小酥肉的家常做法大全(家常小酥肉的做法大全)

你多么宝贝 40 2024-10-11

小酥肉得做法?

食材用料里脊肉300g 鸡蛋2个辣椒面30g 淀粉50g 方法/步骤分步阅读 1/3 腌制猪肉和调制面浆在里脊肉中放入盐、白糖、花椒粉、料酒。

食材: 猪肉,花椒粒,盐,糖,小葱,生姜,料酒,酱油,香菜,面粉,玉米淀粉,发酵粉,植物油适量。

准备主料：猪肉500g，鸡蛋1个，辅料：油适量，盐适量，玉米淀粉适量，白糖适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，干辣椒4粒，生抽适量，啤酒适量，桂皮少许，八角1个，小茴香少许，香叶少许，葱适量，姜适量，剁椒适量。提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。

入胡椒粉、盐、料酒2勺、生抽1勺,腌制5分钟 3.将鸡蛋、淀粉搅拌,再将腌好的肉放入鸡蛋糊中搅拌。

小酥肉有哪些家常的做法?

做法：首先将五花肉切成小块，用开水焯水去血沫。锅中放入少量油，加入切好的姜片和八角、桂皮炒香，再加入焯好水的五花肉翻炒至微黄色。接着加入适量的老抽、生抽、细砂糖和料酒，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

生抽适量炸大酥肉的做法步骤 1.瘦肉洗净切宽条,加入适量姜末、食盐、鸡精、花椒粉、生抽拌匀,腌制十分钟。

今天和大家分享的是开封有名的传统美食黄焖小酥肉,是开封当地过年及酒席必不可少的传统特色名菜。

小酥肉的家常做法如下：主料：瘦肉500克、鸡肉5个。辅料：面粉50克、盐3克、料酒5克。首先把瘦肉洗净切好，然后加入料酒和盐腌制8分钟。准备一个大汤碗，打入5个鸡蛋，如图。接下来，用筷子把鸡蛋先打散，如图。在鸡蛋的碗中加入面粉，继续搅半均匀（注意：不需要加水）。

小酥肉是一道具有浓郁香脆口感的家常菜肴，常见于中国南方地区。以下是一种家常做法：材料：- 猪肉里脊肉500克 - 淀粉适量 - 葱姜蒜末适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量步骤：1. 将猪肉切成约2-3厘米见方的小块。

小酥肉先上成品一块五花切成刀背那么厚的小片片加盐多半勺胡椒粉多半勺糖一勺花椒粉多半勺鸡精一勺黄酒三勺再来8～9个鸡蛋搅拌均匀加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，加面粉炸出来不脆，不好吃的。

家常小酥肉的做法大全

开大火，油温升高，放入炸好的小酥肉二次复炸1分钟，多次搅动以免上色不均匀。控油捞出即可食用。猪里脊肉250克，盐适量，花椒粉适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个。红薯淀粉加入适量盐，打入鸡蛋搅拌均匀，然后盖住保鲜膜静置20分钟。

用料: 酥肉: 五花肉 1000g 淀粉(红薯淀粉) 适量盐 3g 料酒适量花椒粉少许鸡蛋 5个生抽 2勺酥肉粉丝汤: 粉丝一小把葱花少许姜末少许香油或辣油。

【河南小酥肉】1.首先我们准备一下食材，五花肉260克，先切成五毫米左右的肉片，再改刀切成五毫米的肉条，放在盆里。2.在盆中加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡粉2克、十三香2克、把所有调料搅拌均匀以后，加入少量鸡蛋清。

肉洗净吸干水分切寸段条状，把肉放在容器里放入料酒、盐、生抽、葱姜用保鲜膜盖上放入冰箱腌制一小时。接下来调制面糊，面粉适量、鸡蛋一个、盐、白胡椒粉、再加入适量水和淀粉。不要调太稀，把腌肉中的姜拣出倒入面糊，搅拌均匀即可。

步骤/方式1 锅中放一把花椒,开小火,炒到锅中冒烟,闻到花椒香味时关火,倒在案板上,放凉后擀成粗颗粒,不能用花椒面下油锅容易炸糊发苦。

将猪肉切成长条,加入适量白糖,酱油,胡椒粉拌均匀,腌制30分钟加入适量淀粉将鸡蛋液放入碗里用手动打蛋器拌一拌,加入适量面粉,拌成糊状,将锅里放入色拉油。

油炸小酥肉的家常做法好吃到停不下来的炸小酥肉做法

原料：瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐。把瘦肉切粗条。适量面粉，淀粉，盐，蚝油，花椒粉。戴上一次性手套抓匀，腌二十分钟。适量面粉，淀粉，盐，两个鸡蛋。适量水搅成稠酸奶糊。腌好的肉条放入，挂匀糊。油锅六七成热一条条放入炸制。

红烧小酥肉是一道美味的家常菜,做法简单,口感鲜美。

做法步骤买回来的新鲜五花肉，我们先把它清洗干净，然后改刀成0.5公分左右的薄片状，装入碗中备用。碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒，然后把肉抓拌均匀。建议大家，五花肉腌制时，腌制时间在15分钟就行。香炸粉倒入小盆里，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

【材料】 500克猪肋条、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒粒、白糖、盐、鸡精、生粉、食用油【做法】 1. 猪肉洗净,用厨房纸吸干水分,将猪肉的筋膜撕掉(如有)。