卤排骨的做法及配料(怎么做好吃,五香卤排骨的家常做法)

怎么做卤排骨?

用料:排骨 250克、鹌鹑蛋 8只、花生 30克、八角 1.5个、香叶 4片(中片)、桂皮 1克、小茴香 1茶匙、干辣椒 1个、香菇 2个、带皮蒜头 2个、红葱头 3个、姜 5克。

做法：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净。锅中加入适量水，放入所有调料和排骨，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂入味，汤汁浓稠即可。红烧五香卤排骨：材料：排骨、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段、盐、番茄酱。

卤排骨的正宗做法 用料: 排骨 1500克 八角 2个 姜 1片 料酒 2勺 桂皮 1块 盐 5克 冰糖 10克 生抽 3勺 老抽 1勺 做法步骤: 排骨洗净放冷水下锅,放姜。

材料 牛排骨6支,大料3颗,香叶3-5片,花椒1.5匙,乾辣椒3-5支,酱油3匙,冰糖1.5匙,料酒3匙,盐适量,水1,500ml,姜1小块,鸡精3小匙,白胡椒粉适量。

怎么做好吃,五香卤排骨的家常做法

把排骨洗净备好 2.花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香备用 3.锅中放水烧开，下排骨焯水 4.炒好水的排骨用温水投洗干净 5.电饭煲底部放姜片，葱段 6.在放水排骨，然后在放入香料 7.在放水一层排骨，在倒入适量的生抽，老抽，冰糖，料酒 8.在加入没过排骨的水 9.电饭煲按杂粮功能。

配料 卤汤适量 老抽适量 香卤排骨的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.锅里加入姜和葱烧开水。space点击查看大图 请点击输入图片描述 3.加入排骨焯水。

将排骨洗净,过水焯一下,冲洗干净备用。

导语： 排骨有很高的营养价值，卤排骨更是风味俱佳，一起来看看做法吧!

加入适当的香料和调料以及合适的烹饪时间和卤水的浓度,卤排骨可以做得非常好吃2 首先,卤汁需要充分煮沸,以便让所有的香料和调料融入其中。

用料 排骨 200克 酱油 5勺 姜片 5片 盐 2克 老抽 5勺 冰糖 20克 八角草果香叶香料 3个 五香粉 3勺 干辣椒 5个 卤排骨的做法 冷水，放入排骨和香料煮沸 煮沸后关小火，盖上锅盖焖2个小时 剩下的汤料，可以用了做卤蛋 如果要更入味，关火，盖上盖子。

卤排骨要多久时间

原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。将排骨和牛蒡加调味料一起用水煮。

高压锅卤排骨是一道经典的中式菜肴,其特点是排骨软烂入味,色泽红亮。

做法一。材料：猪中排骨500克，浓缩卤汁1袋。做法：将中排骨洗净，剁成10厘米长的段，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水分，姜拍破，取5克葱切花，余下的葱挽结。

卤排骨加热水,不要加凉水,要不然排骨肉质就会比较柴,不软烂。

食材。排骨剁长根，在清水里泡一泡洗去血水。锅里加入姜和葱烧开水。加入排骨焯水。焯过的排骨要用温水洗一下。把卤汤上锅烧开。加入排骨。加入胡萝卜 炖约1个小时，再泡半小时，再炖约半小时，然后再泡半小时或更长些时间即可。香喷喷的排骨就卤好了。

卤排骨:1. 肋排1000g。2. 化冻的老汤1000g3. 锅中加冷水，放入陈皮浸泡20分钟，然后放入排骨。4. 开火，将其烧开，煮2分钟即可。5. 将排骨捞出。6. 洗净后备用。7. 锅中放适量油，烧热后放入排骨煎制。8. 把排骨煎制上色，煎出焦香味即可。9. 把排骨靠锅边，也可以盛出。

卤排骨的最正宗做法

你好亲，卤排骨的最正宗做法如下：

卤排骨的最正宗做法?

你好亲，卤排骨的最正宗做法如下：

原料：排骨、川味卤料、葱、八角、香叶、干辣椒、花椒、姜、蒜、老抽、酱油、盐、菜籽油、白糖、白芝麻

做法步骤：

第1步、锅里放清水，料酒。八角香叶。

第2步、新鲜的排骨泡出雪水以后砍成长一点儿的块，焯水备用。然后用老抽腌制。更加的入味。

第3步、现在我们来准备卤料。加一袋现成的卤料。放入葱段。姜片儿。干辣椒，花椒。

第4步、八角香叶。盐酱油。

第5步、放入适量的清水。加入白糖。

第6步、放入腌好的排骨大火煮开。

第7步、转小火慢煮一个小时。捞出备用。

第8步、锅里放油。油温高的时候大火放入排骨。把他炸定型。

第9步、用漏勺翻面，转中小火。

第10步、慢慢的炸。

第11步、炸到表皮酥脆。控油捞出。

第12步、摆盘撒上白芝麻就可以享用了。

有一锅有料的卤，简直可以卤天下！哈哈卤肉，卤蛋，卤豆皮，卤面，卤鸡爪......踏青出游，有盒丰富的拼卤盘，闻着花香，踩着春光，微风轻轻拂面，不要太美哦……

原料：排骨、葱、姜、干辣椒、料酒、卤汁、盐。

做法步骤：

第1步、今买的排骨超级好呢，排骨洗净备用。

第2步、冷水下锅，放姜片料酒。

第3步、盛水沥干水分备用。

第4步、放入葱姜干辣椒。

第5步、倒入卤汁。（可以参考上次卤牛肉的配料）

第6步、大火烧开转小火慢炖两小时。

第7步、排骨熟后加盐调味关火，即刻吃口感不佳，需焖几个小时肉更入味。

第8步、瞧瞧这馋人的色泽。

第9步、卤排骨美美盛起。

第10步、出游必备单品。

第11步、有锅好卤很任性！

小贴士：

卤排骨的最正宗做法?

有一锅有料的卤，简直可以卤天下！哈哈卤肉，卤蛋，卤豆皮，卤面，卤鸡爪......踏青出游，有盒丰富的拼卤盘，闻着花香，踩着春光，微风轻轻拂面，不要太美哦……

原料：排骨、葱、姜、干辣椒、料酒、卤汁、盐。

做法步骤：

第1步、今买的排骨超级好呢，排骨洗净备用。

第2步、冷水下锅，放姜片料酒。

第3步、盛水沥干水分备用。

第4步、放入葱姜干辣椒。

第5步、倒入卤汁。（可以参考上次卤牛肉的配料）

第6步、大火烧开转小火慢炖两小时。

第7步、排骨熟后加盐调味关火，即刻吃口感不佳，需焖几个小时肉更入味。

第8步、瞧瞧这馋人的色泽。

第9步、卤排骨美美盛起。

第10步、出游必备单品。

第11步、有锅好卤很任性！

小贴士：

虽卤汁有料，但每次卤食材都需加盐，葱姜提味，若加水更要加料喽！

以上就是卤排骨的最正宗做法

你好希望我的回答能够令你满意祝你好运