韩国热门美食：让人欲罢不能的韩式炸鸡！

韩国热门美食：让人欲罢不能的韩式炸鸡！ 韩国自古有着重视食物的文化，韩式炸鸡也是当今韩国美食文化中最受欢迎的一种，深受韩国年轻人和外国人的喜爱。它的口感酥脆，鸡肉入口鲜嫩多汁，尤其绝不油腻，越来越多的餐馆和小摊贩都加入了这道美食的竞争之中，使得它在韩国甚至全球范围内得到了广泛的认可和喜爱。 韩式炸鸡的历史 虽然很多人视韩式炸鸡为新兴韩国美食，但实际上，它的历史已经有 40 多年了。在1960 年代的韩国，韩国战争和美国文化的影响下，出现了一些新的美食，其中就包括了韩式炸鸡。韩国人尝试着借鉴美国炸鸡的技术，并加入了自己的韩式调味，最终创造出了这道非常具有特色的美食。 炸鸡的选材 真正的韩式炸鸡并不单单是把鸡肉裹上一层面粉，然后投入炸油中制作而成，更是在鸡肉裹制之前，先将鸡肉浸泡在调制了各种调料的腌料中，这样就能使得调料更好地渗透到鸡肉里面。鸡翅、鸡腿、鸡胸肉或者鸡块都可以作为此食品的制作材料，只要个人口味和偏好方面稍有不同。 完美的炸鸡的制作 正宗的韩式炸鸡应该是口感酥脆，外层香味扑面而来且不油腻。所以最好在油热到 170℃～175℃ 左右，将鸡肉逐个浸入炸油中炸制，这样每一个鸡块就可以保持其最佳状态。此前鸡肉需木桶夯压，连同浆料均匀混合，使鸡肉表面一致，再逐一沾粉裹上，控制好油温和时间，避免炸过头。 搭配啤酒与其他小吃 韩式炸鸡最好的搭配是冰镇啤酒，而且不少韩国人都把享受啤酒佐餐的同时，分享韩式炸鸡共同的社交体验。除此之外，也有许多人愿意加入其他小吃或佐料调味，这些小吃包括泡菜、土豆、洋葱圈、鸡蛋青、甚至是草莓，尽情发挥自己的创意。 结论 总的来说，韩式炸鸡作为一道美味佳肴，它的特色口味和酥脆口感已经走出了韩国，影响着许多饕客的味蕾，成为了全球当下越来越受欢迎的美食之一。所以如果你还没有品尝到正宗的韩式炸鸡，那么不如来一份风味独特的韩式炸鸡，去领略一下这份韩国独有的美好。