营养鲫鱼汤，滋补餐桌新宠！

营养鲫鱼汤，滋补餐桌新宠！ 鲫鱼是富含优质蛋白质的温性鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美。而鲫鱼汤不仅美味，而且营养丰富，其汤汁有利水消肿、益气养血、润燥宣肺、抗疲劳等功效，是许多家庭备受喜爱的滋补汤品。 鲫鱼去腥去泥，先热水焯一下，这样不仅可以去除鱼肉的腥味，还能去除鱼体内可能残留的泥沙和杂质，使汤清透不腻。同时，也可以让鱼肉更加鲜嫩。 鱼汤必备的食材就是姜和葱了。姜可以去除汤中的异味，并且有助于鱼肉中的蛋白质分解成水溶性蛋白质，更加容易吸收。葱则不仅能够去除腥味，还能增强汤的鲜味。 汤中还可以加入一些滋补食材，比如枸杞、红枣、当归等。枸杞具有益肝明目、滋阴润燥的作用；红枣有健脾补血、调节人体免疫系统的功效；当归具有补血养颜、调经活血、消肿止痛等作用。这些滋补食材的加入，可以让鲫鱼汤的功效更加显著，同时也能让汤更加美味。 鲫鱼汤的制作要注意火候，一般都要用慢火慢炖，让汤汁充分的渗透到鱼肉中，鲫鱼的营养成分才能充分释放。最好别等到汤过于热后再加鱼，而是在慢火小火时就立即加入，这样熬出来的汤会更加鲜美可口。 煮好的鲫鱼汤不仅可以当做汤煮鱼来食用，也可以搭配米饭、馒头等主食一起食用。如果喜欢口味较重的话，也可以根据个人口味加入一些盐、味精等调料。 营养鲫鱼汤是一道家庭常见的滋补汤品，相信大家在制作的过程中也能加入自己的一些独特创意，一起享受这种美食的美味与健康。