油淋莴笋叶，简单易学又营养美味

油淋莴笋叶，简单易学又营养美味 莴笋，是一种富含营养的蔬菜。而莴笋叶，则是经常被忽视的部分。实际上，莴笋叶也含有丰富的营养成分，比如维生素K、叶酸和钙。今天，我们来介绍一道简单易学又营养美味的莴笋叶做法——油淋莴笋叶。 制作原料 制作油淋莴笋叶，需要准备以下材料： 1.莴笋叶200克 2.花生油适量 3.盐 4.葱、姜、蒜适量 步骤一：准备莴笋叶 首先，我们需要选购新鲜的莴笋叶，并将其洗净。然后，将莴笋叶的绿色部分摘取出来，留下较硬的部分。 步骤二：炒制莴笋叶 接下来，我们需要用开水将莴笋叶焯烫两分钟，让其变得柔软。然后，将焯烫好的莴笋叶沥干水分。 接下来，我们需要在锅中倒入适量的花生油，加入葱、姜、蒜爆香。然后，将莴笋叶放入锅中炒制片刻，同时加入少量盐调味。 步骤三：油淋莴笋叶 最后，将炒制好的莴笋叶装盘，淋上热油即可。 小贴士：炒莴笋叶的时候，火候要掌握好，不要炒太久，以免破坏其营养成分。 营养价值 油淋莴笋叶是一道营养丰富的菜品。莴笋叶含有大量维生素K和叶酸，可以帮助我们保持血液的正常凝血功能，降低患心脑血管疾病和癌症的风险。同时，莴笋叶还含有丰富的钙质，可以帮助我们增强骨骼的健康。 总结 油淋莴笋叶是一道简单易学又营养美味的蔬菜菜品。通过以上步骤，大家可以轻松地制作出一道色香味俱佳的油淋莴笋叶。大家可以在家中品尝这道美味菜品，为您和您的家人带来不一样的健康体验。