挑战味蕾：自制美味鲜肉月饼的窍门

挑战味蕾：自制美味鲜肉月饼的窍门 中秋佳节，人人都想品尝到美味的月饼。相比市售月饼，自制月饼更具有亲情和美味感。那么，大家可曾尝试过自制美味鲜肉月饼呢？下面，就来分享一下自制美味鲜肉月饼的窍门。 一、准备工作 首先准备好所需要的材料：面粉、糖、油、盐、麻油、芝麻、鲜猪肉、五香粉、鸡精、葱姜蒜等，以及一个擀面杖、一个类似于饺子成型的工具。 二、制作月饼馅 月饼最重要的是馅。将准备好的鲜猪肉切成末，加入五香粉和鸡精搅拌均匀。锅里放油烧热，加入葱姜蒜爆香，再将肉末放入翻炒，加少量水，炒至熟透，放入麻油和盐调味。 三、制作月饼皮 制作美味的月饼，皮的做法也很关键。将面粉慢慢加水，揉成不黏手的面团，放在碗里盖上保鲜膜饧10分钟，擀成薄皮。擀好的皮用饺子成型的工具包上馅料，然后整形成月饼状，放在烤盘里备用。 四、烤制月饼 月饼制作完成后，放在烤盘内，再在月饼上撒上芝麻，放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟左右，直至月饼表面呈金黄色即可。 五、尝试与分享 自制的美味鲜肉月饼终于完成了，品尝时香气扑鼻，外皮香脆，内馅细腻，入口鲜美，咸中带甜，有着非常不错的口感。尝试并分享这道美食，感受中秋佳节的美好时光。 结语 以上是自制美味鲜肉月饼的窍门，相信只要大家耐心制作，小心烤制，就能做出香甜美味的鲜肉月饼。中秋节快乐！