五色营养搭配，打造健康食谱

五色营养搭配，打造健康食谱 健康饮食是人们保持身体健康的重要基础之一。在饮食中，适当的五色搭配可以大大提高食物的营养价值，帮助人们在保证饮食美味的同时满足身体对各种营养物质的需求。下面就为大家介绍一下五色营养搭配的秘密，以及如何为自己制定一份健康食谱。 红色蔬菜：美味又健康的营养源 红色蔬菜是非常好的营养源，包含丰富的纤维素、维生素C、维生素A等多项营养物质，如西红柿、红萝卜、红薯等。西红柿中的番茄红素有助于抗氧化、给予机体防辐射损伤等作用。此外，红薯中的β-胡萝卜素也能抗氧化，并有益于眼睛视力保健。人们可以将这些红色蔬菜制成色彩艳丽的沙拉或番茄酱等美味佳肴，让健康不再单调。 黄色水果：丰富营养强支撑 黄色水果更是营养实力派，玉米、柠檬、黄桃、菠萝等均十分营养富含。玉米含有丰富的核黄素，但其B族维生素的吸收受到加工方法的影响。新鲜的柠檬汁中含有丰富的维C，能有效提高人体抵抗力。黄桃中含有大量的钾、镁、铁等矿物质，能够让身体获得更全面的补充。如何让食欲更加丰沛呢？一些黄色水果泡水喝、制成甜品等方式都会令人容易上口。 绿色食材：清爽口味润心肺 绿色食材中包含丰富的叶绿素和维生素C，例如菠菜、芹菜、柿子椒、生菜等。人们可以将这些食材用于做沙拉、蔬菜拌饭等美食。柿子椒不仅可以抗氧化，而且能够缓解口腔溃疡、提高免疫力；生菜能够降低胆固醇并保护心脏功能。此外，由于绿色食材十分滋润，复合食用能够帮助缓解口干舌燥、润肺养胃。 白色营养：清淡口味增强肝功能 白色蔬菜和水果如白菜、花椰菜、白萝卜等，颜色虽然呆板了一些，但不件营养之处却十分之多。白色营养物质能够滋润肌肤、强健肝脏功能、防治骨质疏松症和贫血等，是女性朋友保健之选。花椰菜、白菜中含有丰富的维生素K，对于骨密度的保护有着非常明显的效果。白萝卜能够增强肝功能、降低胆固醇水平和有效去除口臭等作用，人们可将其做成营养丰富的健康小食，味道清淡、极富风味。 紫色食品：自带美味健康 绵羊肉中含有丰富的丙氨酸，有利于增强记忆力。紫色蔬菜和水果则是黛色食品，其颜色更加饱满强烈，例如紫甘蓝、茄子、紫菜等具有高营养密集度和抗氧化功效的特点。其中，紫甘蓝中的花青素能有效防治癌症、抗衰老，是十分珍贵的健康食品。茄子能够滋润肌肤、强健筋骨、促进消化和治疗便秘，完美代表“健康美味”的概念。人们可以将紫色食品做成紫菜汤、紫甘蓝肉丸等美食，令食欲倍增，不仅美味健康，而且非常有益于身体健康。 从五色中营养得到提升，而健康口味也变得更加丰富多样。制定一份健康食谱并不复杂，大家可以根据自身的口味喜好和所处的寻常状况来决定选择哪些食材、以怎么样的方法烹饪和吃用。这样，做到既有所需又有所乐。