家常菜的做法大全家常炒菜有哪些(家常炒菜有哪些菜单？)

家常菜的做法大全家常炒菜

家常菜的做法大全有：煎鱼、炸猪排、黄豆焖猪蹄、烤生蚝、清蒸鱼。煎鱼：热锅冷油然后撒一些盐在锅内，然后再将鱼放入锅内煎到两面金黄即可。炸猪排：将猪里脊切成薄片，加入姜片和嫩肉粉腌制十五分钟，油温到200摄氏度左右即可放进去炸，炸到金黄即可捞出。

您好!我是今日头条美食专栏作者 餐饮先驱 感谢您的邀请,很高兴回答您的问题。 我是厨师菜谱有很多,给您发一些就害怕您不会做!

葱爆牛肉 1.准备食材: 准备牛里脊肉300克,顶着牛肉的纹理切成均匀薄片,牛肉切好之后放入盆中,加入食盐2克,鸡精1克,五香粉1克,少许白糖提鲜。

干锅花菜:水开放入花菜焯水 1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣。加半勺豆瓣酱炒出红油。放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽。加半勺蛇油 半勺白糖翻妙入味。倒入青椒翻炒断生即可出锅了。香辣孜然豆皮:热油炒香，蒜片、小米辣，倒入青椒。倒入豆皮加两勺生抽。

步骤/方式1 花菜洗净切碎,木耳用温水泡发洗净切丝,胡萝卜推成细丝,大蒜切碎。

任丽云的 吃情十物: 讲的都是些家常菜的做法和一些做菜的心得 属于类菜谱类型 2 梅玺阁主的 下厨记系列: 各色菜式都有 但是偏海派(上海)这个就不是很像菜。

家常小炒素菜20道?

用料 猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶 1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻。

炒鸡蛋，将鸡蛋磕入盆中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。炒虾仁，将虾仁放碗内，按每250g虾仁加精盐、食用淀粉各1g，用手轻轻抓搓一会后，用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。

做法：1. 将秋葵洗净切片，鸡蛋打散备用。2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固成块，盛出备用。3. 锅中再加油，油热后加入秋葵片翻炒，加适量盐调味。4. 炒至秋葵断生后，加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

小红书做菜大全家常菜做法

尊敬的用户您好,对于家常菜的制作方法,通常可以采用炒、煮、炖、煎和红烧等方式。

家常菜以青椒炒肉丝为例: 材料 材料:里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。

大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。这道菜谱不仅味道鲜美，而且非常健康。2. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，但是它的做法却非常简单。

平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。

推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。

家常菜的做法大全家常炒菜窍门

炒鸡蛋时，先将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入锅中炒制。炒鸡蛋时，可以在油锅中滴入几滴料酒，这样炒出的鸡蛋更加松软，口感鲜嫩。2. 炒虾仁前，将虾仁放入碗中，按照每250克虾仁加1克精盐和1克食用淀粉的比例，轻轻抓拌均匀，然后用清水冲洗干净。

做法：把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋（介个时候，很神奇的事情就发生类，清水变成了浓浓白白的高汤，而且还很鱼，不要问我为神马，我也不知道），放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

素菜类:酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹。

肉质酥烂，非常适合喜欢吃肉的吃货们。如果怕自己做不好，一般超市都有专用料包，你连调味都省了。总的来说，做法简单的家常菜谱并不意味着味道平庸。只要掌握好调料的搭配和烹饪技巧，就能够轻松做出美味可口的家常菜。希望吃货们能够喜欢这些菜谱，享受美食带来的快乐。如有帮助，请您采纳，谢谢。

炒菜是一种烹饪方法,需要以下步骤: 1. 准备食材:根据菜谱要求,准备好所需的蔬菜、肉类、海鲜等食材。

蒜苗辣炒酱香干 食材：6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、适量糖、适量辣椒酱。做法：豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干。调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用。

家常炒菜有哪些菜单?

麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。3.红烧肉:五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

家常菜的做法大全有：煎鱼、炸猪排、黄豆焖猪蹄、烤生蚝、清蒸鱼。煎鱼：热锅冷油然后撒一些盐在锅内，然后再将鱼放入锅内煎到两面金黄即可。炸猪排：将猪里脊切成薄片，加入姜片和嫩肉粉腌制十五分钟，油温到200摄氏度左右即可放进去炸，炸到金黄即可捞出。

西红柿炒鸡蛋：西红柿切块，鸡蛋打散备用。锅中放油，先将鸡蛋液倒入炒至凝固，盛出备用。再下入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，调入盐和糖即可。这道菜简单易做，酸甜可口，是非常受欢迎的家常菜。这些家常素炒菜不仅味道好，而且营养丰富，可以根据个人口味和喜好进行调整。

包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。 包菜炒肉:是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。

炒肉丝 炒肉丝是家常菜品中的一道荤菜。选用猪肉、牛肉等肉类切丝炒制，可以搭配各种蔬菜如青椒、蒜薹等，味道咸香可口，营养丰富。在炒制过程中，要注意火候的掌握，以保证肉质的鲜嫩。家常炒菜种类繁多，以上只是其中的几种。

咕噜鱼 1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10min;2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼丁外壳很酥脆);3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。

九款巨好吃的素炒菜做法！简单又下饭！

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简单巨下饭!一周不重样!

干锅花菜

水开放入花菜焯水1分钟捞出、油热爆香蒜末小米辣，加半勺蚝油、半勺白糖翻炒入味，加半勺豆瓣酱炒出红油，放入花菜翻炒片刻、加一勺生抽，倒入青椒翻炒断生即可出锅了，素炒藕片莲藕切片，水开加入白醋焯水，爆香蒜末，放入藕片，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，加入青红椒，翻炒片刻即可

素炒藕片

莲藕切片，水开加入白醋炒水，爆香蒜末，放入藕片，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，加入青红椒翻炒片刻即可

青椒金针菇

碗加蒜末 1勺老抽，1勺生抽，准备食材，青椒切段，再把金针菇，锅中油热下入1勺蚝油，半小勺盐，半小勺白糖，塞进去，青椒金针菇，煎至青椒虎皮状，倒入调好的料汁，1勺淀粉，半小碗清水 搅均匀备用，大火收汁出锅

木耳西葫芦炒鸡蛋

食材切好，鸡蛋炒熟盛出，放入鸡蛋炒匀，1勺蚝油，盐、白糖、胡椒粉，葱蒜炒香，放胡萝卜西葫芦炒软，淋入水淀粉，翻炒匀，太香了!!放木耳炒匀，1勺生抽，小炒腐竹，两勺生抽，一勺蚝油，腐竹泡发好，倒入两个鸡蛋液搅拌均匀，油热煎至焦黄，半勺白糖，半勺淀粉，炒香蒜末，豆瓣酱炒出红油，倒入腐竹，料汁少量盐，半碗水搅匀，青红椒，木耳炒至断生翻炒均匀即可

小炒腐竹

两勺，生抽一勺，蚝油半勺，白糖半勺，淀粉少量，盐半碗，水搅匀，腐竹泡发好，倒入两个鸡蛋液，搅拌均匀，油热煎至焦黄，炒香蒜末，豆瓣酱炒出红油，青红椒木耳炒至断生，倒入腐竹料汁，翻炒均匀即可

青椒土豆火腿

水开放入土豆片，炒一分钟小半勺老抽，一勺蚝油油热放葱和蒜片炒香，放入火腿片煎一会儿，半勺白糖放入青椒炒至断生倒入土豆片翻炒，放两勺生抽加适量鸡精翻炒均匀就可以出锅了

香辣孜然豆皮

热油炒香蒜片小米辣倒入青椒倒入豆皮两勺生抽一勺蚝油盐白糖少许少许胡椒粉孜然粉一勺芝麻半勺辣椒粉大火翻炒均匀即可

清炒大白菜

油热蒜末爆香倒入大白菜炒软加盐生抽蚝油炒匀即可清爽解腻

包菜炒粉丝

粉丝焯水捞出备用，爆香葱蒜辣椒，包菜炒软，加入粉丝，炒勺盛出