五种小黄鱼烹调方法，你get了吗？

小黄鱼，是中华美食中的一道美味佳肴，它不仅鲜美可口，而且还富含蛋白质、维生素等营养成分。接下来，就为大家介绍五款小黄鱼烹调方法，让你也能get到它的风味。 1. 清蒸小黄鱼 清蒸是一种比较传统的做法，其特点是鲜、嫩、滑。清蒸小黄鱼需先将鱼洗净、去鳞、取出内脏和鱼鳃。然后用刀背沿鱼身轻轻拍几下，这样可以使小黄鱼更入味。接着，在鱼身上切一些交叉口，并放入适量的葱姜蒜和料酒。最后，将小黄鱼放入锅中，大火蒸10分钟即可。 2. 辣烤小黄鱼 辣烤小黄鱼是一款适合烤炉和烤箱的美食，这样能保证将小黄鱼烤制得金黄酥脆。首先，要将小黄鱼去鳞、去内脏，切几个口，涂上适量的盐和调料。然后，在烤盘上铺上锡纸，放入小黄鱼，烤15分钟左右。等到小黄鱼烤好后，可以撒上适量的辣椒粉或者花椒粉，口感更佳。 3. 红烧小黄鱼 红烧小黄鱼是中国传统的大众美食，是各个地区家常菜系中比较常见的一款。烹制时，可将小黄鱼去鳞去内脏，然后在锅中加入适量的热油和葱姜蒜，翻煸一下。接着，加入调料和清水，将小黄鱼煮5分钟，此时，将火烧小，继续煮10分钟，即可上盘。最后，撒上一些葱花的小黄鱼就大功告成了。 4. 煮小黄鱼汤 小黄鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。将小黄鱼去鳞、去内脏后，放入锅中，加水煮15分钟左右，待鱼肉熟热后，可以加入适量的姜丝、葱花和盐等调料。煮8-10分钟后，即可关火，捞出鱼头、鱼肉，用清水冲洗干净。将汤再煮一会儿，至少煮5分钟以上，便可将小黄鱼汤倒入碗中。 5. 蒸煮小黄鱼 蒸煮小黄鱼是一种比较简单的做法。将小黄鱼去鳞去内脏后，加入适量的盐和料酒，蒸10-15分钟，即可起锅。这样做出来的小黄鱼肉质鲜美，口感细腻，营养丰富。 小黄鱼不仅入味，而且在烹调的过程中，它所含有的蛋白质、维生素等营养成分也得以保持。以上的五款小黄鱼烹调方法各有特色，无论是清蒸、煮汤还是红烧，都可以满足你的味蕾口感，尝试一下吧，或许有意想不到的惊喜。