒸锅中取出来，不能继续放在蒸锅里。因为关火后，蒸锅里仍有水蒸汽继续加热，会使皮皮虾蒸的时间过长，让它肉质发老，不够鲜嫩。