从源头出发：如何选购新鲜芹菜并制成营养丰富的汁液

从源头出发：如何选购新鲜芹菜并制成营养丰富的汁液 芹菜汁在近年来逐渐在养生界流行起来，因为它能够为人体提供大量的营养素和健康成分。然而，如何选购新鲜的芹菜并且制成豆浆呢？本文将为大家介绍。 一、选购新鲜芹菜 选择新鲜的芹菜是制作营养丰富的芹菜汁的首要步骤。在市场或超市选购芹菜时，要注意以下几点： 1. 芹菜叶子厚而新鲜，颜色为深绿色。 2. 芹菜杆子柔软，呈鲜绿色，不要有黄色的痕迹。 3. 摸一下芹菜叶子和杆子，要有弹性，而不是软绵绵的。 4. 注意看芹菜底部，如果潮湿、发黄，或者有腐烂的迹象，则不要购买。 二、制作芹菜汁 芹菜汁的制作可以使用榨汁机的方法，也可以用把芹菜放入搅拌机中打成泥状，再利用滤网或布筛去渣的方法制作。 1. 洗净芹菜，去掉叶子和底部，只留下杆子。 2. 把芹菜杆切成小段，装入榨汁机或者搅拌机。 3. 加入一些水，以方便芹菜榨汁或者搅拌。 4. 榨汁机会自动将芹菜切成细小碎末，从口中流出新鲜的芹菜汁。 5. 对于使用搅拌机方法的，需要用过滤器或者布筛来过滤芹菜渣，只保留芹菜汁。 三、芹菜汁的食用方法和注意事项 芹菜汁可以用来调味、制作饮品和烹饪，也可以单独食用。 1. 单独食用： 建议每天喝一杯汁，要慢慢嚼食，充分感受到芹菜的清香。 2. 调味：芹菜汁可以加入到沙拉酱中，增加营养和风味。 3. 注意事项：芹菜汁可以调节血糖，但糖尿病患者应该先咨询医生的建议再饮用。同时，芹菜汁具有通便作用，所以建议饮用后不要立即进行大量的运动。 从源头出发，选购新鲜芹菜并制成营养丰富的汁液需要注意多方面的细节，但是它有很多好处，必须坚持饮用，让身体更健康。