宣威火腿怎么做好吃(火腿怎样做的才好吃)

宣威火腿的10种吃法?

最简单—— 直接切一整块洗净用水煮 煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短, 煮到耙烂都可以。

炖(煮)火腿 火腿打开,首选用温水泡洗5分钟左右,然后放入锅中,加入清水,煮30分钟左右,然后倒出锅中汤水,重新加入清水炖煮。

火腿凉片  将火腿冷水入锅,煮至全熟,取出晾温,手摸无压力,将其切片装盘。

首先，选用好的宣威火腿至关重要。挑选质量好的火腿，一般可以看到瘦肉均匀，颜色鲜艳，外表油亮，腥气小，表面带有一定的霜降。这些都是选择好火腿的重要指标。其次是蒸制时间，通常情况下蒸制半小时左右即可，需根据火腿大小来定。火腿中间不宜过生或太熟，否则口感都会受到影响。

云南宣威火腿的吃法?

把火腿切片,要横着把纤维切断。切片时肥瘦相间,尽量不要节成净瘦肉,否则就会缺少油脂感觉不爽口。

主料:宣威火腿 辅料:干辣椒5个、青椒8根、姜蒜适量 1· 火腿切片,分肥瘦各半和全瘦。青椒,辣椒壳切段,姜蒜切小丁。

把火腿洗干净,肉切成大片,既不要太薄,也不能太厚,蒸熟后肥瘦都非常好吃,火腿脚用火烤,砍成小块煮汤,加入豆类酸菜一起煮。

蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。香炸火腿球。

云南宣威火腿是一种传统美食,它的口感鲜美,香气扑鼻。

火腿怎样做的才好吃

用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油 火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。

回答如下:宣威火腿是一种传统的中国名产,它制作精细,味道鲜美,脂肪含量低,是很多人喜欢的食品。

宣威火腿炒饭：将宣威火腿切成小丁，与米饭、蔬菜一起炒制，火腿的鲜香能够渗透到每一粒米饭中，使简单的炒饭变得美味无比。宣威火腿蒸蛋：将宣威火腿切成小块，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的调味料后蒸制，蒸出的蛋羹既有火腿的鲜香，又有鸡蛋的嫩滑。

首先要挑选好火腿原料，最好选择纯肉制作的宣威火腿，因为这种火腿品质更好，味道也更加鲜美。接着要进行切片，宣威火腿切的越薄越好。切好后可以用水烫一下，这样可以去除火腿的油腻感。烫好后将火腿片用冷水冲洗一下，冲洗干净后就可以开吃了。

用皱皮辣椒炒云腿是云南常见的吃法，烹制简单但美味可口。用料 主料青辣椒200克宣威火腿100克 辅料姜5克葱白10克食用油10克 青椒炒云腿的做法 1. 青辣椒洗净后去籽去筋，切成块备用。2. 生姜切成姜米，大葱葱白切马耳朵。

青椒炒宣威火腿  主料:云南皱皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量。

宣威哪个地方的火腿比较正宗？

首先说一下，宣威火腿不属于腌肉，属于发酵肉，并没有硝酸盐这些有害人体的成分；火腿上的绿霉，是青霉菌，并不是黄曲霉菌，这个青霉菌是在宣威特有的环境下自然产生的菌种，只要是宣威农村的都最正宗，市场上销售的都不算最正宗，口感上就不同。最正宗的还是煮熟食喂出来的，但是像这样的就比较少了，现在多数是喂生食带饲料。我曾有幸结识过几位腌制火腿的小老板，见识过他们腌制火腿的流程，应该说他们都很用心创业，但要说他们的火腿正宗，个人却不敢苟同。

要想买到正宗的宣威火腿的话，请到宣威农户家里，不但质量好，而且价格超便宜500块钱就可以买到整只上好的火腿！零售的话也就25元左右！最好是到龙.场镇或者阿直街，田坝四凉山的最正宗，土猪在凉山上用熟食喂养，生长周期满。然后进入冬腊月请仙人瞧日子宰杀（杀时候还要烧钱纸），用开水烫毛并，迅速去除内脏肢解后把后腿平摊散热。只要属于宣威地区的都正宗宣威地区都属于高海拔高寒丢地区有利于腌制，只不过现在工业的太多假冒的太多口感上太差现在农村生活水平提高很多人家都不外售留着自己吃.

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

金华火腿和西班牙火腿有些相似，都是用猪后腿然后用盐腌制后晾晒，不同的是吃的方法不同，金华火腿主要是做菜做汤会用一些当配料，而西班牙火腿是直接用刀片着生吃。