碧根果的营养价值：助你摆脱常见疾病的侵袭

碧根果是一种外形像扁桃仁的坚果，被人们誉为“超级食品”。除了美味可口，碧根果还具有丰富的营养价值。它含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、抗氧化剂、维生素和矿物质，可助你摆脱常见疾病的侵袭。下面，我们来了解一下碧根果的营养价值及其对健康的益处。 碧根果富含蛋白质 碧根果是蛋白质含量最高的坚果之一，每100克碧根果中含有17克左右的蛋白质。蛋白质是人体的构成成分之一，它可以帮助维持肌肉、骨骼和皮肤的健康。有足够的蛋白质摄入可以促进身体的恢复和发展，防止肌肉的衰退和骨质疏松。碧根果还是一个优秀的植物蛋白来源，适合素食主义者食用。 碧根果含有不饱和脂肪酸 碧根果含有大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于维护心血管健康。而且，在心脏疾病诊断后，食用含有多不饱和脂肪酸的食品能够提高病人的生存率。所以，每天适量食用碧根果，能够帮助降低心脏病、中风等心血管疾病的风险。 碧根果富含抗氧化剂 碧根果富含抗氧化剂，这种物质能促进身体内部自由基的清除。如果人体内的自由基含量过高，在长时间作用下会导致细胞和组织的损伤，进而引发疾病。另外，有些研究表明，高抗氧化剂食物摄入量与一些慢性疾病的发生率降低有关，如癌症、糖尿病和阿尔茨海默病等。因此，每天适量食用碧根果，能够提供身体所需的抗氧化剂。 碧根果富含维生素和矿物质 碧根果富含维生素E，其每100克中所含的维生素E量相当于每天的建议摄入量的150%左右。维生素E是一种抗氧化剂，也参与多种生化反应，有助于防止疾病的发生，维护健康的皮肤。另外，碧根果还含有丰富的锌、镁、钾、铁和钙等矿物质，这些矿物质对身体的生长发育、免疫系统和骨骼健康等方面起着重要作用。因此，适量食用碧根果能够补充人体所需的维生素和矿物质。 结论 碧根果是一种营养丰富的坚果，它含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、抗氧化剂、维生素和矿物质，有多种益处。适量食用碧根果，有助于降低心脏病、中风等心血管疾病的风险，提供身体所需的抗氧化剂，促进身体的细胞和组织的健康，同时补充人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。在日常生活中，我们可以将碧根果作为零食或者加入烹饪中，以达到摄入适量碧根果的目的。