豆腐肉丸子的家常做法简单好吃(豆腐牛肉丸子的做法)

豆腐牛肉丸子的做法

牛肉：250克 2. 豆腐：250克 3. 面包屑：适量 4. 洋葱：1个 5. 葱：适量 6. 盐：适量 7. 白胡椒粉：适量 8. 香油：适量 9. 酱油：适量 制作步骤：1.准备好材料和工具：牛肉、豆腐、洋葱、葱、面包屑、盐、白胡椒粉、香油、酱油、砧板和刀子。

步骤 1.两块豆腐沥干水分 2.用手把豆腐抓碎 3.葱、姜、蒜剁成末放入盆内 4.打入一颗鸡蛋 5.放入五花肉馅 6.放入适量老抽、精盐、花椒粉调味 7.放入适量干淀粉，把所有的东西拌均匀 8.锅内放水烧开 9.拌好的馅料用手攒成丸子放入锅内煮 10.大火把丸子煮熟。

原材料 豆腐、猪肉、食盐、胡椒粉、小葱、生姜、胡萝卜、料酒、鸡蛋、食用油、面包糠。

食材：豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。

食材：豆腐200g、猪肉馅300g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、香菇碎适量、白胡椒适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、水淀粉适量。豆腐，用小勺压扁，加入肉馅，豆腐肉馅 2:1的比例。加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，少量水，充分搅拌。

豆腐猪肉丸子的做法

豆腐猪肉丸子是一道常见且美味的家常菜。它的制作过程相对简单，但味道鲜美，可以作为主食或者配菜。下面是豆腐猪肉丸子的具体做法。

肉丸子豆腐 1.新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。 2.生姜削皮洗净。 3.先将豆腐焯水,不会严重的豆腥味儿,也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉。

用料 老豆腐 1块 猪肉 500克 鸡蛋 1个 油 500克 淀粉 2勺 盐 10克 十三香 1勺 姜 1片 蒜 1瓣 步骤 1 老豆腐切块,冷水入锅,放一勺盐,煮开,去豆腐腥味。

半肥瘦猪肉和冬菜剁碎后加盐、生抽、地瓜粉拌匀后挤成小肉丸备用 2.豆腐切小块后氽水 3.肉丸随饭蒸熟 4.豆腐捞起沥水备用 5.热锅下油，倒入用盐、生抽、生粉调成的芡汁，煮开后将豆腐倒入一同煮（注意，生粉少许就够了，不然会粘锅）6.然后将肉丸倒入一同煮 7.最后再加生粉水收汁。

豆腐肉丸子 1 先准备好所有食材 请点击输入图片描述 2 将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎 请点击输入图片描述 3 将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。请点击输入图片描述 4 准备一个小碗，一点淀粉，倒点水进去将淀粉溶解。

主料：豆腐200g、皮五花肉150g。辅料：香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。五花肉切小块。放入料理机内打起劲。五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。豆腐同样用料理机打碎。

湖北豆腐肉丸子的做法?

材料 绞肉150克,板豆腐一块,长糯米适量,胡椒粉,姜末,香油1茶匙,鸡蛋清一个,盐适量。 做法 长糯米泡水2小时沥干水份备用。

食材:老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

滤出花椒水摊凉备用(滤出的花椒水大约有40g左右,做肉馅料,花椒是必备,可以给肉馅增香)。

食材:老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。

原料 主料 北豆腐适量,肉末适量,姜适量,鸡蛋适量,蒜适量,蔬菜适量 辅料 蚝油适量 ,盐适量 ,生抽适量 ,白胡椒适量 做法步骤 步骤1 老... 食用油10克。

第一步：豆腐切块 入沸水焯水 出锅沥净水备用。

冬瓜豆腐肉丸子做法?

首先准备一块冬瓜,一斤半左右即可。冬瓜的表皮比较厚,用刀切掉。

豆腐丸子的家常做法如下：用料：猪肉馅300克、北豆腐150克、葱末姜末少许、青椒一根、干辣椒3根、李锦记旧庄蚝油35克、胡椒粉、五香粉少许、食用油、料酒、香醋、淀粉适量。步骤：猪肉切块搅打成肉馅，搅打碎后将豆腐块放入，再搅打10秒。

豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;冬菇泡软切块备用;猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子。

或者是放入生抽、盐、白糖、耗油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌渍半小时。3.豆腐用纱布挤去水份。4.小葱切丁。5.将小葱放入挤干水分的豆腐中，打入鸡蛋一枚。6.放入少许淀粉。7.放入腌渍好的猪肉馅，搅拌均匀。至非常有粘性。8.取少许馅料，用手团成圆形丸子。

材料: 1. 豆腐:300克 2. 猪肉馅:200克 3. 葱姜蒜:适量 4. 鸡蛋清:1个 5. 盐、胡椒粉、鸡精:适量 6. 清水:1000毫升 步骤: 1. 将豆腐切成小块。

肉丸子加馒头豆腐的做法?

猪肉放绞肉机里绞成肉馅备用。馒头切片放粉碎机里打成末,豆腐放盆里用勺子压成泥。

将丸子一个一个放入，汆熟。7.大约煮5分钟，至丸子略浮起。8.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。小贴士 猪肉最好选择新鲜的，冷冻的猪肉粘性小。放入鸡蛋、淀粉可以使馅料粘性大，丸子不易散开。加入料酒、白胡椒粉可以去除豆腐的豆腥味。

所需食材：老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜1块、大葱1段、生抽1勺、十三香1勺、食盐、面包糠适量。一到过年，我家总会炸的“豆腐肉丸子”，酥软解馋，待客受欢迎 老豆腐用手捏碎，猪肉剁成肉末，鸡蛋加入碗中打散，生姜去皮切末，大葱清洗干净，尽量剁成碎末。

步骤：豆腐和猪肉馅一起装进大碗， 芝麻 蛋黄 盐 白胡椒粉 花椒粉 淀粉，把豆腐充分的抓碎，和肉馅儿混合在一起，用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。打好的豆腐肉泥团城丸子，油锅中小火放进去炸到表面微黄，捞出控油后，油锅中大火复炸到表面焦黄酥脆，控油后撒上椒盐粉和辣椒粉即可。

豆腐丸子怎样做？

【豆腐素丸子】

【所需食材】豆腐一块，胡萝卜，小葱，盐，蚝油，香油，五香粉，鸡蛋

【制作步骤】

1.首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。

2.我买的是一块老豆腐，用纱布稍微挤了一下水分，又切了点葱花和胡萝卜碎，因为咱们这个丸子没有放肉馅，放点胡萝卜和葱花味道会更棒。

3.再加上一勺盐，一勺蚝油，一点香油，五香粉，再加一颗鸡蛋，用手抓匀，加鸡蛋的目的就是为了让它下锅遇热后不容易散。

4.豆腐和调料抓匀之后再加上两大勺淀粉抓匀，这样能增加豆腐的黏性，就更容易成团了。

5.很多人喜欢用虎口挤豆腐丸子，这样操作起来很快，但是丸子一般是不规则的，我喜欢先把丸子团好，再下锅，这样做的丸子大小一致也不容易散开。

6.锅里烧热油，油温6、7成热下锅炸，如果不喜欢油炸的也可以用开水煮，或者水开上锅蒸，这种做法的丸子是不容易散开的，中途多翻动几下让丸子受热均匀。

7.炸到丸子表面焦黄就可以出锅了，这时候的丸子外酥里嫩超级好吃，不管是炒菜还是做汤都超级棒。

可以一次性多做一点，炸好了放到冰箱冷冻，随吃随取。这个全素的豆腐丸子，比肉丸子还好吃，对于素食爱好者来说是补充优质蛋白最好的来源，喜欢你也试试吧。