轻松入手高压锅排骨炖莲藕的简单做法

轻松入手 | 高压锅排骨炖莲藕的简单做法 高压锅非常方便，能够让你轻松烹饪各种菜肴。今天，我将分享一种简洁而美味的高压锅排骨炖莲藕的食谱，可以轻松入手，欣赏美味且营养丰富的一餐。 选材与准备 为了制作高压锅排骨炖莲藕，我们需要以下材料： - 排骨 - 莲藕 - 姜片 - 葱白 - 料酒 - 食用油 - 酱油 - 白糖 - 花椒 - 盐 - 八角 - 香叶 将这些材料准备好之后，开始制作这道美味佳肴。 制作过程 第一步：洗净排骨并焯水 将排骨洗净后切成小块，然后加入开水中焯烫，去除血水与杂质。排骨焯水的时间不用太长，大约1~2分钟即可。途中需要注意观察焯水后的油脂、肉渣及杂质是否能够漂浮在水面上。 第二步：准备莲藕 将莲藕去皮并切成块状。如果你想保持莲藕的色泽，可以把莲藕放在盐酸水中泡2~3分钟，然后洗净，这样可以去掉莲藕的浅色层。 第三步：烹饪排骨 热锅，加入适量的油，并放入姜片和葱白爆香。然后将焯过水的排骨加入锅中，加入适量色拉油煸炒。再加入适量的料酒，接着放入酱油、白糖、花椒、八角、香叶调味，炒匀后将火关小。 第四步：准备高压锅 接着，把准备好的莲藕倒入煮好的排骨酱料中，搅拌均匀，将制好的排骨和莲藕倒入高压锅内。加清水至高压锅3分之2满。 第五步：烹饪 将高压锅的盖口盖好后，开火煮开，然后调小火，煮15~20分钟。如果你希望汤汁更加丰富，也可以放入适量生姜和葱。 第六步：完成 煮好后，将高压锅放置5分钟，放出压力后，用调味品再次进行调整，根据口味适当添加盐或者糖进行调整。最后，将烧好的排骨炖莲藕盛入大碗，上面加上一些葱和香菜，一道美味的高压锅排骨炖莲藕就完成了！ 结语 通过以上步骤，你已经了解了如何煮出美味健康的高压锅排骨炖莲藕。这一道菜肴营养丰富，富含蛋白质和维生素，是一道非常适合家庭晚餐和聚会的美食。尝试这个食谱，你会对使用高压锅烹饪更加熟练，并开发出你自己的高压锅菜谱！