怎样做风味茄子(风味茄子的家常做法步骤)

风味茄子的家常做法步骤

准备材料：茄子一根、青红椒各一个、辣椒干少许、麻椒少许、香菜、生抽30克、白糖少量、鸡精一克、食用油，淀粉、一把芝麻。将茄子从中间破开分成4片，然后斜着切成整齐的菱形状，青红椒、香菜以及辣椒干同样切片处理。材料都准备好后，架好锅，在锅中倒入大量的油，开火热油。

风味孜然香酥茄子】—— 【制作主料】:茄子2-3根、五花肉50克、青红辣椒各3-4个、淀粉和面粉各2勺 【制作调料】:大蒜2瓣、生姜几片、香菜1棵、盐1勺、孜然粉1。

风味茄子的做法：1.长条茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份。2.拍上一层干粉。3.锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸。4.炸好沥油放在盆中备用。5.葱、姜、蒜切成碎末，香菜切成段。6.将生抽、白糖、半勺盐和淀粉拌匀调成碗汁。

风味茄子的做法：1. 将茄子切成约2厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，使其出水，去除苦味。2. 准备调料：葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎，豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋、料酒、淀粉、清水调成汁备用。3. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥油备用。

风味茄子怎么做酥脆好吃

风味茄子想要做得酥脆好吃，可以按照以下方法操作：工具/材料：茄子一根、熟芝麻1饭勺、香菜适量、干辣椒适量、陈醋1汤匙、白糖2汤匙、酱油半汤匙、淀粉适量、锅、刀、碗。准备好所有食材。把茄子洗净切成滚刀块，加入适量淀粉拌匀，让每块茄汁都薄薄裹上一层淀粉。

原料:茄子2个(500g),干辣椒、花椒适量,葱姜蒜适量,香菜一小把。

准备紫茄子两个,清洗干净,对半切开再切成3厘米左右的段。

步骤 1. 准备新鲜的茄子,质地硬实,皮色光亮的茄子,不宜选用老茄子。 2. 将茄子切成指长段或块状,放到盐水中浸泡30分钟左右,去除苦味,并可减少吸油量。

——【风味茄子】—— 【制作主料】:茄子2根 【制作料汁】:生抽2勺、陈醋2勺、白糖1勺、盐少许 【其它调料】:大蒜3瓣、大葱1节、干辣椒3-4个、花椒十几粒、淀。

风味茄子的家常做法步骤

风味茄子是一道经典的家常菜，它可以说是美味与营养的完美结合。下面是风味茄子的家常做法步骤：1. 准备食材：选用新鲜的茄子、葱姜蒜以及适量的辣椒、盐、糖、酱油和醋。2. 制作蒜泥：将蒜瓣剥皮，用刀背拍成蒜泥。如果喜欢口感更细腻的话，可以使用刮蒜器将蒜瓣刮成蓉。

风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。

食材:茄子 2根 淀粉 适量 蒜 姜 干辣椒 白醋 葱 清水 生抽 蚝油 鸡精 白糖 做法: 1 把茄子洗净切掉蒂部,在中间切开一分为四,斜切成小块 2 放入大盆中。

茄子洗净切片，葱姜蒜切末。锅中倒油，把茄子煎至变软，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入煎好的茄子，加适量啤酒、盐、鸡精、白胡椒、生抽、老抽、白糖。大火翻炒均匀，盖上盖子煮至汤汁浓稠即可。这样就可以做出风味茄子啦！记得撒上葱花作为装饰。

风味茄子的用料 茄子一根比较长的茄子、葱花少半截、大葱蒜末三四个、蒜瓣、花椒一小把、熟芝麻1饭勺、香菜(芫萎)几棵、干辣椒3-5个、陈醋1汤匙、白糖2汤匙、。

【制作主料】:茄子2-3根、五花肉50克、青红辣椒各3-4个、淀粉和面粉各2勺 【制作调料】:大蒜2瓣、生姜几片、香菜1棵、盐1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1。

风味茄子怎么做好吃而且简单

风味茄子这么做好吃： 茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗。 干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉）。 锅中倒油，烧制八成热，茄子块炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到里面，捞出，控油。 如果有需要，茄子可以炸两遍，使茄子外酥里嫩。

把茄子清洗干净,然后用刀切成4半,然后把里面的瓤去掉切成菱形状备用,青红椒去籽清洗干净切块,香菜洗净切段,蒜切末、干辣椒切段备用。

用料 长茄子🍆 2根 玉米淀粉 覆盖一层 葵花籽油 覆盖过所有茄子 生抽 1勺 醋 1勺 白糖 鸡精 蚝油 花椒 干辣椒 蒜 香菜 白芝麻 做法步骤 步骤 1... 生抽适量 。

将茄子滚刀切。碗中撒入淀粉。抓匀，让每块茄子都裹上淀粉。将蒜、姜切成片。将青椒切成丝。将干辣椒切圈。净锅热油倒入茄子炸至表面金黄。捞出，沥干油分。留底油，倒入姜、蒜、辣椒，爆香。1将茄子回锅翻炒。1淋入酱油，翻炒均匀。1撒入盐和鸡粉。

“风味茄子”脆爽且不回软的家常做法?

主料：茄子500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。

风味茄子的家常做法简单又好吃：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：长茄中间切断，泡开两半。上锅蒸8分钟。用筷子一戳就透就好了。晾凉后撕成条。按照给出的量调个料汁。

风味茄子不单单是糖煎茄子,他还包含其他各种风味的茄子,例如红烧茄子。 风味茄子不单单是糖煎茄子,他还包含其他各种风味的茄子,例如红烧茄子。

山东风味的凉拌茄子又名秘制茄子,它的做法简单易行,以下是具体步骤: 所需材料: - 茄子,2个 - 大葱,1根 - 酱油,2汤匙 - 醋,2汤匙 - 糖,1汤匙 - 蒜末。

把茄子切成条,加盐腌制20~30分钟,然后用水洗净沥干水份。 2. 将葱洗净,切成末,锅中加适量食用油,将葱末爆香。

我国地域辽阔具有各种的风味茄子的做法，其中经常见到的家常风味茄子做法是：风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。

风味茄子怎么做

　　风味茄子怎么做 　　食材：

　　茄子1根、干辣椒适量、熟芝麻适量、大蒜适量、生粉适量、醋适量

　　香菜适量、花椒面适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、芝麻油适量

　　做法：

　　1.提前将原料准备好

　　2.将香菜切成段;大蒜切碎;干辣椒切碎待用

　　3.将适量醋、白糖、盐、酱油、蒜粒倒入碗内搅拌均匀待用

　　4.将茄子切成4-5厘米长、1厘米宽的小条，放入清水内浸泡后沥干水分拍生粉，将锅内倒油烧热至7成时，将拍好生粉的.茄条下锅炸至两面金黄捞出沥干油待用

　　5.锅内留少许底油，放入花椒面、干辣椒碎爆香锅，放入调好的酱汁，加适量清水自然成芡，然后下入炸好的茄条翻炒均匀，撒上香菜段，熟芝麻

　　6.出锅前淋上芝麻油即可

　　小贴士：

　　1.茄子切好后用清水浸泡一下，颜色会更好

　　2.茄子一定要沥干水分再拍生粉，生粉不要拍多了

　　3.做这道菜的时候不用勾芡，自然成芡就可以了