家庭必备菜谱：如何烹制浓郁香气的排骨香菇汤

家庭必备菜谱：如何烹制浓郁香气的排骨香菇汤 夏季多食清淡，而到了秋季，人体消耗的能量也会增加，因此在日常饮食中，适当地添加一些营养丰富的汤品是非常必要的。今天我们就来介绍一道简单易做，口感鲜美的排骨香菇汤的做法。 材料准备 排骨、香菇、枸杞、姜、红枣。 制作步骤 1.焯水后处理排骨 我们可以把买回来的排骨在开水中焯一下水，洗去杂质，同时也可以让烹制出来的汤更加清澈。排骨切成小块，加入姜片和适量清水煮开，随后将火调至中小火，继续煮出排骨汤底。 2.香菇的处理 香菇是这道汤品中不可或缺的一部分，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，味道鲜美。在煮排骨的时候，我们可以将香菇泡发，并用温水洗净。将它切成小块，然后加入汤锅中一起烹制，以便发挥香菇的口感和营养价值。 3.加入红枣和枸杞 在煮好了排骨和香菇的汤锅中，我们可以加入适量的枸杞和红枣，这样能给汤品增添更多的口感和营养成分。不需要过多的加热，只需要让枸杞和红枣充分吸收汤汁即可。 4.收汁和制作成品 在汤汁的浓郁度和口感都已经达到理想状态后，就可以将汤倒进漏勺中，将汤和其余的材料分开，将排骨和香菇一起盛在碗中，倒入适量的汤盖过食材即可。 小结 经过以上步骤，我们就可以做出一道营养丰富又美味可口的排骨香菇汤了。这道汤品不仅口味鲜美，而且有很多的营养成分，其对人体的养生保健作用也很有益。推荐大家在秋季适当地多食用这样的汤品，滋补身体，增强自身的抵抗力。