蒜苔怎么炒软嫩(蒜苔怎样炒出来嫩)

怎么炒蒜苔显得更翠绿,吃着又入味?

（1.）蒜苔200克，去尾后洗净，在案板上码齐头部，去一下老的部分，用刀切成3厘米左右的段，放入盆中，加入少许盐，翻拌一下，腌制10分钟左右备用。（2）三个鸡蛋加少量水后搅打均匀备用，3瓣大蒜切片备用，喜欢吃辣的可加点辣椒。泡发的木耳几朵切小点备用。

准备洗净的蒜苔一把,切成四厘米长的段,放入盆中备用,红椒半个去瓤,切成长条,和蒜苔放在一起,提前泡好的木耳一小把,把大的切成小片,一起放入盆中备用,猪瘦肉一块,先切成薄片,再切成细丝,放入盆中,加入清水,抓洗干净,洗去肉丝里面的血水,挤干水分放入盆中。

蒸蒜苔蒸8分钟。 1.将洗净的蒜苔尾切成小块,然后开始调味,加入1汤匙盐,适量胡椒粉,然后搅拌均匀。搅拌均匀后,分几次加入面粉,使每颗蒜苔均匀地挂上面粉。

猪绞肉和入水淀粉、料酒，抓匀；蒜苔切成小丁；小米辣、老姜、独蒜切末；豆豉备用。大火烧热炒锅，倒入色拉油，油微热放入猪绞肉快速炒散，肉变色后加入生抽和白砂糖炒匀，盛出备用。另起锅大火烧热，倒入色拉油至微热，放入小米辣末、姜末、蒜末和豆豉，煸炒出香味，加入蒜苔翻炒。

蒜苔怎样炒出来嫩

炒蒜苔炒嫩点做法：准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡，将蒜苔洗净，去掉两头之后切成一段一段的；将切好的蒜苔放在盘子里备用；待油炸热后将蒜薹放入锅中炒；炒3到5分钟后，加入辣子鸡等调料，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软，待水开后调味，出锅。

【海米豌豆炒蒜苔】 所用食材:海米,豌豆,蒜苔 所用调料:盐,生抽,植物油,蒜 制作步骤: 海米提前用冷水浸泡,需要浸泡一个小时以上,将其泡软,还能去... 1。

食材准备：肉片，生抽、蒜苔、料酒、水、淀粉、花生油；把肉切片或条，加生抽、料酒、水和淀粉腌制十几分钟，把蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；往锅中倒油，锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水。

准备材料：蒜苔 200g、老抽 少许、鸡精 少许、蒜 少许、葱 少许、花椒粉 少许。第一步食材准备好，放一旁备用。锅中放油，水和盐，拌匀加热。煮开后放入蒜苔，焯水。锅内放油加热，放入配料爆香。放蒜苔翻炒均匀。加入调料炒匀。盛出，完成。

炒蒜苔总容易炒老不鲜嫩,怎么样才能让蒜苔炒得更好?

这种蒜薹外面的皮是非常硬的，及时焯水了也会出现又老又柴的现象，因此我们在购买蒜薹的时候一定要学会挑选，不要选择反季节的蔬菜，还有可以买的时候用手掐一下蒜苔，如果掐一下是软软的，一掐就破的就说明蒜薹时嫩嫩的，这样炒起来也好吃，但是如果蒜薹掐不破。

放入萝卜片翻炒 萝卜片炒蔫,放少许味极鲜酱油和少许盐翻炒 放少许热水,盖上锅盖焖1分钟 放少许鸡精,翻炒均匀就可以出锅了 热锅热油。

该种块根盐腌或酱渍供食用;和萝卜同切成细丝作辣菜食用。 蒜薹(蒜苔),又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。

很荣幸回答猪后臀尖肉最适合怎么吃这个问题。猪后臀尖肉又叫二刀肉,最适合来做回锅肉,盐煎肉,蒜泥白肉。

蒜苔摘好之后冲洗干净切成段状，大小自己来掌握。生姜削去外皮切成碎末，香葱切碎放在一旁备用。锅里放油，比平时做菜的时候少放一些。不用等到烧热，就可以把虾仁放进去炒熟了。如果油温太高，会出现粘锅的情况。炒至虾仁变了颜色，盛到碗里面放在一边。

牛肉炒青蒜做法步骤?

首先我们准备一下食材,牛肉350克,顶着牛肉的纹路 切成均匀薄片,牛肉最好选牛里脊,没有筋膜,肉质软嫩,顶刀切出的牛肉更平整比较好嚼。

【炒蒜苔的做方法】：第一步：首先将蒜苔掰成4厘米的段状，然后将蒜苔冲洗干净，接着锅中放入少许食盐和水，大火将水煮开后将蒜苔放入到锅中，大火将蒜苔煮1分钟即可捞出。第二步：将腊肉切成薄片后冲洗干净即，然后将腊肉放入到蒸盘中，大火将腊肉蒸5分钟即可备用。

然后然后然后然后然后然后又放点好的眼睛可以出国了切成一片一片的,然后放在锅里,用小火把油轻轻的崩出来,然后然后然后放豆瓣酱了,放豆瓣酱,放一起炒,炒... 。

和辣椒葱姜蒜苗一起炒 把熟猪肉切成比较薄的片,先是用辣椒来爆炒呛锅,随后马上在锅里面放一些葱姜蒜,喜欢吃洋葱的可以放一点,特别解油腻。

炒蒜苔总容易炒老不鲜嫩，怎么样才能让蒜苔炒得更好？

炒蒜薹是我们日常生活中经常食用的一种菜品，但是如果要想炒出一份儿鲜嫩儿又入味儿的蒜薹却很不容易，很多人并没有掌握到真正的技巧，炒出来的蒜薹不仅没有入味，还又老又柴，然而这是因为什么原因呢？

主要的原因是因为很多人在炒蒜薹的时候没有焯水，而是将蒜薹直接放在了锅里清炒，这种做法是不对的，它会让蒜薹吃起来非常硬，正确的做法是什么呢，就是将蒜苔在切成小段之后，一定不能够直接炒，而是一定要放在盐水里先焯水，等煮一会之后再炒，这样炒出来的蒜苔才不会出现又老又柴的现象。

其次还有个原因是我们在购买蒜薹时买到了很老的蒜薹，这种蒜薹外面的皮是非常硬的，及时焯水了也会出现又老又柴的现象，因此我们在购买蒜薹的时候一定要学会挑选，不要选择反季节的蔬菜，还有可以买的时候用手掐一下蒜苔，如果掐一下是软软的，一掐就破的就说明蒜薹时嫩嫩的，这样炒起来也好吃，但是如果蒜薹掐不破，说明蒜薹已经老了，这种怎么加工都会非常难吃。因此在要想炒出鲜嫩的蒜薹，在蒜薹的挑选上我们也要费一些功夫。

蒜苔里包含着很多蛋白质，维生素，纤维素等营养元素，这些元素可以加速肠胃的蠕动，促进消化，可以防止便秘，可以润滑肠道，刺激排便。

其次蒜苔中含有丰富的蛋白质，可以促进人的免疫力，可以提高人的身体素质，蒜薹里的维生素C，可以预防动脉心血管病，老人吃了蒜薹还可以起到降低血脂，预防血栓，有效的预防了癌症的功效，蒜薹有很多的功效，我们可以平常多吃一些蒜薹，这样不仅可以减肥，还能防止疾病的发生。