干竹笋炒肉的做法大全(河南竹笋炒肉做法？)

河南竹笋炒肉做法?

竹笋炒肉的所有食材: 主料:竹笋250克、五花肉250克。 配料:干辣椒几个、生姜3克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许。

干竹笋、配料切丝 干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。2 热油将配料炒香 热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。3 翻炒肉丝 放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。4 加入笋丝、调料翻炒 放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。

准备食材:五花肉500G,笋干350G,1根青椒,1根红椒,绵白糖,啤酒,食用盐,生抽酱油,辣椒粉; 具体做法: 1.进行烹饪程序之前需要做好准备程序。

竹笋炒肉做法一 材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。等到锅烧热后，直接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。

干竹笋炒肉怎么做

干竹笋炒肉的制作步骤如下：首先，需要提前泡发干笋。可以使用冷水或热水，直到干笋完全泡发。一般情况下，2-3片干笋即可制作一盘菜肴。接下来，将泡发的干笋横切成条状，并摆放在盘中备用。然后，将猪肉清洗干净后切成丝或条状，根据个人喜好决定。

做法: 将干竹笋用温水泡发;或用水煮后,切成丝; 将卤猪肉(或猪耳朵)洗净,切成片。 将大蒜剥皮、洗净,切成片;干红辣椒冼净,切成段。

先将肥肉下锅煸炒出油，2.在将大蒜，生姜下锅煸香3.将瘦肉下锅，和调料一起翻炒 步骤step 6 将肉炒出香味后，放入干竹笋一起翻炒，加入适量的盐，酱油调色，增加美味；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前加入青椒，青椒放早了炒出来的颜色不好看。

原料:五花肉、笋干、辣椒干、冰糖、白糖、八角。 做法步骤: 第1步、干的笋干提前放在冷水中泡一宿,我买的笋干用盐腌渍的其中要换两道水。

笋炒肉做法?

食材: 小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。(其中十三香可以更加自己喜欢增减,加入猪肉里,会更香哦。

主料 干笋 200克 猪肉 50克 配料 适量油适量盐3-4个青椒适量蒜末生姜 2 制作步骤 将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!

做法：干笋提前泡发。泡发的干笋横切成条状备用。猪肉洗净切成丝。青椒切条。肥肉下锅煸炒出油，大蒜、生姜下锅煸香，瘦肉下锅，和调料一起翻炒。肉炒出香味后，放干竹笋翻炒，加适量盐、酱油调色，加水微煮，出锅前加青椒，最后放味精提味即可。

1/ 将干竹笋浸泡两天至软,洗净 竹笋切小块 2/ 竹笋切小块 带皮五花肉切成稍厚的肉片 3/ 带皮五花肉切成稍厚的肉片 葱姜蒜切末,油锅热后加油,放入五花肉炒炒。

把五花肉切块，用热水焯一下 把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩 锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化,而且要不停的用铲子搅拌,如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。

晒干的竹笋怎么做好吃

五花肉洗净切块 2.干竹笋用开水浸泡8小时 3.油锅烧热，加入五花肉翻炒 4.炒出香味加竹笋 5.翻炒，加糖和盐 6.加酱油翻炒 7.加水烧开 8.盖上盖子小火烧一个小时左右 笋干烧鸡块 材料 笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角 做法 鸡腿切小块。

1此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。如果在炒锅中做，就将肉烧至七成熟，倒入笋干，再烧半小时以上。1放入适量盐调味，大火收汁。收汁时不要翻炒，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可。

干香菇炒肉是一道非常经典的家常菜,下面是一份简单易懂的做法供您参考。

准备猪肉一斤，泡发笋干4两，葱段，酱片，料酒，糖，大料，香叶；锅中放油，放入葱段和姜片，然后放入肉煸炒 ，炒到锅中出油，出油后放入料酒和酱油，再继续煸炒，这个时候肉变成了酱红色；放入开水没过肉，接着放入大料，香叶，和笋干，把火调小，一个小时后起锅。

肉炒竹笋怎么做好吃

春季特有的竹笋炒肉

用料

笋 克

猪肉 克

蒜 瓣

蚝油 勺

盐 克

姜 片

春季特有的竹笋炒肉的做法

剥笋啊剥笋~笋：夺笋啊！

切滚刀块

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水开下竹笋焯水，去去涩味（一定要焯水！！！）

焯完放到凉水里浸泡一下

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然后切肉切蒜切姜

五花肉下锅煸出油我没有五花肉…只能把肥的先煸出油再把瘦肉下锅炒

假装我用的是五花肉~五花肉煸出肥油下蒜片但我没有五花肉，所以只能在瘦肉变色之后下蒜炒香

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下调料这段大家自己发挥我放的是盐➕一丢丢生抽

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然后下竹笋因为竹笋之前已经焯过水了所以这次略微翻炒，到变色就可以盛出来了

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这就好了！祝各位小朋友，聪明懂事，不用再挨“竹笋炒肉”了也祝各位家长，事事顺心，不用再做“竹笋炒肉”的执行人

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小贴士

炒肉的时候一定要把水分炒干，不然肉会腥