排骨饭简单家常做法

排骨饭简单家常做法 炎炎夏日，人们的胃口似乎也变得挑剔起来。为了解决午饭问题，快餐虽然方便，但会让我们的身体健康受到损害。为了满足大家对健康、美味的需求，小编今天为大家介绍一道简单的家常菜——排骨饭。 材料准备 首先，我们需要准备好材料：排骨、米饭、青菜、葱、姜、蒜、调味料（盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精）。 处理过程 1.做好米饭 把米洗净，加水煮熟，然后焖一会儿，拌匀成饭。这是我们的排骨饭的基础。 2.炒青菜 把洗净的青菜切成段。锅内加适量油，放入蒜和姜，略微煸炒后放入青菜，加盐和鸡精调味，炒熟。 3.炖排骨 排骨切成小块，加入生抽、料酒、胡椒粉、白糖，用手按摩均匀后腌制半个小时。热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒，加入适量水，大火烧开，转小火炖煮20分钟左右。 4.装盘 将米饭盛入碗中，加入青菜和排骨饭。可以根据口味适量加一点酱油或辣椒酱。 小结 排骨饭是一道浓郁可口的家常菜，因为它的做法简单、口感好、营养齐全，深受人们的喜爱。在烹饪的时候，我们可以加入一些自己喜欢的调味料，使得它更加符合我们自己的口味，实现健康与美味的完美结合。