清蒸多宝鱼正宗做法(清蒸多宝鱼的做法和步骤)

清蒸多宝鱼的做法和步骤

食材：多宝鱼一条，生姜一个，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

接下来，起锅烧水。在锅中加入小半锅水，大火煮沸。水开后，将多宝鱼放入锅中，隔水蒸约8到10分钟。分钟过后，将切好的姜葱丝放在多宝鱼上，然后出锅，在鱼身上放入几粒花椒备用。与此同时，另起锅，倒入适量食用油，大火烧热。待油温升高后，浇在鱼身上。

食材: 多宝鱼1条 盐2勺 料酒3勺 姜1块 油3勺 蒸鱼豉油3勺 步骤 : 1· 多宝鱼一条让卖鱼的收拾干净。

用料：多宝鱼1条、蒸鱼豉油1大汤勺、姜5小、葱1小段、青红辣椒1个。把多宝鱼放在水盆里，放三小勺盐，用刀片刮洗鱼身体。在鱼身上划上几片刀痕，在蒸的时候更好入味。在蒸盘底部放入葱丝和姜片。把鱼放入蒸盘，撒上葱丝和姜丝，在鱼身上淋上1大勺料酒。

首先，准备好新鲜的食材是成功的第一步。选择一条鲜活的多宝鱼，摘除鱼鳃和内脏，用清水冲洗干净后沥干水分备用。同时，准备好葱、姜、红辣椒等配料，这些食材将为清蒸多宝鱼增添香气和色彩。接下来是腌制处理。将处理好的多宝鱼两面用刀割几刀，但不要割透，这样有助于鱼肉更好地入味。

清蒸多宝鱼的做法?

第1步、多宝鱼洗净以后改刀。  第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀,腌制十分钟。  第3步、抹匀。  第4步、葱姜切段,加水,挤出葱姜水。  第5步、用力挤。

清蒸多宝鱼在蒸的时候,在开锅后大约要继续蒸15分钟左右,不过这个时间并不是固定的,因为多宝鱼的大小与争执时间有一定关系。

主料：多宝鱼1条 辅料：葱白1颗、姜1块、料酒50毫升、蒸鱼豉油50毫升、红尖椒1个、盐10克 内脏，刮净表皮粘液，洗净，刀划菱形，倒入加盐和料酒，姜丝的水中腌20分钟。葱丝，姜片少许，铺在盘底。倒掉蒸出的水，去掉葱姜丝，重新放入葱丝，红辣椒，蒜末。

用料: 多宝鱼:1斤多左右大小 京葱:1根 香葱:一小把 姜片:6片 蒸鱼鼓油:适量 油:两汤勺 步骤: 1 多宝鱼一条,把鱼鳃、肚子清理干净;放清水下冲洗干净。

求清蒸多宝鱼的做法?谢谢啦

清蒸多宝鱼的做法 1.多宝鱼洗干净清理干净（买鱼时内脏已经清理干净）2.在鱼腹部打上花刀以便入味 3.用料酒和少许盐把鱼涂抹一遍腌制十分钟 4.备好葱姜辣椒 5.姜切片辣椒切圈葱白切段葱叶切丝 6.鱼上面和鱼下面铺上姜片和葱段 7.上锅蒸，开锅后蒸8分钟关火 8.把蒸鱼水倒掉。

清蒸多宝鱼 材料多宝鱼一斤三四两左右,香葱,姜,红椒,白糖,美极鲜,一品鲜,白胡椒粉,猪油 做法1.一斤四两左右的多宝鱼醉晕,去腮、去鳞、去内脏。

盘底放入葱头。放上处理好的多宝鱼，切几片姜片放在鱼身上。切点姜丝、葱丝。起锅烧水，放上蒸笼，水开，放入鱼，蒸7-8分钟。去掉姜片。倒掉蒸出来的血水。撒上葱丝、姜丝，倒入蒸鱼豉油。淋上热油。清蒸多宝鱼已经做好了。

用料 多宝鱼 1条 鲜姜 1块 大葱 1根 红椒 1个 蒸鱼豉油 2勺 色拉油 5克 盐 5克 白酒 1勺 做法: 多宝鱼洗净以后改刀 2. 将5克盐在鱼身上涂抹均匀。

正宗清蒸多宝鱼制作方法?

步骤/方式1 多宝鱼宰杀后洗净,用盐涂抹鱼表面,不用太多,放2勺料酒,切一些葱丝和姜丝腌一会 步骤/方式2 腌制10-15分钟后,倒掉盘子中多余的料酒和水分。

将多宝鱼清洗干净，去鳞、去内脏，并用刀在鱼身两面切几刀，使其煮熟后更入味。2. 准备蒸鱼的蒸锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，也可以将姜葱放在鱼身内腔。3. 将蒸锅加热至水开，将鱼放入蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟，或者至鱼肉熟透，刚刚有点嫩。4. 蒸鱼过程中，可以准备调料。

多宝鱼去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

用料 多宝鱼 1条,蒸鱼豉油 2勺,葱 适量,姜 适量,洋葱 1/5个,盐 适量,小米辣 2个,香菜 1根,白糖 适量,清水 3勺 做法步骤 步骤 1 多宝鱼去内脏洗净控水。

- 多宝鱼 1条 - 姜块 3片 - 葱段 3根 - 料酒 适量 - 食用盐 适量 - 鲜鸡精 适量 - 食用油 适量 - 鲜鱼露 适量 步骤：1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切成两半。在鱼身两侧斜切一些刀口，以便入味。2. 锅中加水，放入姜片、葱段，加一勺料酒，煮沸。

蒜蓉蒸多宝鱼的做法是很简单的。蒜蓉蒸多宝鱼的原材料不用很多,只需要多宝鱼、大蒜、姜片、葱和盐等一些简单的材料即可。

多宝鱼怎么做呀 清蒸多宝鱼做法介绍

正宗清蒸多宝鱼的做法，看看吧

1、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。

2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。

3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。