干锅手撕包菜的做法最正宗的做法(铸铁锅版干锅手撕包菜怎么做好吃)

铸铁锅版干锅手撕包菜怎么做好吃

步骤1:包心菜用手撕成小块状后洗净备用。步骤2:珐琅锅中火预热2分钟，倒入一小茶匙的食用油 。步骤3:倒入洗好的包菜。步骤4:加入2小茶匙海鲜酱油。步骤5:盖上锅盖中火2分钟，关火焖2分钟后就可以开盖出锅了。

半个包菜够吃一顿了,用刀切掉根部,用手把叶子撕成大片,手撕的口感比刀切的更好,爽脆还容易入味。

包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。热锅冷油放入五花肉小火煸至呈透明状。加入蒜片继续煸出香味。大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。加白糖、酱油、食盐、料酒、水，炒至包菜全熟。

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。 今天就来分享一下“干锅手撕包菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：五花肉、包菜、蒜片、小米辣 先把提前摆在冰箱冷藏的五花肉切片，把包菜顺着包菜的纹理给它撕碎，手撕的包菜烧起来更容易入味。

食材: 包菜1棵、五花肉150克、小米辣2-3个、青蒜苗1棵 、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺 1.把准备好的包。

手撕干锅鸭的做法?

主料: 麻鸭半只 辅料: 花生油2汤匙 食盐1.5茶匙 胡萝卜半根 红尖椒1个 欧芹2棵 蒜1头 姜1小块 老抽1茶匙 生抽3茶匙 白糖1茶匙 江米酒2汤匙 黑木耳20克 手撕干。

准备洗净的包菜一棵，然后把叶子分开，用手撕成小片备用。2.提前切好的五花肉片，大概有二两左右 3.生姜一块切成姜片，蒜子两个拍碎，大葱半根切成斜片，红干椒三个切成段，一起放入盆中。4. 等食材备好以后，我们开始烹饪。5.炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉片翻炒。

包菜是大家都很日常食用的蔬菜,营养价值高。螃蟹就不用说了,非常受大家的喜爱。两种食材分开自己做都可以做出很美味的菜品。

装盘淋香油。 手撕包心菜 手撕包菜搭配上香浓的五花肉,再佐以老干妈辣酱和蚝油,微辣鲜香、入口回甜,素而不淡、荤而不腻,非常好味的一道家常菜!

第一步提前准备洗净包菜一棵，并把叶片分离，拿手掰成小块预留。

下面小编就教你干锅手撕包菜的做法大家都快来学学吧。食材包菜（牛心菜） 1颗五花肉 半小碗干辣椒 适量蒜、姜 适量盐 适量鸡精 适量生抽 适量 牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。

干锅手撕包菜的正宗做法王刚?

用料 包菜半个五花肉 100克洋葱 半个干辣椒 10个大蒜 半颗豆瓣酱 1-2勺小米辣(可不加) 6颗蒜苗 2根老抽 2勺生抽 2勺蚝油 1勺香油/花椒油 半勺花椒... 蒜去皮。

出锅：尝一下味道，调整到满意的口味后，即可关火，将干锅手撕包菜盛出装盘。【小贴士】手撕包菜的口感比刀切的要好，因为手撕可以保留更多的纤维质感。焯水时加入少许油可以让包菜更加鲜绿。根据个人口味，可以适当增减干辣椒和花椒的量，调整辣度。快速翻炒可以避免包菜出水过多，保持干锅的口感。

材料：腊肉80g、包菜1棵、花椒粒少许、砂糖2小勺、生抽2勺、姜片2片、干辣椒2个、醋1勺、鸡粉1小勺、色拉油适量、蚝油1勺、香油1小勺、盐半小勺、料酒1勺、蒜瓣2个。包菜用手撕成小块，腊肉绰过水后切成薄片。准备好浇汁：生抽、蚝油、醋、盐、砂糖、香油、鸡粉搅拌均匀。

把买回来的包菜一切为二，先将包菜去根部，然后用手撕成大片放入盆中进行清洗。稍微薄一点的叶子可以撕大块一点，厚一点的叶子撕小块一点。清洗好后控干水分备用。2.准备一块五花肉，切成薄一点的片，用五花肉炒包菜吃起来更香。3.准备适量的姜蒜片、干辣椒、少许的花椒。

主料: 麻鸭半只 辅料: 花生油2汤匙 食盐1.5茶匙 胡萝卜半根 红尖椒1个 欧芹2棵 蒜1头 姜1小块 老抽1茶匙 生抽3茶匙 白糖1茶匙 江米酒2汤匙 黑木耳20克 手撕干。

原料:包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克 配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个 调料:白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克 干锅手撕包菜。

手撕包菜的正宗做法

干锅手撕包菜

食材：包菜、盐、五花肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、陈醋。

做法准备：

①包菜用手撕成小片，清水加盐浸泡一会清洗；

②五花肉洗净切片，葱蒜切片，干辣椒切段备用；

③油热下五花肉煸炒，煸炒至出油，下配料爆香，加1勺豆瓣酱，炒出红油；

④放包菜翻炒，加半勺白糖，1勺生抽，翻炒至全熟，淋1勺陈醋翻炒几下即可。

1.包菜洗净切片，青椒切丝

2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟

步骤：

1.将包菜撕成片，放入大的盆中。

2.准备把蒜头切成薄片。

3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。

4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。

特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。

注意事项

1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。

2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。

3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。

4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；

5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；

6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；

7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。

主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精

1 将槐花摘洗干净。

2 磕入一个鸡蛋调匀。

3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。

4 将包菜过热水淖一下，备用。

5 锅里放油，放入面糊煎制。

6 过两分钟翻过来，再煎另一面。

7 两面呈金黄色即可。

8 出锅，放到吸油纸上。

9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。

10 将内侧和两边叠起来。

11 卷起来即可。