猪肉白菜饺子馅的做法(怎样调制好吃的大白菜猪肉饺子馅？)

怎样调制好吃的大白菜猪肉饺子馅?

大白菜猪肉馅是北方家庭常吃的一种饺子馅料,非常好吃。猪肉白菜馅的做法其实是有很多讲究的,肉馅可以买现成的绞肉馅,当然如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。

在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。准备食材。肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟 挤掉多余水分，放入肉馅中。将白菜，肉末搅拌到有韧劲即可。

做法 1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝 2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀 3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀 4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折 5.先从右边往里捏，捏出褶皱。

主料 猪肉300克,白菜200克,面粉300克,水160克,酵母(干)4克 辅料 盐4克, 生抽40克 ,香葱适量 ,姜末少许 ,白糖10克 。

白菜鲜肉饺子馅的做法?

主料:猪肉(肥瘦)500克,大白菜300克,生姜10克,中筋面粉400克,清水200克。

大白菜250克，猪肉250克，葱、姜、香菜少许，花生油，香油，蚝油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精十三香等适量。选择肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲，使肉馅腌制入味儿。

猪肉 200克 白菜 200克 面粉 300克 鸡蛋 1个 生姜 10克 小葱 10克 料酒 10毫升 食盐 15克 香油 5毫升 小技巧 1.白菜中有很多水分,一定要用力将水分挤出。

白菜猪肉饺子馅的做法及配料 配料 1.白菜：300克 2.猪肉：200克 3.鸡蛋：1个 4.葱姜蒜：适量 5.盐：适量 6.酱油：适量 7.生抽：适量 8.香油：适量 9.胡椒粉：适量 10.淀粉：适量 做法 1.准备工作：将白菜洗净，切成细丝，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，然后挤干水分备用。

白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。步骤step 2 胡萝卜也用料理机打碎。步骤step 3 买的现成猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打到馅料粘稠。步骤step 4 在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

准备姜10克、葱50克、白菜200克、鸡蛋50克、瘦猪肉馅500克、盐10克、饺子皮100克。把白菜洗净切碎，用盐腌10分钟，渍出水分，沥干备用，葱姜切末，鸡蛋搅匀。把盐、鸡蛋、葱、姜调入肉馅，搅拌均匀。搅拌过程中，分3次往肉馅中加水，加入白菜搅拌均匀。肉馅做好即可包饺子。

白菜大肉饺馅的调法?

第一步:把准备好的大白菜菜根切掉,然后把叶子都掰下来,放在清水中冲洗干净。洗干净之后,沥干叶子上面的水分,切成碎末。

猪肉白菜饺子馅窍门:首先准备2个八角，20粒左右的花椒，在加入300毫升清水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干，先把肉切长小块，在把肉剁成肉泥。猪肉一定要用刀剁，刀剁的肉馅吃起来口感才会更香。

准备食材。肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟。挤掉多余水分，放入肉馅中。将白菜，肉末搅拌到有韧劲。馅放在饺子皮中央，对折，捏紧。锅中热油，将饺子放入中火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。

主料猪肉500克，白菜450克。辅料饺子皮500克。调料食盐20毫升，姜15克，生抽40毫升，生粉15毫升，芝麻油10毫升，芝麻5克。猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10毫升盐。加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀。

白菜猪肉馅水饺最正宗的做法?

主料:大白菜300克、北豆腐200克 辅料 鸡蛋2个、香菜5颗、盐2勺、香油2勺、胡萝卜丝50克 鸡蛋炒熟豆腐白菜香菜胡萝卜剁碎 加上香油盐花生油搅拌均匀 。

猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵。做法：剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。

所需食材: 白菜、猪肉、饺子皮、葱、姜、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精 制作步骤: 第一步:白菜掰下叶子,清洗干净备用;锅中加清水烧开。

主料:猪肉(肥瘦)500克,大白菜300克,生姜10克,中筋面粉400克,清水200克。

三叔猪肉白菜饺子馅做法?

肉馅放入白菜放盐胡椒粉香油 肉馅放入白菜放盐胡椒粉香油

白菜掰下叶子,清洗干净备用;锅中加清水烧开,把白菜叶子下入锅中焯水一分钟,然后捞出来过一下凉水。

白菜买回来多洗几遍,焯水之后,切碎碎的,倒入面盆里,加绞肉,大葱,香菜,盐,味精,鸡精,香油使劲搅拌后,就是道白菜猪肉素饺子馅。

然后把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。把处理好的白菜碎和肉馅放到一起，然后再调入适量的盐。把白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。和面，擀皮，包饺子即可。包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。

猪肉白菜饺子馅做法

　　导语：想吃猪肉白菜饺子馅怎么办呢，不如下面和我来学习它的做法吧。

　　 食材：

　　主料:猪肉400g,白菜500g,鸡蛋1个面粉500g

　　调料:花生油30ml,食盐5g,酱油10ml,葱10g,姜5g,蚝油5m,l五香粉3g

　　 做法：

　　1.猪肉剁成肉馅。

　　2.葱姜分别切成末。

　　3.与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。

　　4.白菜剁碎。

　　5.攥一下水分。

　　6.放入肉馅中拌匀。

　　7.在面粉中加入鸡蛋。

　　8.加适量的清水揉成面团。

　　9.盖上湿龙布醒15分钟。

　　10.再揉至三光，这样面就和好了。

　　11.揉好的.面下剂子擀成饺子皮。

　　12.包成饺子。

　　13.入锅中煮熟。

　　14.盛盘，一份美味的水饺就做好了。