口感柔嫩的家庭美食：糖醋排骨的制作

口感柔嫩的家庭美食：糖醋排骨的制作 一、材料准备 做好菜肴的首要步骤就是材料准备。要做糖醋排骨，你需要准备下面这些材料：500克猪肋排，4颗大葱，2颗大蒜，4片生姜，2颗枸杞，适量的盐和细砂糖，以及调味酱料：酱油、料酒、生抽、陈醋。 二、制作步骤 1. 炒酱料 首先，取一个锅，将炒酱料的调味品放入其中，即酱油、料酒、生抽、陈醋。用小火把调味品煮沸后再加入适量的白糖继续煮。 2. 炒食材 然后，取另一口锅，把猪肋排切成小块，放入锅中煸炒，煸炒时加入适量的盐，直到煸炒熟。 3. 清汤 接着，加入清水，大火煮沸后转为小火，放入生姜、蒜、枸杞和切段的大葱，继续煮约30分钟。 4. 调味 然后，将煮好的清汤倒入炒酱料锅中，大火煮沸后放入煮好的猪肋排，小火煮约5分钟，让排骨充分吸收调味汁。 三、成品呈现 最后，起锅前再将葱段装饰在排骨上，让色香味俱佳的糖醋排骨带来一个完美的菜肴呈现。 总结 这是一道简单又可口的家庭美食：糖醋排骨的制作。只需要准备好食材并按照以上的步骤制作出香气四溢、口感柔嫩的菜肴。相信家人或朋友吃了之后会赞不绝口的。