酸菜粉条素馅怎么调馅(酸白菜素饺子馅的做法？)

素酸菜馅饺子的做法?

酸菜素馅饺子的具体做法如下: 材料:面粉500克、冻豆腐150克、粉条100克、酸菜500克、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量。

【主料】2人份东北酸菜一颗粉条半斤大葱一棵 【辅料】盐少量鸡精一匙蚝油一匙五香粉（十三香）依个人口味 步骤1 如图 步骤2 如图 步骤3 如图如图 步骤4 如图 步骤5 如图

步骤/方式1 粉丝先用热水泡软到没有硬心 步骤/方式2 酸菜切细丝,洗两遍,攥干水 步骤/方式3 肉切片,葱姜切片备用。

酸菜3份粉条1份这样好包 酸菜3份粉条1份这样好包

盐若干 鸡精若干 步骤 1 把材料准备齐全先发面 步骤 2 发面要记得多放着酵母粉面更易发 步骤 3 煸炒馅料：锅中放油（多一些）放入葱姜十三香 炒出香味后放入酸菜 然后放盐鸡精粉条关火（最后放粉条因为易熟也易粘锅如果觉得有些干可以适当放少量水）步骤 4 然后包包子喽 也可以包成大饺子。

酸菜素馅怎么调馅好吃

准备材料：酸菜一袋，粉条一小把，面粉与馅料用量相当，葱半颗，姜若干，十三香5克，盐适量，鸡精适量。2. 发面步骤：记得在面团中多放一些酵母粉，这样面团更容易发酵。

材料:面粉500克、冻豆腐150克、粉条100克、酸菜500克、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量。

把酸菜清洗干净，切成碎末，然后再把粉条用热水焯一下，把它切成末儿。然后放点儿荤油，放点儿生抽。蚝油花椒。香油。鸡精。还有盐。食用油。搅拌一下。就可以包馅儿了。

（1）将粉条泡软切丁，娃娃菜用开水焯熟切丁，以及青椒、大葱切丁备用；（如果想吃肉馅，直接切点猪肉馅就可以了）（2）炒锅热油，倒入准备好的粉条及青椒，加入花椒面、生姜粉、饺子粉、盐、味精、放入少许香油翻炒出锅备用。（3）然后可以直接包，也可以炒熟了再包进去，其实生馅更香一些的。

食材用料 自定义食材 酸菜500克 粉条一把 葱半根 姜一片 蒜3瓣 生抽20克 盐5克 五香5克 粉条提前半小时用温水泡软,葱切成葱花,大蒜切片。

酸白菜素饺子馅的做法?

酸白菜素饺子馅是一道非常受欢迎的传统中式饺子馅料之一。

做法1先把面粉加入一个鸡蛋和适量水，揉成一个偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒着2在肉馅里加入适量的盐，味精，酱油，少许料酒，食用油调匀3加入葱姜调匀4最后放入剁碎的酸菜6把面团切成一块一块。

将新鲜粉丝用冷水浸泡15分钟,泡软后切成小段;酸菜清洗干净,切成末。 在碗中放入肉馅、粉丝、酸菜、姜末、葱末、花椒粉、五香粉、盐、味精,搅拌均匀。

和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱 、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。加入适量佐料，葱、姜、花椒粉、盐、鸡精、酱油、油搅拌均匀。

酸菜素馅饺子的做法：备用食材：酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许；制作过程：第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水，将所有的面粉揉均匀，成一个光滑的面团，松弛半个小时；第二步。

取500g面粉，放入泡打粉10g。水250g35℃左右（用手背感觉不到烫即可）放入5g发酵搅拌均匀，倒入面粉内，揉成面团静置2－3个小时即可（温度不同发酵时间不同，面团发至原来2倍）。

酸菜粉条的做法?

将粉条放在清水里,浸泡至软;大概需要30分钟左右,没有提前泡软也没关系,后面可以把它煮熟; 2.酸菜用清水冲洗干净,拧干水分,切碎。

该食物关键在于将酸菜洗净切碎挤水，粉条煮熟剪短，再用香料炸油拌入酸菜粉条，加入调味料搅拌均匀即可。酸菜粉条素馅的调馅方法如下：准备食材，酸菜、粉条、大葱、生姜、八角、香叶、花椒粒、面粉、食盐、鸡精、五香粉、蚝油、食用油等。

增香型:茴香、香菜、韭菜、韭黄、酸菜、素肉馅增加馅料黏合度:芋泥、山药泥、燕麦糊、米饭吸水平衡干湿比:粉丝、粉条、米饭、坚果碎、油条碎馅料处理方式:加盐腌制后挤水或炒软焯水。

瘦肉剁碎成糜,加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟2.将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用。

粉条包子馅做法大全

酸菜、粉条、鸡蛋及油、姜末、盐、糖、鸡精、料酒、蚝油、生抽、五香粉、白胡椒粉，倒入碗中顺时针搅拌均匀，备用。盆中放入面粉，放泡打粉、及少许盐，倒入酵母水和糖水，用筷子搅拌成絮状，加精制油，合成面团。让面团充分松弛。 10度左右的天气，醒发10分钟。夏天醒发5～6分钟即可。

1· 准备葱姜蒜 2· 里脊切丝备用(也可以➕少许淀粉料酒抓匀) 3· 我买的是酸菜丝,不用自己切了。

酸菜素馅饺子的做法备用食材酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许制作过程第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水。

酸菜猪肉饺子的做法 步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后。

酸菜粉条饺子馅怎么调

主料：面粉300g、白菜200g、粉条60g、木耳50g。

辅料：食用油适量、盐适量、发酵粉2.5g、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、酱油适量、香油适量。

白菜木耳粉条馅包子的做法

1、面粉加入酵母，加入适量清水和成面团发酵。如下图示：

2、2小时发酵完成。

3、泡发的木耳开水中煮5分钟，然后切沫。

4、白菜洗净，切碎，加入适量精盐杀水。

5、粉条泡软，切碎。

6、粉条，白菜，木耳加入食用油，精盐，花椒粉，五香粉，生抽，酱油，香油拌匀。

7、发好的面团排气，分好剂子，擀圆饼。

8、加入馅，捏褶子，做成包子。

9、依次做好，放入蒸锅，自然醒10分钟，开火。水开蒸15分钟即可关火，虚蒸5分钟即可。

10、成品。

　　一到过年家家户户就要开始包饺子了，如果想吃也不用等到过年，自己在家包就好了，饺子最重要的就是馅儿，北方的家庭就比较喜欢吃酸菜粉条的，这样的饺子馅也比较特别，那酸菜粉条饺子馅怎么调呢?

酸菜粉条饺子馅怎么调 　　把酸菜清洗干净，切成碎末，然后再把粉条用热水焯一下，把它切成末儿。然后放点儿荤油，放点儿生抽。蚝油花椒。香油。鸡精。还有盐。食用油。搅拌一下。就可以包馅儿了。

　　需要制作出美味的酸菜猪肉饺子，食材就一定要选择正确，最好是选择五花肉，而其中最好的五花肉属于三肥七瘦。因为如果肥肉过多，整个饺子的味道就会较油腻，而如果瘦肉过多，就有可能会出现，饺子整体吃起来较干。所以选择三肥七瘦的五花肉是最好的，这样子做出来的饺子才会更加好吃。

　　在调馅料之前，最好是先将肉馅进行腌制，只有将肉馅彻底腌制入味后，再加上切碎的酸菜，这样子搅拌之后的饺子馅。味道才会更好，而且肉馅本身就需要更长时间的腌制，所以就必须先将肉馅进行处理，之后再去处理酸菜会更好。

　　酸菜猪肉好吃的根源，在于猪肉的脂肪和酸菜的酸味，只有在饺子馅中，加入适量的香油，这样子搅拌出来的饺子才会更好吃。如果喜欢麻辣口感的朋友，可以准备花椒油，准备过程也很简单，只需要在锅中倒进适适量的食用油，之后将花椒倒入其中。使用小火慢火将花椒炸香，等到炸出香味之后，就可以将花椒捞出放置一旁，等到花椒油变凉，就可以倒进馅料中进行调味。

白菜粉条馅怎么做好吃 　　白菜粉条馅制作起来不算难，首先需要我们把粉条泡软，切成丁之后备用，白菜用开水，焯熟之后需要切成丁，而青椒和大葱也要切成丁备用。在锅中加热油，然后倒入之前我们准备好的粉条和青椒，还要加入一些花椒面、生姜粉，还可以加入饺子粉、盐以及味精，再放上少许的香油，翻炒出锅之后就可以备用了。然后我们直接包饺子就可以了，也可以把白菜粉条馅先炒熟，然后再包进去吃，生馅吃起来的味道会更香一些

　　把烫好的红薯粉条切碎，然后放到炒好的鸡蛋里面，把葱姜末，十三香，耗油，香油，白糖，放在一起，最后三样(耗油，香油，白糖，)调料一定要放上，加上它们饺子煮出来后，吃起来会更加鲜香美味的!

　　然后加上白菜馅，再加上适量熟油，这样让油把白菜馅包住，就不容易出水了，最后再加上适量盐，看个人口味轻重放好，这样饺子馅就拌好了。