超级简单完美的糯米凉糕自制方法分享

超级简单 | 完美的糯米凉糕自制方法分享 糯米凉糕是一款受欢迎的甜点，尤其在夏天会更加受到欢迎。但是，很多人往往会购买已经做好的，而不知道它实际上非常容易自制。在这篇文章中，我们将会分享几个秘密，帮助您制作完美的糯米凉糕。 选择正确的糯米 首先，关键在于选择正确的糯米。不同品牌和不同类别的糯米口感不同，有些糯米会更容易沾稻粉，而有些则不会。因此，选择一款口感好、质地较为均匀的糯米很关键。 搭配合适的糖浆 糖浆也是制作糯米凉糕非常关键的一步。糖浆应该要提前制作，需要淡糖浆、白糖浆和红糖浆三种口味。糖浆的制作过程非常简单，只需将糖和水放入锅中，煮开后转小火煮至糖溶解，就可以制成糖浆了。其中，糖浆的甜度一定要根据自己的口味来调节。 搭配适合的饮品 糯米凉糕的口感非常重要，而饮品和糯米凉糕的搭配也至关重要。一杯热茶或橙汁都是不错的选择，它们的口感都很清新，能够提升糯米凉糕的口感。此外，如果您想让糯米凉糕具有更多的营养与美味，可以考虑搭配其他水果或果汁。 制作糯米凉糕 首先，将糯米清洗干净，然后将糯米泡在清水中 4-5 小时，使糯米充分吸水。随后，将泡好的糯米加入搅拌器中放入张嘴宽的袋中，搅拌器的作用是将糯米搅拌成细腻的糯米浆，袋子的作用是方便糯米浆的倒入和保持糯米浆无气泡。 然后，准备一个模具，将模具用油纸覆盖，将糯米浆倒入模具中，平整。接着，将糯米浆蒸熟，用勺子小心地从模具中倒出，放入搅拌好的糖浆中浸泡，让其充分吸取糖浆。完成后，就可以切块享用了。 总结 如果你遵循以上几个步骤，就能轻松制作出大家喜爱的糯米凉糕。与市场上的糯米凉糕相比，自制的糯米凉糕更为健康，口感更加清新。值得一提的是，自制糯米凉糕的价格也更加实惠。如果你还没有尝试过自制糯米凉糕，那么不妨现在就开始动手吧，相信你会获得意想不到的美味。