在家爆玉米花怎样做(自己在家做爆米花,必须放油吗？)

怎么样用玉米炸玉米花?

爆玉米花的做法: 小玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。 先倒入炒菜一样多的油,油热了放干玉米粒,盖上锅盖。

这个我最熟,原来在家我总做,用炒锅就行。先放三匙油,只要与小爆米相溶就行,别太多了一直不停的翻动,记得小火,然后放绵白糖,还是不停的翻。

【砂锅爆米花】同样的过程，砂锅中倒入50克玉米油，开中火烧到180℃，倒入80克玉米粒，翻炒一下，此时玉米粒全部浸在玉米油中，当看到有一粒玉米嘣开的时候，立刻盖上盖子，里面开始出现啪啪的响声，中间晃动几次锅身。

自己的盖... 用手试一下锅内有温热感,即把火调到最小,把玉米粒倒入锅中,关键的一步是:千万别盖高压锅自己的盖子,而是盖事先准备好的锅盖。

准备好小玉米粒，最好用水清洗一下，然后晾干水份 2.炒锅上火，放油，不用烧太热，中火，油到五六分热就可以放玉米粒了；3.放入玉米粒翻炒，让每颗玉米粒都沾满油；4.翻炒一会儿后，玉米粒就会颜色有点点发白，并有玉米的香味出来，保持中火翻炒；5.有一颗爆花了。

大玉米粒可以做爆米花吗?

可以 在家里做爆米花的流程其实也是比较的简单,只需要先将锅内倒入一定数量的油,需要注意的是如果有黄油的话最好用黄油,这样会更香一些。

在家做爆米花步骤如下做法1将少量的爆米花专用玉米粒放进微波炉专用玻璃盒中2将盖子盖好，透气孔一定要打开，防止在工作时受热膨胀而爆炸3将保鲜盒进入微波炉内，中高火，3分钟4看，爆米有爆开的玉米。

1把黄油放入锅中融化，玉米和糖粉一起放到锅中2小火开始不停的翻炒翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃3直到锅里爆花的声音越来越少时关火冷却2分钟后揭盖即可；5续翻炒2分钟左右，当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火。

吃玉米花容易上火，记得少食多喝水哦！2. 空气炸锅做爆米花的做法：糖、油和玉米粒放入碗中，拌匀。3. 空气炸锅预热5分钟，将拌好的玉米粒倒入空气炸锅内锅中，装入空气炸锅。4. 启动空气炸锅，温度设为240度，大约10分钟左右，时间到后，取出即可。

接着,将容器放入微波炉中,设置微波炉的功率为高火,时间设置为5分钟。每隔一分钟,你就需要打开微波炉搅拌一下玉米粒,以防止它们在微波炉中爆炸。

自制爆米花窍门 需要准备的食材和调料：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黄油30克 制作方法和步骤：首先准备好需要的小玉米。（这种玉米卖粮食那就有，也可以去网上买）准备好平底锅，然后把玉米粒倒进去，这样能让玉米粒均匀受热。然后盖上盖子，一定要用小火。

自己在家做爆米花,必须放油吗?

自己买玉米粒用煤气爆，最好找一口不常用的金属锅，打开火调到中档，然后舀4－5勺玉米粒到锅里，盖上锅盖（记得一定要盖锅盖，否则玉米粒膨胀是要炸出来滴）也就是从这时起，就得端着锅，按住锅盖，在离火2－3cm滴高度（也就是刚好不碰到锅架滴高度）平摇，幅度不用太大。

主料：爆玉米150g；辅料：黄油50g、蜂蜜适量 爆玉米花 1 准备好所需材料 2 黄油软化 3 倒入玉米粒拌匀 4 加入适量蜂蜜 5 充分搅拌均匀，使每一粒玉米都能裹上黄油和蜂蜜 6 倒入锅里，均匀摊平 7 大火加热 8 玉米在锅里有点小沸腾 9 过一小火儿（大约半分钟左右）就开始爆了 10 一直大火。

爆玉米花的做法为：首先买一袋干玉米粒、500克我可以做三到四次了，而且每次一大锅！开大火！倒入黄油（没有黄油用玉米油代替也可）先融化掉后、直接倒入白糖，筷子加速搅拌溶解，白糖到半溶解半透明状时马上倒入干玉米粒！一起搅拌！马上转中火！

空气炸锅爆米花做法：空气炸锅提前预热5分钟左右 。在空气炸锅里放好锡纸。加玉米粒、油，糖均匀覆盖锅底。启动空气炸锅，温度200度，大概10分钟左右，就可以出炉了。烹饪技巧：倒油时若选择黄油的话，将黄油融化了倒入即可，更香醇。

原料:玉米粒2把(100克)、黄油或色拉油10克(用黄油奶香味更大些)、糖2大勺。 做法: 锅中加入黄油,小火热化。

用高压锅改装了一下,在出气口加了一根铁丝用作搅拌,先用食用油和进口玉米放在高压锅中,然后放糖和奶油或黄油,然后开火,和上锅盖,用一个铅丝搅。

鲜玉米怎么做爆米花？

爆裂玉米130克、黄油60克、糖粉40克

第一步：准备食材。 第二步：把黄油放入锅中融化。

第三步：把玉米和糖粉一起放到锅中。

第四步：小火开始不停的翻炒。翻炒到有一两个玉米开始爆花时赶紧将锅盖盖上，然后端起锅子稍稍摇晃。

第五步：直到锅里爆花的声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)。接下来，揭开盖，待冷却2分钟后，香脆美味的爆米花就做好啦~

买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作，啥也不用准备。

1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。

2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。

3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。

4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。

5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。

这样，就能吃到美味的爆米花了。

制作原理

老式爆米花机

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高， [5] 且锅内气体的压强也不断增大。

然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。

主料爆玉米100g辅料黄油20g、糖粉30g

步骤1.准备好所需材料。

2.黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

3.倒入爆玉米粒。

4.把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5.把锅盖盖上，再打开火。

6.待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

7.越来越多的玉米粒爆开，要时不时地动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）

8.待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9.把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。