宅家厨神必须掌握:家庭版腌制牛排的诀窍
45
2024-09-30
空气炸锅炸牛排 空气炸锅炸牛排 用空气炸锅做牛排绝对可以和在烤架上烤熟的牛排媲美。【食材】2块肋眼牛排(切成约2.5厘米厚的片)、20克烧烤调料、60毫升橄榄油、125毫升酱油。
准备材料:选择您喜欢的牛排,如肉眼、西冷或者菲力等。在烹饪前,将牛排从冰箱中取出放至室温下约30分钟,使其均匀回温。调味:用盐和黑胡椒粉对牛排进行基本调味,也可以根据个人口味添加其他香料和调味品,如蒜粉、迷迭香或橄榄油。确保调味料均匀涂抹在牛排的两面。
牛排一块,植物油适量,空气炸锅一个,葱花适量。首先打开空气炸锅,把温度调到200,预热5分钟。然后在空气炸锅里面放入锡纸,预热后放入牛排,牛排要提前用 植物油刷好两面。在200度温度下煮3分钟,然后开锅,把牛排翻另一面再煮3分钟。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料:牛排一块、生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、黄油适量、黑胡椒粉适量、洋葱半个 空气炸锅版烤牛排的做法步骤: 1.准备牛排。
准备食材:牛排一块、植物油适量、空气炸锅一个、葱花适量。打开空气炸锅,把温度调到200℃,预热5分钟。在空气炸锅里放入锡纸,预热后放入牛排,牛排要提前用植物油刷好两面。在200度下煎3分钟,开锅,把牛排翻一面再煎3分钟。最后把剪好的牛排切成条状,即可食用。
步骤 1 空气炸锅200度预热5分钟 步骤 2 为防止水份流失,炸篮里铺锡纸(暗面接触食物)。步骤 3 放入牛排,两面喷上植物油,或者抹上黄油。步骤 4 200度3分钟 步骤 5 时间到取出翻面,再烤3分钟 步骤 6 出锅 步骤 7 牛排嫩嫩,切面中间淡粉色,喜欢8分熟的可以再烤1分钟。
空气炸锅烤牛排的做法步骤1牛里脊洗净,用厨房用纸吸干水,然后横着片成约1.5厘米厚的三等份,在一面切上花刀2入盆中,加入所需的调料,如果怕辣。
空气炸锅200度预热10分钟,将牛排放入空气炸锅中,200度烤4分钟。最后翻面,同样的温度再烤4分钟,烤牛排就制作完成了。
空气炸锅可以做牛排。做法如下:准备材料:牛排150克一片、植物油适量。空气炸锅200度预热5分钟。放入牛排,两面喷上植物油,包上锡纸。调节温度为200度,设置时间为3分钟。时间到后取出翻面,再烤3分钟即可。
食材: 牛排 西兰花 洋葱 辅料:海盐 黑胡椒粉 迷失粉 橄榄油 做法: 1:解冻牛排。
食材: 牛排 西兰花 洋葱 辅料:海盐 黑胡椒粉 迷失粉 橄榄油 做法: 1:解冻牛排。
使用空气炸锅制作牛排又嫩又好吃的关键在于选对牛肉部位、腌制和烹饪时间的控制。
食材:牛排1块;盐适量;研磨黑胡椒碎适量。牛排室温解冻后用厨房纸吸干血水。两面抹上少量盐和黑胡椒碎后马杀鸡一下,空气炸锅铺上锡纸,放入牛排。200度,10分钟打开翻个面,再烤5分钟左右即可。静置5分钟左右切开,外焦里嫩的牛排就做好了。
需要的材料:牛肉、黑胡椒、姜粉、蚝油、洋葱、红酒、食用盐。洋葱洗净以后切成洋葱丝待用。牛肉洗净后晾干水分,或是用厨房用纸吸干表面水分。牛肉切成小块,并用刀在牛肉块表面划出十字花纹路,以便更好的入味。
2,入盆中,加入所需的调料,如果怕辣,可以不放或者少放黑胡椒酱 3,将调料汁与牛排充分混合好,腌抽一个小时以上,充分入味,中间可翻几次 4,锡纸准备好,乌... 3。
将牛排从冰箱中取出,室温下放置20分钟左右,让牛排回温至室温。2. 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分,然后在两面均匀地涂上橄榄油,再用黑胡椒和盐均匀地撒在两面。3. 将空气炸锅预热至200℃,预热时间约为3分钟左右。
了解空气炸锅烤牛排的基本时间 使用空气炸锅来炸牛排,大约需要10分钟的时间。腌制的重要性 空气炸锅制作牛排并不是简单的将牛排放进去就可以了。重要的第一步是提前对牛肉进行调料腌制。这样做不仅能去除牛肉本身的肉腥味,还能让牛排的口感更加丰富。
10分钟 空气炸锅烤牛排需要200度10分钟。
用空气炸锅做牛排绝对可以和在烤架上烤熟的牛排媲美。【食材】2块肋眼牛排(切成约2.5厘米厚的片)、20克烧烤调料、60毫升橄榄油、125毫升酱油。【做法】烧烤调料的做法:30克混合胡椒、5克香菜种子、15克莳萝种子、8克红辣椒粉、30克海盐、15克大蒜粉、15克洋葱粉。
材料:牛排一块,黑胡椒两勺,橄榄油两勺,盐50克。
2,入盆中,加入所需的调料,如果怕辣,可以不放或者少放黑胡椒酱 3,将调料汁与牛排充分混合好,腌抽一个小时以上,充分入味,中间可翻几次 4,锡纸准备好,乌... 3。
入盆中,加入所需的调料,如果怕辣,可以不放或者少放黑胡椒酱。将调料汁与牛排充分混合好,腌抽一个小时以上,充分入味,中间可翻几次。锡纸准备好,乌面向上,腌好的牛排摆放在上面,将腌烂汁淋在牛排表面。锡纸四边向上折叠,包住牛排,留一小缝透气用。
空气炸锅炸牛排大概需要10分钟,空气炸锅做牛排温度一定要控制在200度,在牛排的腌制过程中把空气炸锅温度调至200℃。
空气炸锅冻牛排做法:1. 将冷冻的牛排从冰箱中取出,放置在室温下约30分钟,使其达到室温。2. 在牛排上均匀地涂上橄榄油,然后用盐和黑胡椒粉调味。3. 将空气炸锅预热至400°F(200°C)。4. 将牛排放入空气炸锅篮子中,不要重叠。
一般情况下,用空气炸锅煎牛排需要10分钟左右,温度为200度。不过,具体的时间与温度可能会因牛排的厚度和个人口感偏好而有所调整。空气炸锅是一种通过高速循环的热空气来烹饪食物的厨房电器,它可以在不使用大量油的情况下实现类似油炸的效果。
可以 准备原料:牛排、蒜粉、胡椒碎、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、酱油、烟熏液。
用空气炸锅做牛排的做法:因为送过来的是冷冻的,所以需要连袋子一起放水里解冻。注意不要直接把肉泡水里解冻,会影响口感。解冻化开后,放到盘子里面,拿厨房用纸把牛排上面的血水吸掉,可以轻微压一压。得到一块较干的牛排。加入赠送的小料包,食用油,可以拿烧烤刷稍微刷一刷,保证都有覆盖到。
原料:牛排、蒜粉、胡椒碎、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、酱油、烟熏液。
空气炸锅可以烤牛排。
空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟,所以空气炸锅是可以用来烤制牛排的。牛排的吃法有很多,空气炸锅牛排是比较常见的一种。
牛排做法
牛排是西方传统饮食,国内做牛排要明白中西差异,最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法,主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种,非常细嫩,不经过前期处理就能十分软嫩。
可以
一、空气炸锅炸牛排
空气炸锅炸牛排
用空气炸锅做牛排绝对可以和在烤架上烤熟的牛排媲美。
【食材】
2块肋眼牛排(切成约2.5厘米厚的片)、20克烧烤调料、60毫升橄榄油、125毫升酱油。
【做法】
1、烧烤调料的做法:30克混合胡椒、5克香菜种子、15克莳萝种子、8克红辣椒粉、30克海盐、15克大蒜粉、15克洋葱粉。做好的烧烤调味料,可以使用多次。按照这种做法,每次用20克,一共可以用5次。
2、将牛排用酱油、油和烧烤调味料拌均匀,放入密封袋中腌2小时。
3、从袋子中取出牛排,去掉牛排上多余的油脂和调料。
4、将牛排放入预热至200摄氏度的空气炸锅中炸7分钟。翻动牛排,再炸7分钟,直到牛排收缩。
5、取出牛排后需放置5分钟。
二、铁板煎牛排
铁板煎牛排
【食材】
454克牛排、60克酱油、60克米醋、60克红糖、1个葱切成薄片、15克蒜末、15克芥末粉、30克白芝麻。
【方法】
1、将酱油、醋、红糖、葱、大蒜和芥末粉一起搅拌,放入可密封的透明塑料袋中。将牛排放入腌料中,然后密封好袋子。在冰箱中腌制约4个小时。
2、从腌料中取出牛排,去掉多余的腌料。
3、中火加热铁板炉,煎牛排直到表面变得焦黄,每面煎大约1分钟。然后继续煎,一直到达到所需的熟度。大约每面约煎5分钟。用温度计插入牛排中心,当温度达到60摄氏度,就可以将牛排取出,撒上芝麻,静置约5分钟后可以切割。
三、平底锅煎蒜香腌牛排
平底锅煎牛排
【食材】
568克肋眼牛排、60克香醋、30克酱油、15克蒜蓉、15克蜂蜜、15克橄榄油、2克黑胡椒粉、5克伍斯特郡茶匙酱、2克洋葱粉、2克盐、少许红辣椒粉。
煎牛排
【方法】
1、将醋、酱油、蒜蓉、蜂蜜、橄榄油、黑胡椒粉、伍斯特郡调味酱、洋葱粉、盐、红椒粉混合制作成腌料。
2、将牛排在腌料中,涂抹均匀,在冰箱中腌制1至2天。
3、平底锅加热后,用中火煎牛排,每面牛排煎7分钟或达到所需的熟度。
四、低温烤牛排
低温烤牛排
【食材】
454克方形牛排、140克面粉、2克黑胡椒碎、2克盐、1克大蒜粉、迷迭香1枝、120克橄榄油、2杯牛肉汤。
【方法】
1、将烤箱预热至175摄氏度。
2、在一个玻璃饭盒中将黑胡椒粉、油、盐、大蒜粉、迷迭香和大部分面粉混合在一起,并用混合物涂满方形牛排,将面粉拍打到牛排上让调味料沾满牛排。保留一部分面粉。
3、用中火加热平底锅中,倒入橄榄油,将牛排煎至四面呈金黄色,每面约煎5分钟。
4、将牛排放入烤盘中。将剩余的面粉倒入牛肉汤中,搅拌均匀呈浓汤,然后倒在牛排上。用铝箔盖住烤盘。在预热的烤箱中烘烤约2个小时,直到肉变软并且肉汁变稠。
五、慢炖锅炖牛排
慢炖锅炖牛排
【食材】
900克沙朗(Sirloin)牛排、大蒜粉适量、50克食用油、250克牛肉汤、60克热水、2克玉米淀粉、1个切碎的洋葱(约100克)、2个干辣椒,400毫升番茄酱、45克酱油、2克白糖、2克盐、胡椒粒等。
【做法】
1、牛排切成5厘米见方的块、用大蒜粉调味。
2、用中火将调好味的牛肉块在煎锅煎成棕色,然后倒入慢炖锅中。
3、加入热水,玉米淀粉用少量水融成淀粉水,倒入慢炖锅中,拌均匀。加入洋葱、干辣椒,番茄酱、酱油、糖、胡椒粒和盐,并搅拌均匀。
4、加入牛肉汤,在慢炖锅里炖煮3个小时。
六、电子高压锅做牛排
高压锅炒牛肉条
【食材】
300克牛里脊肉,切成条、15毫升油、1个洋葱、2瓣大蒜、胡萝卜1根、15克黄油、10克葱。
【方法】
1、将牛肉条用中火加热至三分之一的肉变成棕色。撒上盐和胡椒。
2、将炒过的牛肉、洋葱丝、蒜蓉,胡萝卜丝和黄油放到高压锅中,加入半杯水,盖上盖子,炖五分钟,到时间后,让高压锅自然放气完后,才揭开盖子。