轻松学会蒸排骨的绝妙窍门，让你的家常菜更上一层楼

轻松学会蒸排骨的绝妙窍门，让你的家常菜更上一层楼 高蛋白、低脂肪、富含钙质的肉食之王——排骨，是许多人的最爱，但很多人都不会蒸排骨。蒸排骨不仅简单易学，而且更有营养，下面给大家介绍几个蒸排骨的绝妙窍门。 1. 烤烤再蒸，口感更佳 很多人蒸排骨后口感不佳，不如煮熟或者煎炸那么美味。这时候，你可以试试先用小火烤烤排骨再蒸，这样能够让排骨的口感更佳，更加入味。 2. 使用调味料，口感更鲜美 蒸排骨时，如何将味道烤入骨头之中呢？这时候就可以使用调味料了。将干辣椒，姜，蒜等材料切好，加入一些盐和酱油调味，将其均匀地抹在排骨上，蒸熟之后就可以得到更加鲜美的口感。注意的是，调味料不要过多，以免影响排骨的口感。 3. 使用淀粉，更佳入味 蒸排骨时加一点淀粉会让味道更好，淀粉能够在蒸的过程中吸收汤汁和调味料的味道，让排骨更好入味，咬起来细腻可口。 4. 合理搭配，让口感更丰富 蒸排骨还可以根据自己的口味搭配不同的食材，比如洋葱、香菇等，这样可以让蒸排骨的口感更加丰富。同时，不少人在蒸排骨时用料酒提味，但如果全鸡蛋不可替代，可以考虑这样搭配一些其他口感鲜美的食材。 5. 不要忘记焯水，更健康 蒸排骨前，我们需要先将排骨薄薄地焯一下水，这样能够去除掉排骨表面的杂质和气味。此外，焯水还能把排骨中的油脂去除一部分，让蒸出来的排骨更健康。 如此简单的操作，蒸排骨的时候只要注意这些窍门，就可以轻松做出好吃又健康的蒸排骨啦！