凉拌海蜇头怎么做(如何制作凉拌蛰皮？)

如何制作凉拌蛰皮?

原料:海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。做法: 超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。

你好 配料: 海蜇皮300克,黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。 菜系: zhejiang 操作: ①将蜇皮洗净切丝,泡两天,去咸味。

食材: 海蜇皮300克,黄瓜丝50克,芥末油3克,醋40克,香油3克,味精3克。

原料 more 海蜇头 (500克) 花椒 (25粒) 油 (适量) 蒜 (6瓣) 小米辣 (2根) 姜 (2片) 辣椒面 (1勺) 芝麻 (适量) 糖 (2勺) 醋 1勺 五香粉 半勺 蚝油 1勺 。

将黄瓜丝、海蜇丝放入碗中,加入蒜蓉。 加入浙醋、生抽、香油搅拌均匀。 即完成凉拌海蜇的制作。

准备蒜末5g,香菜15g切段、黄瓜1根切丝,辣椒末5g;碗中放入生抽5g,醋5g,白砂糖5g,盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀。

凉拌海蜇头怎么做

所用食材：海蜇头、黄瓜、香菜、干辣椒、小葱、姜、蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、盐、鸡精。海蜇基本都是盐渍的，非常的咸，买回来可不能直接吃，多冲洗几道后，用盐水浸泡5个小时以上，盐水浸泡比清水效果好，也更快一些。

用料: 海蜇头 500克 花椒 25~35粒 油 适量 蒜 6瓣 小米辣 2根(可根据个人口味增减) 姜 2片 辣椒面 1勺 芝麻 适量 糖 2勺 醋 1勺 五香粉 半勺 耗油... 辣椒面 。

凉拌海蜇头的做法备材 海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。做法一 将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油备用。将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫，但注意水温不能过高，不然海蜇头会过老，口感会变差。

凉拌海蜇头的做法 海蜇头揉洗几遍，稍微热的水烫一下，然后入纯净水中泡一会，拿出沥干水分 胡萝卜，黄瓜切成丝 三种料放在一起 加麻油1勺，少量芝麻拌匀 现在调料汁，就是一般吃饭的勺子，一勺酱油，一勺醋，一勺蚝油，半勺糖，蒜2瓣压成泥，混合后搅拌均匀，因为生抽，蚝油都有盐分了。

凉拌海蜇头 1.海蜇头剪小泡水半天,把咸味全部泡掉,开水烫一下,(不上锅)迅速捞出就会非常清脆,黄瓜丝 蒜泥 小米椒(吃辣的大胆放) 2.1勺生抽 1勺糖 1勺鱼露 半勺蚝油 2勺香醋或 3勺醋 1勺麻油 3.拌匀即可 海蜇分了很多种,今天是一整个棕色海蜇头(忘记拍照片了,最贵的那种就是了)。

海蜇头凉拌怎么做?

海蜇头凉拌的方法很简单,重要的一点就是海蜇头过水步骤,还有料汁的调法,想学的朋友和我一起来做吧~ 凉菜名称:凉拌海蜇头 主料:海蜇头 500 克、黄瓜 1根 辅料:盐4克、辣椒油2克、生抽10克、陈醋20克、大蒜4瓣、花椒10粒、食用油8克 做法步骤 海蜇头买回来一定要用清水浸泡,可能会有沙子,如果晚上吃。

原料:海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。做法: 超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。

食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，盐，白糖，葱末，辣子适量。将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。放入温水中烫一下捞出。泡在冷水中。捞出沥干备用。碗中加入生抽，糖，盐，醋，葱末，蒜泥，辣子，香油混合搅拌均匀。将调好的料汁浇在海蜇上就完成了。

凉菜名称：凉拌海蜇头 主料：- 海蜇头 500 克 - 黄瓜 1根 辅料：- 盐 4克 - 辣椒油 2克 - 生抽 10克 - 陈醋 20克 - 大蒜 4瓣 - 花椒 10粒 - 食用油 8克 制作步骤：1. 海蜇头购买后需用清水浸泡，以去除杂质。建议提前一天浸泡，期间更换水两次以保证清洁。

- 首先将海蜇头浸泡在清水中以去除多余的盐分，然后切成细丝。- 将切好的海蜇头放入沸水中快速焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其爽脆。- 把处理好的海蜇头与黄瓜丝、胡萝卜丝等配料混合，加入蒜末、酱油、醋、香油等调味料拌匀即可。2. 海蜇头炒肉：- 将海蜇头切丝，猪肉切片。

（1）海蜇头切丝泡在凉水里,泡到咸度是自己能接受的程度,沥干水分,刚好咸的话,拌的时候就不用再加盐了。（2）加蒜头,鸡精,陈醋,糖,辣椒粉,拌匀腌制入味就可以吃了。酸辣海蜇头：（1）海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净。

海蜇头怎么凉拌做法

海蜇头150克。

配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制法

1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

材料海蜇头 若干个 香菜 若干 盐、糖、鸡精

做法

1. 买回来的海蜇头洗一下然后泡上半天以上,把海水的味道洗掉

2. 泡好的海蜇对半开，再切丝，然后包裹在纱布里面挤掉水分。这时候你会发现海蜇怎么变的那么少了。

3. 把香菜切段。和海蜇放一起。

4. 起油锅，加点葱，小火奥，不然葱会焦掉。然后等油冷了以后加入海蜇里面开始拌了、加入适量糖，尝一下咸淡，因为本身海蜇很咸。然后根据个人口味放调料。最后装盘。

海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

制作方法

1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

酱油，香油，醋，盐，糖

步骤:

1.粉丝泡开，其他材料切丝

2.豆芽煮熟过冰水

3.辣椒蒜头小火爆香

4.把材料都控干水分。再加入调料

新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

做法

1、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。

2、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm侯的片。

3、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。

4、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐