春节菜谱吉祥名(春节菜谱12道菜？)

春节菜谱10个肉菜?

芹菜炒牛肉 腊肉香肠 白灼大虾 清蒸鲈鱼 南瓜蒸排骨 四喜丸子 红烧肉 扣肉 麻辣鸡 1素... 芹菜炒牛肉 腊肉香肠 。

白切鸡：鸡肉在中国年夜饭中是不可或缺的，白切鸡作为粤菜的代表，因其“鸡”与“吉”谐音，寓意着吉庆有余。2. 莲藕焖猪蹄：这道粤菜中的猪蹄，广东人称之为“猪手”，象征着发财就手，寓意着新的一年里事业顺利。

五福临门 （1）材料：大白菜(白梗)600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼(鲜)100克，海参50克火腿75克，香菇(鲜)50克，盐5克，胡椒粉4克，各适量。（2）做法：①大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内。②猪肚切条，鱿鱼切花后氽烫过捞出，海参洗净，先去腥再切厚片。

甜甜蜜蜜——红枣蜜豆 2. 芝麻开花节节高——芝麻玉米蒸糕 3. 五谷丰登——五谷世模谨素炒 4. 瑞雪丰年——鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒 5. 富贵吉祥——孔雀开屏鱼 6. 福寿临门——福寿鱼 7. 锦上添花——什锦拼盘 8. 四喜临门——四喜搜基饺子码陵 。

以下是一个龙年年夜饭菜谱供您参考: 1. 年年有余(清蒸鱼):这道菜象征着年年有余,寓意生活富足。

吉祥如意——四喜丸子 大年三十团圆饭6道吉祥菜 蚝豉：好市 华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。

新年家庭团聚菜谱?

新年家庭团聚除红红火火火的红烧肉、蹄髈、鸡鸭外,整魚必备,曰年年有余。 我们家乡,豆腐、菠菜之类要有,取富足、长青之意。

吉祥菜名如下：浓情蜜意－－－鱼香焗龙虾 金玉满船－－－蚝皇扒鲍贝 大展宏图－－－雪蛤烩鱼翅 花好月圆－－－花菇扒时蔬 幸福美满－－－粤式香炒饭 万紫千红－－－时令生果盘 喜气洋洋－－－大漠风沙鸡 山盟龙凤配---蒜茸蒸龙虾 鸿运当头－－－大红乳猪拼盘 1。

菜单名称有：喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）。

富贵虾（花开富贵）：年夜饭上不可或缺的虾，因其肉质鲜美，被誉为“富贵虾”。虾的烹饪方式多样，如白灼大虾、蒜蓉粉丝蒸虾等。特别是蒜蓉粉丝蒸虾，不仅味道鲜美，摆盘美观，宛如鲜花盛开，寓意着花开富贵。

年夜饭吉祥菜恭喜发财——红扒猪手。新年必定要有猪手、发菜,寓意大发横财。 年夜饭吉祥菜年年有余——水煮鱼。“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓。

春节菜谱12道菜?

除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。

蒸蒸日上——香菇蒸滑鸡 二:紫气东来——风味酱茄子 三:花开富贵——莲花鸡蛋 四:四季发财——四米大虾 五:鸿运当头——清蒸鱼头 六:吉祥如意——辣子...

富贵虾（花开富贵）年夜饭必不可少的虾，虾肉不仅美味，还被称为富贵虾，是非常好的名字。虾的做法很多种，可以做成白芍大虾，蒜蓉粉丝蒸虾，其中蒜蓉粉丝蒸虾，是非常不错一道菜，不仅味道鲜美，摆盘也非常漂亮，像极了鲜花盛开，寓意为花开富贵。

醋溜莲花白 2.虎皮尖椒 3.香菇菜心 4.尖椒炒豆皮儿 5.丝瓜炒蛋 6.清炒苦瓜 7.红烧茄子 8.清炒西蓝花 9.东北地三鲜 10.蒜蓉荷兰豆 1.醋溜莲花白 2.虎皮尖椒 。

新年菜谱好意头菜名

年年有余（鱼）“年年有余”是新年最常见的吉祥语之一，寓意每年都有多余的财富和粮食，生活富足。这道菜通常用鱼来制作，因为“鱼”和“余”在汉语中发音相似。做法可以是清蒸、红烧或糖醋等，保持鱼的完整形状，象征着年年有余，富贵吉祥。

新春是家人团圆的日子,大年30的晚上,每家都要做很多菜,要有鸡肉,小鸡炖蘑菇,有鱼,年年有鱼,其余的菜品就可以根据家人的口味来做就可以。

答案:春节家宴六道吉祥菜谱:红烧鲤鱼、黄焖鸡块、四喜丸子,腰果炒虾仁、拔丝苹果、大烩菜:里面有肉、蘑菇、丸子、豆腐、粉皮、几种鲜菜等。

黄豆炖猪蹄 猪蹄被称为“抓钱手”,过年吃猪蹄,寓意手到钱来,新年多多赚钱。

春节菜谱,家常菜要做到有鱼有肉,还有要做到荤素搭配均衡。可以采用蒸煮炒烹的方式,最好的就是蒸,保持了原来的食物营养和不上火。

大年三十吉祥寓意菜谱做法

年年有余——黄河鲤鱼片 - 主料：黄河鲤鱼1条，重约750克。- 配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克，鸡蛋1个。- 调料：色拉油1000克（约耗100克），生粉50克，料酒、精盐、味精、老抽各10克，高汤适量。

饺子 关于过年为什么要吃饺子，每个地方都说法不一。春节吃饺子的习俗从清朝开始，有''更岁交子''的含义。饺子的外形长得像元宝，春节吃饺子取''招财进宝''的意思。''饺子''又与''交子''谐音，也有吃饺子讨吉利，希望新的一年吉祥如意，财源广进的意思。

着年年高... 饺子:寓意着财源滚滚,因为饺子的形状像元宝,象征着财富。 年糕:寓意着年年高升,因为年糕的发音与“年高”相近,象征着事业和生活的不断进步。

年夜饭是春节的重要习俗，家人团聚共享美食，菜品的选择往往富含吉祥的寓意。以下是几道寓意吉祥的年夜饭菜谱：1. 京酱肉丝：这道菜源自北京，选用猪瘦肉，以甜面酱、葱、姜等调料烹制而成。其咸甜适中，酱香浓郁，不仅美味，还象征着富贵吉祥。

年夜饭菜单吉祥菜名有哪些？

摘要：一份带价目表的菜肴清单。是餐厅将自己提供的具有各种不同口味的食品，饮料按一定的程式组合排列与专门的纸上，供顾客从中进行选择，内容主要包括食品，饮料的品种和价格。

菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单。现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表，也指各种服务项目的清单等，含义更为广泛。广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料，它不仅包含各种文字图片资料、声像资料以及模型与实物资料，甚至还包括顾客点菜后服务员所写的点菜单。狭义的菜单则指的是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的各种印刷品。

蒸腊肠寓意长长久久；卤牛肉寓意牛气冲天；口水鸡寓意富贵吉祥等。《蒸腊肠》寓意长长久久，大多数家庭每到腊月都会自己做一些或者买一些腊肠做为过年的年味美食，这道腊肠，不仅好吃，而且寓意特别好，做法也很简单，蒸一蒸切一切就是一盘，也是荤菜的凉菜了。《卤牛肉》寓意牛气冲天，这道菜，一般家庭年夜饭都缺一不可，好吃好做，卤好切一盘就可以了，是很好的下酒菜。《口水鸡》寓意富贵吉祥，这些鸡的做法都比较好做，煮一煮。做好凉拌汁，浇上拌一拌就可以吃了。特别开胃下饭，也是好下酒菜。

年夜饭菜单吉祥菜名有：

1、福如东海(松茸煲海参)　

2、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)　

3、吉星高照(白灼基尾虾)

4、鸿运当头(剁椒鱼头)　

5、吉庆满堂 (富临排骨)　

6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

7、富贵盈门(富临烤鸭)　

8、年年有鱼(清蒸多宝鱼)

9、喜气洋洋(沙茶羊肉)　

10、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)　

11、青春永驻 (时蔬沾酱)

12、前程似锦(素炒什锦)　

13、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)

14、阖家欢乐(巧拌扇贝)　

15、连年有余(五香熏鱼)　

16、吉祥富贵(蛋黄鸭卷)

17、大吉大利(蒜茸田七)　

18、甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)

19、八方来财(橙汁藕)　

20、大富大贵(小葱豆腐)

21、红抱喜临门 (国宾大拼盘)　

22、凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)　

23、金球辉影照 (酱皇龙凤球)

24、丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)　

25、情深双高飞 (一品烩鲍片)　

26、龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)

27、心心相互印 (避风塘排骨)　

28、银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)　

29、喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)

30、永结喜同心 (生炒糯米饭)　

31、百年偕好合 (莲子红豆沙)　

32、良辰添美景 (季节鲜水果)