脱骨带鱼的详细做法(怎样做咸菜炖鱼？)

想做鱼肉馅，鱼肉怎么剔容易?

1,你可以先把鱼沿着脊骨的方向分割成上下二部分,然后拿取一片鱼,取一个小勺沿着鱼肉相反的方向刮,这样你就可以得到无刺的鱼肉了,刮到最后只剩下鱼头。

带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟；油烧五成热，逐块下带鱼，小火炸至金黄色捞出沥油；烧热红油，加入番茄沙司、泡红椒同炒至色呈鲜红，加入少许清水烧开至香味溢出时下炸过的带鱼稍焖入味，至汁稠浓，加少许香油翻炒均匀出锅。

这样只能把带鱼分成两条 去头，顺着后背那条脊梁骨，一直顺着往下片，分别片2次，就行了，不要急，刀要紧贴着骨头， 其实骨头会告诉你怎么片这条鱼，到时你就明白了 麻烦采纳，谢谢!

三种美味排骨汤的做法萝卜排骨汤 主料: 1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝) 2. 萝卜要买白萝卜。

步骤1 腐竹一切两半 步骤2 笋片成小薄片备用 步骤3 雪菜一半梗一半叶 步骤4 带鱼切大段 步骤5 去骨 步骤6 用盐料酒腌制 步骤7 腐竹放在带鱼中间当骨头摆好 步骤8 雪菜上锅炒 步骤9 加入甘汁园双碳糖 步骤10 上锅蒸 步骤11 用东古淡盐一品鲜制作汤汁 步骤12 浇在蒸好的鱼肉上 步骤13 完成 。

味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一。据传,松鼠桂鱼由松鼠鱼鲤鱼演变而来。

怎样做咸菜炖鱼?

老基本材料精选白带鱼、泡红、料酒、姜等带鱼清洗葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油。

老基本材料精选白带鱼、泡红、料酒、姜等带鱼清洗葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;油烧五成热,逐块下带鱼,小火炸至金黄色捞出沥油。

做法:1)将扁鱼刮去鱼鳞,洗杀净.2)在鱼身上两面,均匀的切小细刀.切断鱼骨后.并均匀的抹上盐.3)热油锅,煎香姜片后,把鱼两面煎黄后捞出.(当然如果用多些油炸后,那鱼骨被炸酥松,就成了无鱼骨了)。

要制作一道美味的脱骨带鱼，首先，将清洗完毕的带鱼切成10厘米的段，然后沿着骨头轻轻刮下鱼肉，再切成2厘米的条，这样便于后续的操作。接着，准备一个面糊，将面粉、鸡蛋和适量水混合，搅拌成稀糊状。将切好的鱼条逐一裹上面糊，确保每一条都均匀地沾满糊状物。

东港,辽宁省辖县级市,由丹东市代管,位于辽宁省东南部,丹东市西南部,地方美食有: 大孤山豆腐脑 豆腐脑可算是古镇的一绝,在古镇的大街小巷。

哈素海吃什么鱼?

两个饭菜是小龙过江和什锦脱骨鱼。一个汤菜是三色鱼脯汤。有时根据顾客要求,也兼做一些鱼类小吃,如熏泥鳅、小鱼咸菜之类,作为佐酒小菜。

鱼鲜香，肉烂脱骨，食之方便可口。四：木瓜烧带鱼 原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。制作：1. 将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。

首先我们要看冰鲜带鱼的眼睛,如果冰鲜带鱼的眼睛明亮的就证明是新鲜的,再有就是看冰鲜带鱼的鱼腮,如果鱼腮鲜红就是鲜带鱼,如果呈灰绿色就是死亡很久的带鱼。

简介:主料：带鱼辅料：木耳、丝瓜调料：盐、味精、白糖、料酒、番茄酱烹制方法： 将丝瓜切片，木耳切块，带鱼切段后贴着鱼骨去掉肉，鱼骨可炸酥后食用； 鸡蛋加少许淀粉、清水，搅拌成糊，将带鱼蘸上蛋糊后下锅中煎至两面金黄出锅备用； 锅中加少许油，下番茄酱、姜、蒜爆香。

排骨的做法?

三种美味排骨汤的做法萝卜排骨汤 主料: 1. 排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨。

材料 主料：莴笋250克，辅料：鸡蛋150克，，调料：植物油15克，盐3克，姜3克 做法 将鸡蛋磕入碗内，打均，.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出待用；姜去皮切丝；莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片。炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。

先把边刺砍下，然后直刀下到骨头那转平刀片肉。

豆瓣鲫鱼、干烧鲫鱼、糖醋鲤鱼、红焖鲍鱼、红烧鳝段、花篮桂鱼、煎烧带鱼、茄汁链鱼、凤尾大虾、油焖大虾、玉兰虾菜、核桃虾仁、龙井虾仁、芙蓉螺肉、酿蟹钳。

将锅洗净，加入少许猪大油，烧至五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。

将锅洗净，加入少许猪大油，烧至五成热时，投入葱段、姜片、花椒、大料，炸出香味，随即放入面酱炒散，烹入醋，注入清水，倒入带鱼段，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火焖约20分钟，待汤汁浓稠后，加味精调口，撒入香菜段，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。

中华老字号德兴馆怎么样?

德兴面馆是“上海第一面”,是上海面馆的第一把交椅,按照老上海的习惯语言,这叫“牛皮不是吹的,好味道不是假的”。

关于肉的菜名:红烧肉红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。

2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向。

隆重介绍无锡上半年最火的10家店,吃过6家就算最强王者!

把鱼洗净后把鱼肉脱骨. 方法就是用刀从鱼身开始, 沿着鱼骨一直切到鱼尾部分, 不要太用力, 但一定要切到鱼骨. 如下面照片.2.沿着鱼头斜切一刀 3.从切口处, 用刀尖沿着鱼刺, 慢慢剔下鱼肉. 注意, 刀尖一定要向下才能切准.4.下面的两大片鱼肉已经剔好. 翻过鱼身, 同样方法。

大年三十年夜饭各地方的风俗习惯都不同,北方人比较喜欢炖菜和扣碗系列。老醋花生,拌海螺,水晶皮冻,瓤白菜,黄瓜干。

脱骨带鱼怎么做

1.将清洗好的带鱼剁成10厘米的段，然后贴着骨头把鱼肉片下来

2.然后切成2厘米的条备用

3.面粉，鸡蛋和水和成稀糊，把切好的鱼放入面糊中沾匀

4.准备好一口锅，放少许油，把蘸好面糊的鱼轻轻放入用中火炸定型后改大火煎至金黄

5.另起锅，把葱姜蒜和辣酱倒入煸香

6.然后把番茄酱和白糖倒入炒1分钟

7.把丝瓜条和泡好的木耳倒入同炒片刻，接着把带鱼倒入炒至带鱼均匀的裹上酱汁，加入盐和少许高汤，白醋，收汁后撒入少许胡椒粉即可。（如果想要更好看些可以勾薄芡）

1.将清洗好的带鱼剁成10厘米的段，然后贴着骨头把鱼肉片下来

2.然后切成2厘米的条备用

3.面粉，鸡蛋和水和成稀糊，把切好的鱼放入面糊中沾匀

4.准备好一口锅，放少许油，把蘸好面糊的鱼轻轻放入用中火炸定型后改大火煎至金黄

5.另起锅，把葱姜蒜和辣酱倒入煸香

6.然后把番茄酱和白糖倒入炒1分钟

7.把丝瓜条和泡好的木耳倒入同炒片刻，接着把带鱼倒入炒至带鱼均匀的裹上酱汁，加入盐和少许高汤，白醋，收汁后撒入少许胡椒粉即可。（如果想要更好看些可以勾薄芡）

1.将清洗好的带鱼剁成10厘米的段，然后贴着骨头把鱼肉片下来

2.然后切成2厘米的条备用

3.面粉，鸡蛋和水和成稀糊，把切好的鱼放入面糊中沾匀

4.准备好一口锅，放少许油，把蘸好面糊的鱼轻轻放入用中火炸定型后改大火煎至金黄

5.另起锅，把葱姜蒜和辣酱倒入煸香

6.然后把番茄酱和白糖倒入炒1分钟

7.把丝瓜条和泡好的木耳倒入同炒片刻，接着把带鱼倒入炒至带鱼均匀的裹上酱汁，加入盐和少许高汤，白醋，收汁后撒入少许胡椒粉即可。（如果想要更好看些可以勾薄芡）