口感爆棚的广西甜酸猪脚，快来学习吧！

口感爆棚的广西甜酸猪脚，快来学习吧！ 小小南方的广西，餐饮文化却是非常精彩的。口味独特的广西甜酸猪脚是其中之一，以猪肘为主材料，配合醋、冰糖、八角、桂皮等多种调料烹制而成。口感绝佳，甜中带酸，入口即化，下面为大家分享一下制作方法。 准备好材料 选用品质好的猪肘2000克，姜片50克，葱段20克，白芝麻适量，老醋适量，冰糖100克，八角5颗，桂皮1小块，白胡椒适量，盐适量，丁香2颗等多种调料。 食材处理 将猪肘洗净，切块后水煮至开、去浮沫后捞出备用。 酱汁的制作 用锅热油，爆香姜片和葱段后放入猪肘块，与调料混合煮开，放入老醋、冰糖、八角、桂皮、白胡椒等调料，煮至汁浓后关火，捞起备用。 开炖过程 将酱汁和猪肘块放入炖锅，大火烧开后中小火炖约两小时，至猪肘酥烂、口感完美。 出锅 最后上锅前淋上一汤匙香油，撒上白芝麻，出锅装盘即可。 结语 广西风光秀美、美食众多。甜酸猪脚是其美食中不可或缺的一道，入口滑嫩，美味可口，让人回味无穷。制作难度不高，小伙伴们快来试试吧！