爆炒虾仁最简单的做法大全(炒虾仁正宗做法？)

如何炒虾仁的做法大全

清炒虾仁：食材：虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。做法：1）将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再用清水漂洗干净备用。2）锅中加入适量食用油，热锅后放入葱姜蒜爆炒出香味。3）放入腌制好的虾仁翻炒，加盐、白胡椒粉调味。

老抽 1/2勺 盐 适量 油 适量 料酒 1勺 糖 适量 葱姜蒜辣椒 适量 做法步骤 步骤 1大虾开水煮一下(水开下锅半分钟捞出)把虾壳虾线去掉洗干净。

【做法步骤】买回来的虾仁放到清水中解冻，将芹菜对半切开切成小段。虾仁中放盐，干淀粉，拌匀。锅中水开放盐，胡椒粉，放入芹菜，虾仁分别焯水，捞出过凉水。锅中油热后放入姜，蒜爆爆香，放入芹菜，加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。放入虾仁，加入少许清水放入胡萝卜配色。

步骤1 白菜炒虾仁的做法大全 虾去壳去肠线用盐。

炒虾仁正宗做法?

用料:芦笋半斤、新鲜虾150克、生抽、盐、醋、黄酒、玉米淀粉。 做法: 准备的材料。 将虾头和虾身分离,保留虾头准备做虾油用。

清炒虾仁最简单的做法如下：虾200g、胡萝卜50g、豌豆50g、玉米粒50g、生抽5g、姜5g、大葱5g、胡椒粉适量、清水适量、淀粉适量、鸡粉适量、料酒适量、食用油适量、牙签一根。将虾用清水冲洗干净。锅放入适量清水，大火烧开，将虾倒入，焯水一下，变色后捞出。将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。

1· 虾洗干净,挑出泥线。虾头一定要留下。放料酒腌半小时。 2· 葱蒜切碎备用。白菜最好用里面一点的,洗干净切成菱形或者手撕碎都行。备用。

虾仁600克，青豆150克，豆油750克（实耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒酱10克，鸡汤10毫升，料酒10克，精盐6克，白糖5克，蛋清1个，胡椒面1克，大葱2克，味精5克，生姜2克，淀粉25克。

辣炒虾仁是一道口感鲜美、色香味俱佳的美食,以下是 10 种家庭常见的做法:1. 辣炒虾仁:将大虾去壳洗净,用葱、姜、料酒煮熟,用淀粉、鸡蛋清和少量盐腌制。

准备虾仁。将虾仁洗净，去掉虾线，用纸巾轻轻擦干水分备用。2. 热锅倒入适量的植物油，加入葱丝和蒜末炒香。3. 放入虾仁，用中火翻炒至变色。为了保持虾仁的嫩滑口感，炒制时间不宜过久。4. 在虾仁炒至变色时，加入适量的料酒煮沸，用热水冲洗虾仁，将腥味去除掉，然后用凉水冲洗至凉。

炒虾仁的家常做法

炒虾仁的家常做法 青椒炒虾仁 切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。芦笋炒虾仁 将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。

油虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。胡萝卜切丁、青豆汆熟。胡萝卜丁下油锅爆一下。下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。下汆熟的青豆，翻炒一下。出锅装盘，爆炒虾仁就做好啦。

做法步骤 鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。在锅中留余油，加热后，放入葱姜煸香，放入黄瓜丁翻炒片刻。放入鲜虾翻炒均匀，用盐调味即可。

第一步：虾仁洗礼，去除腥气 为了让虾仁更加美味，需要先给它们来个“洗礼”。将虾仁放入清水中，加入少许盐和料酒，浸泡10分钟。这个过程可以去除虾仁的腥味，让它们更加鲜嫩。第二步：火热战场，爆炒虾仁 热锅倒油，等到油温升高后，放入姜末和蒜末爆香。

. 炒出姜蒜的香味。 7. 淋入调好的“酱汁”。 8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌,芡汁会变浊。 9. 待芡汁变浓稠明亮后,放入葱段和另一半的蒜末。

你好,虾仁是一种非常美味的食材,可以用来烹饪出许多美味的菜肴。其中,干炸大虾仁是最受欢迎的六种做法之一。nn首先,干炸大虾仁可以让虾仁的口感更加鲜嫩。

虾仁的做法应该怎么炒

虾仁用盐和淀粉洗干净，控净水分，按上浆法上浆，备用，锅里下油，将虾仁滑熟，捞出来，虾仁在油锅里一变色，就好了。

锅里少放点油，下入豆瓣酱和番茄酱，比例大概1：3，喜欢吃辣的就稍微多放点豆瓣酱，多放糖，放白醋和少许盐，味精，胡椒粉，加入一勺水或汤，烧开后，放虾仁，多放点葱花，勾芡，先别急着出锅，淋点刚才滑虾仁用的热油，稍微大火烧一下，就好了

虾仁洗干净，控干水分，上浆，然后粘上干淀粉，下油锅里炸熟，表皮稍微一硬就好了，炸的时间过长，虾仁就不嫩了，然后粘番茄酱，色拉酱，或椒盐，自己怎么喜欢就怎么吃吧。

虾仁洗净控水上浆，鸡胸脯肉也切片上浆，西兰花绰水

锅烧热下凉油，油稍微热一点的时候，就下入鸡片，用筷子扒拉散，鸡片变白，然后下虾仁，虾仁变红后，捞出。

锅里少放油，放葱花，蒜末，姜末炒出香味，烹点料酒，下一勺开水或汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，鸡精什么的，烧开后，下入虾仁，鸡片和西兰花，翻几下锅，勾芡，淋点香油，装盘。

鲜虾仁、西兰花、蛋清、高汤、料酒、盐各适量。

做法明细：

1、准备所需食材；

2、虾仁用刀开背，取净虾线，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟；

3、先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟（加入适量高汤调料、盐、料酒）；

4、将烧入味后的西兰花盛出装盘；

5、锅里倒油，烧热；

6、将虾仁慢慢倒入烧热的锅内；

7、将虾仁翻炒3分左右出锅；

8、装盘，淋上一勺香油。

主料：虾仁 350g 黄瓜 20g、胡萝卜 30g

辅料：油、盐、白酒、淀粉、玉米粒

步骤：

1、把虾仁洗干净，去掉虾线（就是我们常说的虾后背上的粑粑），加入一小勺盐和白酒，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

2、在腌制好的虾仁里面加入两小勺淀粉并抓匀，把胡萝卜和黄瓜洗干净切成小丁。

3、把锅烧热，倒入油（比平时炒菜多一些），油热后把虾仁倒入滑炒，待虾仁变色后捞出。

4、再起锅倒入少许油，把胡萝卜丁和黄瓜丁倒入翻炒至断生，加入盐和玉米粒翻炒一分钟。

5、最后一步咯，把事先超好的虾仁倒入，均匀翻炒半分钟，关火装盘即可。

小贴士：

1、有些人比较懒，每次都不去掉虾线，这里告诉您虾线一定要去掉哦，一个是比较脏，还有就是非常影响口感。

2、炒虾仁的时候时间不要太久哦，因为最后还要翻炒呢。

3、这道菜也可以根据自己的口味加入别的辅料，比如红黄柿子椒。

核桃：150克；虾仁：150克

辅料：芦笋：150克

调料：色拉油、食盐、蒜、淀粉、胡椒粉各适量。

做法明细：

1、将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段；

2、锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用；

3、油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒。再倒入芦笋、核桃仁，加盐炒2分钟起锅 。

主料：核桃：150克；虾仁：150克

辅料：芦笋：150克

调料：色拉油、食盐、蒜、淀粉、胡椒粉各适量。

做法明细：

1、将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段。

2、锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用。

3、油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒。再倒入芦笋、核桃仁