红烧鸡块的秘诀，让您做出口感香醇的美味！

红烧鸡块的秘诀 红烧鸡块是一道鲜美可口的经典菜肴。烹饪时需要注意的细节非常多，煮得好的味道非常香醇，备受人们的喜爱。今天，我来分享一些红烧鸡块的秘诀，让您的菜肴更加美味！ 1. 使用新鲜的材料 首先，为了做出口感香醇的红烧鸡块，新鲜的材料非常关键。选择好的鸡肉是做出美味红烧鸡块的关键。要选择带皮的、骨头多的、肉质新鲜、火候要求高的肉质，这样能保证红烧鸡块口感更加细腻，肉质鲜美。 2. 牛奶泡发 接下来，鸡肉泡发是关键的步骤。首先将鸡肉切成小块，然后将鸡肉放入牛奶中浸泡羷15分钟，这样能让鸡肉更加柔嫩，口感更加细腻，还能去除异味和腥味。 3. 炒鸡块 在红烧鸡块的烹饪过程中，烧鸡块也是非常重要的一个步骤。烧之前还需要把鸡块炒一下，这样不仅可以提高鸡肉的口感，还可以提高红烧鸡块的色泽。 4. 调味 在烧鸡块之后，调味也是很重要的一步。可以根据自己的口味加入少许生姜、大葱、蒜末、酱油、料酒、糖等调味料，这样可以让红烧鸡块的味道更加浓郁。 5. 炖鸡 最后，炖鸡也是非常重要的一步。在（鸡）煮之前，还需要先加入适量的水，炖煮至鸡肉变酥即可出锅。需要注意的是，在煮鸡的过程中，需要不断的水，这样才能起到保湿的作用，让红烧鸡块口感更加香醇。 总之，做出口感香醇的红烧鸡块固然有其窍门。以上我们所分享的都是经典的秘方，如果您好好掌握能做出一道美味非常的红烧鸡块菜肴，组合适当，口味非常的不错。可以为您的家人和孩子制造更多的惊喜。