超简单家常烧茄子，让你快速掌握做法

超简单家常烧茄子，让你快速掌握做法 作为一道让人欲罢不能的中式菜肴，烧茄子在中国家庭中是一个非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且非常简单易做。在此，我将分享一个超级简单的家常烧茄子的做法，让你轻松掌握。 准备食材 在制作烧茄子的时候，需要准备的食材非常简单：茄子、肉末、葱姜蒜、盐、糖、酱油、淀粉、油、水。如果你喜欢口感香脆的话，可以在享用的时候加入适量的炸花生米或炸香脆葱花。 制作烧茄子 第一步：茄子切片。将茄子切成0.5cm-1cm的轮片，用盐加少量清水拌匀，腌制5-10分钟放置静止。 第二步：油炸茄子。锅中倒油，油热后将腌好的茄子均匀放入锅中炸至金黄色捞出控油，备用。 第三步：炒肉末。锅中加油热后下入葱姜蒜末，炒香，放入肉末和盐，炒熟至肉变色。 第四步：勾芡。肉末炒熟后，加入适量的水、糖、酱油，调匀后加少量的淀粉勾芡，翻炒均匀。 第五步：煮茄子。将油炸好的茄子放入锅中，用中火翻炒几下后加少量水，盖上锅盖焖至茄子变软，汤汁收浓即可。 享用美食 这道家常烧茄子制作简单，味道华丽，给人身体和口感上的满足。将所做的烧茄子摆盘，可加入炸花生米或炸香脆葱花，美食佳肴就这样诱人的呈现出来。在家庭聚餐、朋友聚会中可称之为一绝，让人吃过之后还会一再想念。 结语 烧茄子是一道非常适合家庭烹饪的中式菜肴，做法简单又美味可口，在繁忙的现代生活中更是扮演着一道美味的快餐。希望介绍的这个做法让大家在家中也能制作出最道地的烧茄子，享受美食的同时也带给生活更多的欢乐。