制作美味猪皮冻，关键在皮和水的黄金比例！

制作美味猪皮冻，关键在皮和水的黄金比例！ 美食猪皮冻的制作方法可以说是简单易懂，但是如何掌握皮和水的黄金比例，则是制作美味猪皮冻的关键。只有在掌握了黄金比例，我们才能制作出口感柔软、口味鲜美的猪皮冻。 挑选优质豚皮 制作猪皮冻的第一步就是挑选好的豚皮。豚皮应该是全皮或者是大块的皮胶质，这样煮制出的猪皮冻才不会散开。 清洗豚皮 豚皮清洗的时候要用刷子彻底刷洗豚皮的表面，清除表面的杂质和残留的雪碧。清洗干净后，将豚皮切成合适的大小，置于锅内清水下，煮烂捞出倒入干净的盆中。 加入酱油等调料进行调味 为了使猪皮冻能够更加地美味可口，可以在锅里加入适量的酱油或其他的佐料。将佐料加入锅中后要小火慢熬，熬到豚皮完全软化，锅里止盈猪皮把水捞出来。 豚皮卷起来冷却 将煮烂的豚皮捡出来后，可以用刀将不整齐的地方打整，然后卷起来放在平盘上或铝箔包里，放到冰箱冷藏室中冷却进行冷却定型即可食用。当然，口感更佳的猪皮冻，可以连带腥味爽口的胶原蛋白汁一起食用，美味可口。 猪皮冻营养丰富，口感柔软，健康美味。制作起来虽看似简单，但每一个步骤都至关重要，需细心把握皮和水的黄金比例才能制作出令人满意的猪皮冻。您可以按照上述步骤去完成，相信你也能制作出美味可口的猪皮冻。