今晚的晚餐就靠杭椒小炒肉！

今晚的晚餐就靠杭椒小炒肉！ 杭椒小炒肉是一道非常入味的川菜，而且简单易学，非常适合家庭或者小餐馆的日常菜单。相信很多人都对这道菜非常喜爱，接下来，我们就来一起看看如何做出一道地道的杭椒小炒肉。 准备工作 在制作杭椒小炒肉之前，首先要准备好食材。需要准备的食材有：瘦肉、青椒、红椒、杭椒、生姜、大葱、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和油。 切配食材 将准备好的瘦肉切成丝状，姜、葱、蒜分别切末备用。青椒、红椒和杭椒去蒂去籽，切成丝状，备用。 制作小炒肉 1. 热锅凉油。将锅烧热，加入适量的油，热油后放入姜末爆香。 2. 放入瘦肉。将准备好的瘦肉放入锅中，翻炒几下，至熟。 3. 加入青椒、红椒和杭椒。翻炒几下，让香味加强，然后加入适量的盐，继续翻炒。 4. 加入料酒、鸡精和白糖。倒入少量的料酒，加入适量的鸡精和白糖，翻炒后加水慢慢煮开。 5. 调味。接着加入适量的生抽，调整味道。 6. 炒熟。继续翻炒3-5分钟，至菜熟透，可加入一些鸡蛋液，提鲜。 出锅装盘 将杭椒小炒肉装盘，撒上葱花和蒜末，然后可以享受美味的小炒肉了。 总结 今天我们一起学习了如何制作杭椒小炒肉。这道菜肴美味可口，操作简单，所以在家也可以轻松尝试。制作好的杭椒小炒肉鲜嫩多汁，香辣适口，不仅可以搭配饭菜，还可以搭配啤酒、饮料等。如果你也是一位美食家，不妨尝试一下这道口味特别的小炒肉，给自己和家人带来美味的享受。