轻松学会葱爆牛肉卷的做法

轻松学会葱爆牛肉卷的做法 厨房是一个美食的制造工厂，其中最重要的秘密武器就是各种调味料和技巧。这里分享的是一个非常美味的烤牛肉卷，用葱爆的方法让味道更丰富。下面教你轻松学会葱爆牛肉卷的做法。 1. 准备原料 葱爆牛肉卷的主要原料就是：牛肉卷，青葱，姜片和蒜粒。其中的调味料有盐，胡椒和酱油。另外还需要一些橄榄油或者其他油类，以及少许的白糖。 2. 切片 先把牛肉卷切成一厘米左右的小片，青葱也要先切好备用，姜片和蒜粒可以压碎切小块。 3. 调味 将切好的牛肉片放在一个碗里，加入适量的盐，白胡椒，酱油，和一些白糖，并倒入一勺橄榄油拌匀，腌制10分钟左右。 4. 烹制 热锅加入适量的橄榄油，待油热后加入姜片和蒜粒，翻炒出香味。加入葱花煸炒，倒入腌好后的牛肉片和少量的水，大火翻炒至牛肉卷变色。最后加入少量的胡椒和酱油，翻炒均匀即可出锅。 5. 装盘 将煮好的葱爆牛肉卷放在盘子中，在上面放上切好的青葱即可。 小结 葱爆牛肉卷之所以美味，不仅是因为牛肉卷的鲜嫩，更因为青葱和配料的深层次提味。做这道菜的时候，要注意不要腌超过10分钟，否则会影响原料口感和味道。此外，煮的时候保持中火至大火，不要过度煸炒。这道葱爆牛肉卷的做法既简单又美味，值得学习和尝试。