虫不虫的！小蚕蛹的好吃做法分享！

虫不虫的！小蚕蛹的好吃做法分享！ 蚕蛹是中国传统美食之一，经过阅读各种资料和收集试验，发现小蚕蛹是相对来说营养更好的一种蚕蛹。那么今天就来分享一下小蚕蛹的好吃做法。 选择小蚕蛹 小蚕蛹不仅外形精致，口感也更鲜嫩。这种蚕蛹在成熟之前就会被摘去，所以体积比较小。在购买时，要选择表面完好无损、人工饲养、没有异味的小蚕蛹。 烹饪前处理 小蚕蛹需要用淡盐水进行泡发，除去体表的附着物和异味。泡发时间受温度影响，建议在常温下泡发2-3天，高温下可缩短至1天。泡发好后，放入锅中焯水或放入微波炉中加热一分钟，即可去除异味。 烧烤小蚕蛹 小蚕蛹可以用烧烤的方式进行烹饪。将小蚕蛹串成串，然后放在烤架上烧烤，注意火候不能太大，否则易烤焦。烧烤的同时，可以用刷子刷上糖浆或秘制的辣椒酱，增加口感。 炒小蚕蛹 将处理好的小蚕蛹放入锅中，加入适量的油，放入姜片和葱段，煸炒至微黄后加入料酒、酱油、糖和盐等调料，翻炒均匀后出锅即可。这种方法做出的小蚕蛹口感嫩滑，香气四溢。 炖小蚕蛹 这种方法做出的小蚕蛹口感更是嫩滑可口。将处理好的小蚕蛹放入炖锅中，加水和调料，不用太多，要以小蚕蛹的味道为主。放入姜片、葱段和适量的盐，小火炖煮1-2个小时即可。炖好的小蚕蛹肉质软嫩，入口即化。 总之，小蚕蛹的做法有很多，但无论是烤、炒还是炖，只要适量处理，配料合理，就可以做出美味可口的蚕蛹佳肴。有兴趣的朋友可以试试，细品小蚕蛹的独特风味。