家庭厨房必备：轻松做出美味莲藕排骨汤！

家庭厨房必备：轻松做出美味莲藕排骨汤！ 莲藕排骨汤是一道温馨美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家如何轻松做出美味莲藕排骨汤。 用料： 500克猪排骨、250克莲藕、100克香菇、冬枣适量、盐适量、料酒适量、生姜5片、水适量、葱花适量。 步骤： 1. 首先，将排骨洗净，在沸水中焯水去血水和杂质。 2. 然后，在另一个锅中，加入适量的水，把焯过水的排骨放进去，加入几片姜，烧开后撇去浮沫。 3. 接着，加入冬枣，减小火候炖煮半个小时。 4. 在此期间，将莲藕去皮，切成稍微厚一点的片状。 5. 然后，将香菇清洗干净，用水泡软后切片备用。 6. 再过半个小时左右，加入莲藕和香菇，继续炖煮10分钟左右即可。 7. 最后，加入适量盐，酌情加入料酒和清水，烧开即可关火，撒上葱花就可以食用了。 小贴士： 1. 焯水排骨的时候，可以加入少量盐和醋，能够去除骨头中的腥味。 2. 煮莲藕的时候，不用将其煮得过烂，否则口感会不佳。 3. 喜欢汤的清淡口感可适量加入清水，口味较重的可以适量加入料酒。 4. 在出锅前撒上葱花，会让汤更加美味，口感更佳。 总之，莲藕排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美，非常适合家庭厨房制作的菜肴。大家可以尝试一下，相信会大受欢迎。