豆腐丸子的做法大全家常(豆腐丸子怎样做？)

豆腐丸子怎样做?

首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。

材料 主料:肉馅150g、豆腐1块; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、小葱适量、姜适量 豆腐肉丸子做法: 1准备好肉馅。 2豆腐一块。

我推荐豆腐丸子的做法和配方如下:用料:豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。准备自己做的豆腐,将其切碎。将胡萝卜剁碎后加入豆腐里。加入淀粉、生抽、香油、五香粉和盐,搅拌均匀。将豆腐混合物揉成一小团一小团。

您好,材料: 豆腐200克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、青葱适量、盐适量、姜末适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、油适量 步骤: 1.将豆腐用纱布包好,挤出水分。

山西河曲的豆腐丸子是一道家常菜。好吃好做。豆腐丸子的做法:豆腐两块约2斤放容器内加作料花椒粉、或者五香粉、咸盐少许、味精少许用手将豆腐抓碎越碎越好。

油炸空心豆腐丸子的做法?

将1斤北豆腐放入盆中捏成碎末,将葱切末备用; 在捏碎的豆腐泥中加入1勺葱末、2g花椒粉、3g盐、3g食用碱,搅拌均匀后揉成团。

胡萝卜(去皮)70克 80克火腿肠 30克香菜 适当的盐 黑胡椒适量 五香粉适量 适量葱姜蒜末 1勺鸡精 生吃两勺。两勺蚝油 比肉好吃的豆腐丸子的做法 控水碎豆腐，胡萝卜、火腿肠、香菜切碎，鸡蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步 第二步:把所有的食材和调料放在一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。

主料:豆腐(南)400克, 辅料:鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克, 调料:盐15克,味精10克,芡粉10克。

炸豆腐丸子的做法 准备豆腐：准备老豆腐三块。北方老豆腐有传统的豆腐香味，炸丸子效果比嫩豆腐好。碎豆腐：用手把豆腐捣碎，使豆腐碎的均匀，用来做丸子。加入调料：在豆腐末中加入准备好的生鸡蛋，鸡蛋不能太多，太多的话豆腐末容易变得很稀，不便于做丸子，可以加淀粉调一下。

5 豆腐丸子怎么做才好吃?

以下是制作美味的豆腐丸子的步骤:所需材料: - 嫩豆腐 200克 - 鸡蛋 1个 - 面粉 50克 - 葱花 适量 - 盐、鸡精适量 - 油适量 步骤: 1. 将嫩豆腐压成细腻的豆腐。

第一步最先，准备充分1-2块新鲜水豆腐（你们可以根据个人家里总数而定），先把它放入盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情况以上图所示就可以。

豆腐丸子的家常做法如下：用料：猪肉馅300克、北豆腐150克、葱末姜末少许、青椒一根、干辣椒3根、李锦记旧庄蚝油35克、胡椒粉、五香粉少许、食用油、料酒、香醋、淀粉适量。步骤：猪肉切块搅打成肉馅，搅打碎后将豆腐块放入，再搅打10秒。

食材豆腐300g面粉50g胡萝卜40g青萝卜40g鸡蛋2个油适量盐适量蚝油适量白胡椒粉适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数: 步骤 1豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味 2。

首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。2.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，鸡蛋不但能使馅料更加滑嫩，还能使丸子成团不易松散。

用料:老豆腐 一块、花椒粉 适量、盐 适量 做法步骤: 豆腐洗干净放盆里捣碎 加适量盐,花椒粉,鸡精拌匀备用 捏成小丸子,锅里放油加热。

豆腐丸子怎么做

您好，这里是小度，很高兴能回答您的问题。

原料:

豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)

制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。

豆腐丸子怎么做?

您好，这里是小度，很高兴能回答您的问题。

原料:

豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)

制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。

(2)开油锅，待油温六成热时，用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子，滚沾面包屑，下入锅内，炸成深黄色，立即捞出装盘，撒上花椒盐上席。

折叠做法二

材料

主料:豆腐(南)400克

辅料:鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克

调料:盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克

1.豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。

2.豆腐泥去水，加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。

3.500克油入锅烧热，豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子，先裹一层面糊，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥油。

4.锅中留油少许，将油菜、胡萝卜片炒熟，放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮，待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，即可盛盘食用。

折叠做法三

食材:豆腐200克，猪肉70克，香菇3-4朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。

调料:盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量

制作步骤:

1、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。

2、豆腐放在洗净的容器中揉碎，依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉，用手搅拌均匀。

3、手心涂抹少量食用油，再取适量豆腐泥，用手团成团(如果没法成团，再加适量生粉)放在盘子中。

4、一盘装满后，即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话，要加盖或者是保鲜膜，注意要留一个透气孔。

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