酸甜可口的青萝卜腌制方法

酸甜可口的青萝卜腌制方法 喜欢吃腌菜的小伙伴们，一定对酸甜可口的青萝卜腌制方法充满了好奇。青萝卜是一种比较容易腌制的蔬菜之一，在秋季时节，腌制几根青萝卜，遇到下雨天或者心情不好时，品尝一口青萝卜腌制品，别样的美味回味无穷。那么接下来，就让小编为大家分享一下酸甜可口的青萝卜腌制方法吧。 材料准备 首先，我们需要准备好下面的材料: - 3个中等大小的青萝卜 - 1个小黄瓜 - 1个红甜椒 - 1个小洋葱 - 适量的蒜末、姜末、辣椒丝 - 2勺盐 - 3勺白糖 - 4勺白醋 - 生抽、鸡精、味精适量 切菜处理 其次，将青萝卜、黄瓜、红甜椒、小洋葱分别去皮切丁，大小适中。姜末、蒜末、辣椒丝也需要做好备用。 调制腌料 接着，轻轻敲打一个干净的蒜瓣，将其剥开，放入小碗中。加入少量盐，用勺子将其压成泥状。加入糖、白醋、生抽、鸡精和味精，调匀成腌料。 腌制 将切好的青萝卜、黄瓜、红甜椒、小洋葱放入一个大碗中，加入适量的盐拌匀，让其出水，约10分钟后捞出来，将其放入腌料中。加入姜末、蒜末、辣椒丝，搅拌均匀。将腌制好的菜放入一个干净的玻璃瓶中，将腌料倒入玻璃瓶里，彻底混合均匀。盖上盖子，放在阴凉处腌制24小时即可。 口感评价 腌制好的青萝卜可以说是又酸又脆又甜，口感十分丰富。同时，青萝卜中的维生素C也被完美地保留了下来，保证了其美味之余也能起到保健作用。 小结 此次给大家介绍的是一种非常简单的青萝卜腌制方法，无需冰箱，也无需特别的工具就能轻松完成。如果你喜欢这种口味的话，建议可以多做几次，一旦打开一款腌制品，很快就会被吃完的。所以大家准备好材料，一起动手试试吧！