学会制作扬州清炖狮子头

学会制作扬州清炖狮子头 狮子头，是江苏传统名菜，以其味道鲜美、形态独特而著名。其中以扬州清炖狮子头最为出名，其口感细腻，汤汁醇香浓郁。今天，就让我们来学会如何制作扬州清炖狮子头。 准备食材 制作扬州清炖狮子头，需要准备猪肉糜、虾仁、鲜蘑菇、粉丝、猪肚以及各种香料等食材。 制作狮子头 将猪肉糜、虾仁、鲜蘑菇等食材混合在一起，搅拌均匀，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末等多种调料，搅拌均匀。然后，适量取出肉糜拍成小圆球，即为狮子头。 清炖狮子头 将已经制作好的狮子头，放入高压锅内，并加入清水，放入鲜蘑菇、粉丝、猪肚、花菜等辅料，大火烧开后转小火慢炖约20-30分钟即可。 调味 在清炖的过程中，需要适量放入盐、鸡精、白胡椒粉等调料，调整狮子头的味道，使其更加美味可口。 品尝扬州清炖狮子头 经过炖煮后的扬州清炖狮子头，汤汁醇香浓郁，狮子头鲜嫩可口，肚心爽脆，配上粉丝、鲜菜等，既营养又美味，口感更佳。 制作扬州清炖狮子头需要一定的技巧和耐心，但只要按照正确的步骤来，就可以成功地制作出美味的狮子头。希望大家都可以一试哦！