红烧肉加什么配菜(红烧肉里加什么菜搭配)

红烧肉里加什么菜搭配

土豆：红烧肉煮得烂烂的，与土豆一起入味，口感丰富。2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味能平衡红烧肉的油腻感，增加口感的层次感。3. 豆皮：豆皮有嚼劲，与红烧肉互相搭配，豆皮吸收了肉的鲜味，让整个菜更加美味。4. 黄豆芽：红烧肉的肥腻口感搭配上新鲜的豆芽，口感清爽，起到平衡油腻的作用。

红烧肉可以加百页结(土豆,笋干,虎皮蛋,)等等。

红烧肉搭配白米饭：红烧肉的酱汁可以很好地淋在米饭上，米饭的清淡口感与红烧肉的香甜味道相互衬托，使整个菜肴更加丰富。2. 红烧肉搭配炒蔬菜：可以选择一些绿色蔬菜，如娃娃菜、豆角、鲜豌豆等，烹炒时保持蔬菜的嫩脆口感，与红烧肉的咸香和软糯相互呼应。

红烧肉里面可以放梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶、橄榄菜、菠菜、大白菜等。材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

素炒时蔬：可以选择蔬菜如豆角、青椒、胡萝卜等炒熟搭配红烧肉，既可以平衡油腻感，又增加营养。2. 糖醋萝卜丝：将萝卜切丝，用醋、糖、盐腌制片刻，清脆的口感和酸甜味道能够中和红烧肉的油腻感。3. 青椒炒豆干：将青椒和豆干一起炒熟，豆干的口感嚼劲和青椒的清爽口感与红烧肉相得益彰。

红烧肉的最佳配菜?

红烧肉配菜一般选竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。 竹笋:竹笋和红烧肉非常搭配,这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味,又有五花肉的香味。

炒肉不放蒜,营养少一半,这里说的是猪肉。可见猪肉跟大蒜是一个很好的组配,那么蒜子红烧肉就来了,整个蒜子稍炸,红烧肉色味调好时放入蒜子一起焖至肉软即可!

炒青菜：搭配红烧肉的咸香味，炒青菜的清爽口感能够平衡食物的味道。2. 糖醋里脊：甜酸口味的糖醋里脊和红烧肉的咸香味相互衬托，口感丰富。3. 清炒豆芽：豆芽爽脆可口，搭配红烧肉可以增添口感的层次感。4. 麻婆豆腐：麻婆豆腐的辣味和红烧肉的咸香相结合，刺激味蕾，十分美味。

凉菜类：红烧肉与凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌木耳等凉菜搭配，既能增加菜肴的色彩，又能为红烧肉增添丰富的口感。水果类：红烧肉与苹果、橙子、柚子等水果搭配，既能增加菜肴的色彩，又能为红烧肉增添丰富的口感。同时，水果中的维生素和矿物质有助于消化，减轻油腻感。

红烧肉可以配白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。 红烧肉的做法各地也会稍有不同。

红烧肉和什么菜搭配好

红烧肉可以搭配多种菜肴，以下是一些常见的搭配：1. 清炒蔬菜：例如清炒豆芽、清炒西兰花、清炒青菜等。清炒的蔬菜可以提供清爽口感，与红烧肉的香甜味形成对比。2. 爆炒豆干：豆干的口感韧劲十足，与红烧肉的软嫩口感形成呼应。3. 美味配菜：例如糖醋小黄瓜、蒜烧茄子、糖醋藕片等。

重庆红烧肉是一道经典的川菜，以其鲜香、麻辣、油而不腻的特点深受人们喜爱。要搭配这道菜，可以选择一些口感丰富、清爽或具有独特风味的配菜，以平衡红烧肉的油腻感，增加餐桌的多样性。

红烧肉加茶树菇、海带、冬瓜、莲藕等的搭配也是我个人非常喜欢的,因为在吃红烧肉的同时还能吃到更多的蔬菜、这些食材吸收了烧肉的香,同时还能减少肉的肥腻感。

红烧肉放竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。竹笋：竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

【鹌鹑蛋红烧肉】 主要食材:猪肉一块,鹌鹑蛋10个,土豆1个,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,冰糖1小勺,香醋1小勺,盐适量,葱姜适量。

红烧肉的最佳拍档是土豆和竽头,因为可以吸收大量的油脂,也可减小红烧肉的油腻,但必须说明的是土豆和竽头都要提前加工一下,以免炖成一锅泥。

红烧肉里加什么配菜好吃?

红烧肉配什么菜都好吃,我配豆角来炖红烧肉,首先把肉洗干净切成小块炒一下水捞出来沥干水分备用,然后把豆角摘好掰成段备用。

平时吃红烧肉的时候，里面就会放一些大蒜，感觉大蒜配什么菜都非常的好吃，还有大葱他们是大蒜的标配什么葱姜蒜之类的，香菜主要就是在红烧肉做好之后放在上面做点缀，然后增加它的香味之类的都挺好吃的，这些都是他们必不可少的配菜呢。

像我们家的小孩吃饭的时候，就喜欢弄点好吃、有味道的汤汁，才能吃得下白米饭，因此红烧肉在我们家出境率就很高，但是如果纯烧红烧肉却觉得会油腻，所以我经常会在红烧肉里面加一点配菜，来吸收红烧肉里面的油脂，这样肉也不会太油腻，而配菜也会非常地好吃。

蔬菜 搭配一些吸油的蔬菜，如茄子、土豆、萝卜等，能够平衡红烧肉的油腻感，同时增加整体菜肴的丰富性。详细解释：红烧肉是一道色香味俱佳的菜肴，其口感鲜美、肥而不腻。在享用红烧肉时，选择合适的配菜能够进一步提升整道菜的口感。米饭作为主食，与红烧肉是天生一对。

吃货点评：这道菜，大蒜华丽变身为主角，用来爆香，并将蒜的分量加大成为肉的配菜，不可谓不吃不快！板栗红烧肉 主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料 做法：1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。

首先，我们可以考虑搭配一些绿叶蔬菜。绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多益处。例如，菠菜、油菜、芥蓝等都是不错的选择。这些蔬菜可以与红烧肉一起炒制，或者作为配菜摆放在盘子旁边。这样，既可以增加菜肴的色彩，又可以让人们在品尝红烧肉的美味时，也能享受到蔬菜带来的清爽口感。

红烧肉和啥菜搭配最好吃?

再放入花椒 八角 桂皮 草果 香叶 茴香 丁香制成的传统炖肉料 10.加入热水,没过五花肉即可 11.大火烧开后转小火,盖上锅盖,约25分钟的样子 12.打开锅盖。

土豆和萝卜,这两种菜都可以,做红烧肉的时候,一般在红烧肉出锅前15分钟加土豆或者萝卜加入锅内,一般炖煮大约15分钟左右就可以了 土豆和萝卜,这两种菜都可以。

红烧肉是一道非常经典的中国菜肴,它的口感鲜美、香气四溢,非常适合搭配一些清淡的蔬菜或者豆制品一起烧制。

红烧肉可以和土豆、竹笋干、豆瓣酱等食物一起烧。 例如:土豆红烧肉。

红烧肉和什么搭配最好吃

红烧肉放竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。

1、竹笋：竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

3、土豆：土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。

4、大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

5、梅菜：梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。

以上内容参考 百度百科-红烧肉

1.五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块

2.五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水

3.热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉

4.小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖

5.转移至砂锅中，加开水，没过五花肉，放入葱、姜

6.香料(八角、草果、香叶和茴香籽)放入调料盒中，放入锅中

7.大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右，倒入土豆

8.烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可

可乐红烧肉

主料：带皮五花肉600g，可乐1罐（330ml）

辅料：料酒1汤匙，红烧酱油半汤匙，八角2个，香叶2个，姜3片，大葱1小段，盐1茶匙

做法：

1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。

2.捞出冲洗干净沥水。

3.锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。

4.加入葱姜片，香叶，八角炒香。

5.加红烧酱油炒匀至上色。

6.倒入可乐，加盐。

7.大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。

8.转大火收汁后起锅即可。

小贴士：

1.600g的带皮五花肉用一罐可乐来烧，口味略有些偏甜，可根据自己的喜好增减可乐的用量。

2.五花肉切成约2公分见方。

3.肉块的大小直接影响烧肉的时间，这种大小约50分钟左右，软糯程度是正好。

4.红烧肉起锅前一定要大火收汁，让汤汁浓浓的包裹在肉块表面，口感口味会更好。

5.烧肉的时侯加一点土豆块进去同烧，最后烧好的土豆也会很好吃。

原料：五花肉500g 冰糖7-8块（可根据个人口味调整） 桂皮、香叶适量 盐 生抽 老抽 绍兴黄酒一小碗 大料 葱姜蒜

做法：

1、五花肉切成块儿状，冷水下锅，水开后焯水1分钟后捞出。

2、锅中下油，带、待到4成油温时加入冰糖，把冰糖炒化。

3、下入五花肉，炒糖色，待煸出油并且变颜色后加入绍兴黄酒（黄酒很重要）和老抽，带五花肉充分上色后，加入葱姜蒜、大料、香叶和桂皮，并倒入温水，水量以超过五花肉为宜（一定是温水，冷水影响口感）。

4、大火炖开，然后换小火炖20-40分钟不等（根据个人软硬要求），再出锅前十分钟加入生抽一勺和盐适量（盐后加以防止肉太柴），最后改大火收汁儿、装盘。