家庭版红烧鲤鱼做法(鱼的烹饪)

鱼的烹饪

材料:鲤鱼一条,盐、油、酱油、糖、水 做法:将鱼用盐、油抹匀腌渍5分钟后,放入锅中干煎至两面金黄。加葱段、蒜泥、酱油、糖和水红烧,最后滴香油、撒香菜。(给宝宝吃肚子上的肉) 说得真好 简单做鱼汤 奶白鲫鱼汤(全程图) 材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

红烧鲤鱼 主料:鲤鱼5000克 配料:大料、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒均适量。 调料:面酱、醋、酱油、白糖、料酒、香油、盐、水均适量。

主料 鲤鱼1条 辅料 生抽2勺,料酒2勺,食盐3克,植物油15毫升,青蒜1根,姜3片,葱5段,白糖1勺,酱油30毫升 - 烹饪步骤 - 1. 洗干净斜切段,姜去皮切片。

原料: 鲤鱼1条(600克),姜、葱各115克,蒜头、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、胡椒粉、生粉各1/2茶匙,生粉、水、油各少许。

青椒小半个红椒小半个生姜1小块大蒜1根油适量盐1小勺生抽1勺水适量料洒2勺 步骤1 鲤鱼15条,刮去鱼鳞,去掉内脏,清洗干净 步骤2 小半个青椒。

红烧鲤鱼块的做法?

(鲤鱼是提前宰杀好的) 制作步骤: 首选把鲤鱼颈部切一刀,然后鱼尾处也切一刀,用左手手指找到鱼的腥线,然后右手拿刀轻轻... 步骤 3 锅内加油。

将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

300克鲤鱼洗净切块,放入1勺料酒,5克盐,3克胡椒粉腌制1小时。 2. 腌好的300克鱼块裹2个蛋液。 3. 50ml热油下锅炸300克鱼块。 4. 炸至鱼块金黄后捞出。

然后把鱼划刀，好让其腌制入味，炸制脆酥（一般的糖醋鲤鱼划刀都是上七下八比较密，现在家庭版带头尾两刀，差不多都是切五刀），先竖切至鱼骨，然后沿鱼骨向后横片鱼肉，不要切断，这样依次切完，提起鱼尾，整个鱼肉呈下翻状态（后面有图）。

方法一勾芡做法， 锅内放入花生油，旺火烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟。再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

红烧鲤鱼做法王刚?

制作食材 主材料:鲤鱼1条、盐1/4小匙、面粉适量 配料:榨菜、香菇、冬笋、豌豆各50克、五花肉末100克、葱半根、姜2片、蒜3瓣 调味料:郫县豆瓣酱1 1/2大匙、料。

酱焖鱼：鲤鱼或草鱼一条2斤左右，《买鱼的时候让他给弄干净，把鱼腥线给弄掉》洗干净后开始做 锅里到油和炒菜一样就行，放葱姜蒜，多放几片姜，去腥。

将鲤鱼去鳞去内脏并清洗干净，头和尾部分别切一刀，去除鱼腥线。2. 在鱼身上划几刀，便于入味。3. 加热炒锅，用生姜擦锅底以防鱼粘锅。4. 加油烧热，将鲤鱼放入锅中，煎至两面金黄色。5. 放入五花肉炒熟。6. 加入葱、姜、干辣椒和八角炒香。7. 放入白糖炒化后，烹入白醋、料酒、酱油。

鲤鱼宰杀后清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，从鱼背部切开，去掉鱼骨，然后将鱼肉切成块状，用厨房纸巾吸干水分。在锅中加入足够的油，油热后放入鲤鱼块，中火煎至两面金黄，煎鱼的过程中可以加入一些姜片去腥增香。鱼块煎好后，捞出备用。锅中留底油，加入剩余的姜片、葱段和大蒜煸炒出香味。

主料:鲤鱼1条 葱半棵 姜1块 香菜1棵 辅料:生抽1勺、 蒜2瓣 、红辣椒1个、 醋2勺、 白酒适量、 淀粉1茶匙、 盐1茶匙、 白糖1茶匙、 花生油1勺半、 料酒1勺 制。

首先，选购处理好的鲤鱼，清洗干净，特别是鱼鳞和内脏，然后在鱼身上划出一字刀，便于入味。用热油和盐进行预煎，确保鱼皮不粘锅。

红烧鱼怎么勾芡？

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鱼一条、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、水适量、葱花适量、香菜适量。

1、首先将鱼处洗干净，然后在鱼的表面给他切上花刀。

2、然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉，蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。

3、在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段，花椒和豆瓣酱，火锅底料。

4、炒至融化之后再加入水，再将炸好的鱼放入锅中，将下面的料浇在鱼的身上，盖上盖儿慢炖20分钟。

5、将这个鱼捞出来，放到盘子里面，将里面的这个刚才这个鱼汤汁里面再加入水淀粉勾芡。

6、将勾好芡的汤汁，直接放在这个倒在这个鱼的上面，然后撒上葱花和香菜就可以了。

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鱼一条、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、水适量、葱花适量、香菜适量。

1、首先将鱼处洗干净，然后在鱼的表面给他切上花刀。

2、然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉，蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄。

3、在锅里面烧油放入葱姜蒜和红辣椒段，花椒和豆瓣酱，火锅底料。

4、炒至融化之后再加入水，再将炸好的鱼放入锅中，将下面的料浇在鱼的身上，盖上盖儿慢炖20分钟。

5、将这个鱼捞出来，放到盘子里面，将里面的这个刚才这个鱼汤汁里面再加入水淀粉勾芡。

6、将勾好芡的汤汁，直接放在这个倒在这个鱼的上面，然后撒上葱花和香菜就可以了。